牛肉的(de)(de)做(zuo)法(fa)很(hen)多(duo)，今天小編推薦一(yi)道番(fan)茄胡(hu)(hu)蘿卜燉牛肉的(de)(de)做(zuo)法(fa)。番(fan)茄燉牛肉是以番(fan)茄和(he)牛肉為主要(yao)食材的(de)(de)家常菜，口(kou)味清淡，補鐵補血，加上(shang)素(su)有“小人(ren)參”美稱的(de)(de)胡(hu)(hu)蘿卜，營養價值更豐富。

蘿卜燉牛肉(rou)的(de)做 我國民(min)間自古(gu)就有“冬(dong)吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥(yao)方”的(de)諺語(yu)。因(yin)其(qi)營養價值高(gao)，配料(liao)簡單，成(cheng)為民(min)間特別是北方民(min)間最愛吃的(de)家常菜(cai)肴之一。

牛肉含有(you)豐富(fu)的蛋(dan)白質，氨(an)基酸(suan)組(zu)成比豬肉更接近人體(ti)(ti)需要，能提高機(ji)體(ti)(ti)抗病能力，對生(sheng)長發育及手術后(hou)、病后(hou)調養的人在補(bu)充(chong)失(shi)血(xue)和修復組(zu)織等方面特(te)別適宜。寒冬食牛肉，有(you)暖胃作用，為寒冬補(bu)益佳(jia)品。

土豆燉牛(niu)肉，準(zhun)確的來說起源(yuan)于匈牙(ya)利，乃(nai)匈牙(ya)利一(yi)道名菜，此后，它傳入了前(qian)蘇(su)聯，成為(wei)了前(qian)蘇(su)聯所(suo)謂的“共(gong)產主義”生活典范，更進入了中國普通百(bai)姓家庭，成為(wei)我(wo)們中國的一(yi)道家常菜。