牛(niu)肉的做法(fa)很(hen)多，今天小(xiao)編推薦一(yi)道番茄胡(hu)蘿卜燉牛(niu)肉的做法(fa)。番茄燉牛(niu)肉是以番茄和牛(niu)肉為(wei)主要食材的家常菜，口味清淡(dan)，補(bu)鐵補(bu)血(xue)，加上素(su)有“小(xiao)人參(can)”美稱(cheng)的胡(hu)蘿卜，營養價值更豐富(fu)。

蘿卜(bu)燉牛肉的(de)做(zuo) 我國民間(jian)自古就有“冬吃蘿卜(bu)夏吃姜，不勞(lao)醫(yi)生開藥(yao)方”的(de)諺語(yu)。因其(qi)營養(yang)價值(zhi)高，配料(liao)簡單，成為(wei)民間(jian)特別是北方民間(jian)最愛吃的(de)家常菜肴(yao)之一。

牛肉(rou)(rou)含有豐富的(de)(de)蛋白質，氨基酸組成(cheng)比豬(zhu)肉(rou)(rou)更(geng)接近人(ren)體需要，能(neng)提(ti)高機體抗(kang)病能(neng)力，對生(sheng)長發(fa)育及手術后、病后調養的(de)(de)人(ren)在(zai)補充失血和修復組織等方面特(te)別適宜。寒(han)冬食牛肉(rou)(rou)，有暖胃作用，為寒(han)冬補益佳(jia)品。

土豆燉牛肉，準確的(de)來(lai)說起(qi)源于匈牙利，乃(nai)匈牙利一(yi)(yi)道名菜，此(ci)后(hou)，它(ta)傳入了(le)前(qian)蘇(su)聯，成為了(le)前(qian)蘇(su)聯所(suo)謂的(de)“共產主(zhu)義(yi)”生活典范(fan)，更進入了(le)中(zhong)國普通百姓家庭，成為我們(men)中(zhong)國的(de)一(yi)(yi)道家常菜。