牛(niu)肉的做法(fa)很(hen)多,今天小(xiao)編推薦一(yi)道番茄胡(hu)蘿卜燉牛(niu)肉的做法(fa)。番茄燉牛(niu)肉是以番茄和牛(niu)肉為(wei)主要食材的家常菜,口味清淡(dan),補(bu)鐵補(bu)血(xue),加上素(su)有“小(xiao)人參(can)”美稱(cheng)的胡(hu)蘿卜,營養價值更豐富(fu)。
蘿卜(bu)燉牛肉的(de)做(zuo) 我國民間(jian)自古就有“冬吃蘿卜(bu)夏吃姜,不勞(lao)醫(yi)生開藥(yao)方”的(de)諺語(yu)。因其(qi)營養(yang)價值(zhi)高,配料(liao)簡單,成為(wei)民間(jian)特別是北方民間(jian)最愛吃的(de)家常菜肴(yao)之一。
牛肉(rou)(rou)含有豐富的(de)(de)蛋白質,氨基酸組成(cheng)比豬(zhu)肉(rou)(rou)更(geng)接近人(ren)體需要,能(neng)提(ti)高機體抗(kang)病能(neng)力,對生(sheng)長發(fa)育及手術后、病后調養的(de)(de)人(ren)在(zai)補充失血和修復組織等方面特(te)別適宜。寒(han)冬食牛肉(rou)(rou),有暖胃作用,為寒(han)冬補益佳(jia)品。
土豆燉牛肉,準確的(de)來(lai)說起(qi)源于匈牙利,乃(nai)匈牙利一(yi)(yi)道名菜,此(ci)后(hou),它(ta)傳入了(le)前(qian)蘇(su)聯,成為了(le)前(qian)蘇(su)聯所(suo)謂的(de)“共產主(zhu)義(yi)”生活典范(fan),更進入了(le)中(zhong)國普通百姓家庭,成為我們(men)中(zhong)國的(de)一(yi)(yi)道家常菜。