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湖南，地處中國中部、長江中游，是華夏文明的重要發祥地之一，湖南美食用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香...

作為中國八大菜系之一的湘菜，就誕生在湖南省，三湘大地獨特的地域形成了以酸辣著稱的湘菜，其中湘菜經典名菜剁椒魚頭就是湖南最出名的代表菜，那么，...

一說起湘菜，很多人都說過我吃過湖南經典名菜剁椒魚頭，然而很多人卻沒有吃過如東安子雞、臘味合蒸這樣的湘菜傳統名菜，那么，傳統湘菜代表菜有哪些呢...

湘菜作為中國八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，聞名遐邇的剁椒魚頭是湘菜經典名菜，很多人去湖南餐館都必點的一道經典湖南特色菜，那么，除了湘菜名菜剁...

喜歡吃辣是湖南人的鮮明特征，湘菜普遍偏辣。在湖南家常菜菜譜中，大家非常熟悉的菜有手撕包菜、剁椒魚頭、農家小炒肉、外婆菜、干鍋肥腸、農家一碗香...

剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，是一款既入得了廳堂又可進入尋常百姓家的家常菜，是湘菜系中的代表菜品之一。其價廉物美，深受各界人士喜愛。此菜品具有...

2021湘菜十大品牌排行榜，是CNPP數據研究，十大品牌網www.cnpp.cn聯合重磅推出的十大湘菜品牌排行榜，湘菜10大品牌榜。十大品牌...

長沙最有名的美食小吃當屬臭豆腐，很多人來長沙都必吃臭豆腐，然而，長沙不僅僅只有臭豆腐，長沙也有很多傳統名菜。那么，長沙名菜有哪些呢？長沙十大...

辣酒煮花螺是湖南省傳統的地方名菜，屬于湘菜系。花螺是一種產自廣東的海產，肉質十分的嫩滑鮮美，很多的人們都是慕名而去食用。花螺的營養價值很高，...

金線魚又稱紅衫魚，它的個頭比較小只，但是營養卻是相當豐富的，而且肉質也是特別細嫩，是一種食用價值很高的魚類。紅燒金線魚，采用到紅燒的方法做成...

紫蘇煎黃瓜的味道脆嫩爽口，吃的時候既能品嘗到紫蘇的淡淡香味，也能感受到黃瓜的清淡爽口，黃瓜煎到半熟，這樣的口感更加爽嫩，紫蘇也更加香美。本次...

冬筍炒臘肉的做法 冬筍炒臘肉是漢族傳統名菜之一，是湘菜中的典型炒菜。下面小編就給大家分享冬筍炒臘肉的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔...

湘菜是湖南菜的統稱，在湖南長沙地區又被成為本味菜，屬于中國的八大菜系之一，以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主，有著精細的做工以及...

土匪豬肝，是湘西地區的一道特色菜品；它是把沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食，其特點為豬肝肉質外焦內嫩、香辣鮮嫩、野性十足...

孜然牙簽肉怎么做好吃？孜然牙簽肉是一道湖南家常菜，其味道外焦里嫩，營養豐富，適合小朋友食用。本次小編教會大家制作這道美味菜品，包括它所需要的...

鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學...

冬吃蘿卜，夏吃姜。冬季經常吃蘿卜，就要不斷的變換花樣吃。用加工剁椒魚頭的方法加工白蘿卜，成品很不錯，入口微辣，細嚼有些清甜的口感非常不錯。既...

湘菜的香辣可謂是無人不知，無人不曉。吉首酸肉就是這樣一道香辣無比，美味無敵的菜肴。此菜色黃香辣，略有酸味，肥而不膩，別有風味。