10道必吃的法國菜菜譜做法道道都足以堪稱經典

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導語：法國菜的特色是汁多味腴，而吃法國菜必須有精巧的餐具和如畫的菜肴滿足視覺，撲鼻的酒香滿足嗅覺，入口的美味滿足味覺等。下面，小編就給大家推薦幾款經典法國菜。包括香煎鵝肝，法式焗蝸牛等。

鵝肝的營養價值豐富，自上(shang)個世(shi)紀以來(lai)就(jiu)被奉(feng)為是法國(guo)貴族(zu)的食(shi)物。因為它有著極(ji)高的歷史地位(wei)，所以在現在它已經(jing)成為了(le)大家經(jing)常品嘗的一(yi)道法國(guo)美食(shi)。

【法式焗蝸牛的做法】法式焗蝸牛怎么做

法式(shi)焗(ju)蝸牛(niu)(niu)(niu)是(shi)法國(guo)一道(dao)非(fei)常有名的菜式(shi)，法國(guo)人將食用蝸牛(niu)(niu)(niu)視(shi)為(wei)(wei)時尚(shang)與身份(fen)的象征，在(zai)重(zhong)大(da)的節日里，法式(shi)焗(ju)蝸牛(niu)(niu)(niu)是(shi)備受推崇的盤中(zhong)餐。蝸牛(niu)(niu)(niu)的肉質(zhi)非(fei)常的緊實且(qie)飽滿(man)多汁，在(zai)很多的地(di)方都被大(da)家稱為(wei)(wei)是(shi)高端食材。

法式貽貝的做法法式貽貝怎么做

在華麗的(de)(de)法國菜(cai)(cai)中(zhong)，貽貝絕對是不(bu)會(hui)被老餮忽略掉的(de)(de)一道(dao)(dao)菜(cai)(cai)，法式菜(cai)(cai)偏好略帶生口，講究鮮嫩，貽貝就成了必不(bu)可少的(de)(de)一道(dao)(dao)食材，花樣(yang)繁多(duo)而又考究。

紅酒燉牛肉的做法紅酒燉牛肉怎么做好吃

這道佳肴起源于法國東部(bu)的勃艮第地(di)區。適合(he)用(yong)來做慢(man)燉的牛肉(rou)是(shi)風(feng)味濃郁、富含結締組織、多筋、肥瘦(shou)相間的部(bu)位。這樣(yang)的肉(rou)質經過長(chang)時間在(zai)湯汁(zhi)中(zhong)的煨燉，會(hui)緩慢(man)地(di)分(fen)解(jie)、釋放其富含的骨(gu)膠原，變得分(fen)外(wai)鮮美多汁(zhi)。

【法式焗烤扇貝的做法】法式焗烤扇貝怎么做好吃

扇(shan)貝(bei)也可稱(cheng)為海扇(shan)和元貝(bei)等(deng)，是非常著名的海味(wei)食(shi)物，主要源于其營(ying)養(yang)價值及功(gong)效很高，配合芝士焗出來(lai)，味(wei)道是又(you)(you)濃(nong)又(you)(you)鮮，汁(zhi)鮮味(wei)美，肉(rou)的口感(gan)更是鮮嫩爽滑(hua)。

【奶油蘑菇湯的做法】奶油蘑菇湯怎么做

法式奶(nai)油蘑菇湯以肥(fei)美鮮(xian)嫩的(de)蘑菇為主料，烹(peng)調(diao)時需要不停攪拌(ban)至濃稠。蘑菇的(de)鮮(xian)香融入(ru)奶(nai)香中(zhong)，充滿口感細膩咸鮮(xian)味和(he)濃郁(yu)奶(nai)香味。

【法式洋蔥湯】法式洋蔥湯的做法大全

法式(shi)洋蔥湯(tang)屬于法國大餐中的(de)粥羹湯(tang)，特點是(shi)(shi)較典型(xing)的(de)法國風味(wei)，味(wei)道香濃。洋蔥作為蔬(shu)菜，真的(de)很(hen)低(di)調(diao)，但它(ta)是(shi)(shi)法式(shi)料理中必不可少的(de)部分。

法式牛排的做法法式牛排怎么做

牛(niu)排(pai)在西餐中，一直是(shi)以主(zhu)菜的(de)(de)形式(shi)出現(xian)的(de)(de)，為什(shen)么(me)將牛(niu)排(pai)放在一個比(bi)較重要的(de)(de)位置(zhi)，這(zhe)和歐洲人的(de)(de)飲食(shi)習慣有很(hen)大的(de)(de)關系。法式(shi)牛(niu)排(pai)通過煎炸(zha)等(deng)工序制成(cheng)，外焦黃味(wei)酥香，里鮮紅(hong)味(wei)鮮嫩。

法式油封鴨腿的做法法式油封鴨腿的做法大全

油封(feng)，是(shi)西餐的(de)(de)傳(chuan)統技法，將材料浸入油中(zhong)(zhong)，長時(shi)間低溫慢煮，油分被(bei)釋出，肉質變得(de)香酥無比。封(feng)過的(de)(de)肉置(zhi)于油中(zhong)(zhong)，適合長期保存。油封(feng)過后(hou)的(de)(de)油亦可以循環使用。其(qi)中(zhong)(zhong)，油封(feng)鴨是(shi)最為經典的(de)(de)一道，是(shi)法國西南部(bu)的(de)(de)傳(chuan)統菜。

蒜蓉烤生蠔的做法蒜蓉烤生蠔怎么做美味

生蠔是(shi)牡蠣的(de)(de)別(bie)稱，它生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所(suo)產最(zui)為聞名。生蠔配上蒜(suan)蓉(rong)的(de)(de)蒜(suan)香，一(yi)口下去，蒜(suan)香滿口，生蠔的(de)(de)汁水也(ye)滿口。

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