新(xin)加坡叻沙的做法：
【主料】米粉1小捆
【輔料】黃豆芽1小把、魚丸4個、蝦6只、雞蛋1個、椰漿(粉)50克、叻沙葉1包

步驟：
1.準備好所需食材，雞蛋煮熟備用，青蝦去蝦線蝦槍用料酒腌制10分鐘；
2.煮鍋中放入適量的水，燒開焯軟米飯放在碗中備用；
3.用煮米粉的湯直接焯水豆芽；
4.撈出放在米飯碗內備用；
5.青蝦腌制后也放入鍋中略煮至熟；
6.煮好的蝦變紅色，碼放在米粉中；
7.豆泡對角切開，方便入味；
8.椰漿粉50克全部倒入碗中；
9.用適量的熱水沖泡開備用，水量可自行調節；
10.鍋中倒入少許油，放入叻沙調味料炒香；
11.放入魚丸略炒后，加入熱水和沖好的椰漿煮開；
12.煮好后的叻沙湯底加入到米粉碗中即可食用。