紅燒金(jin)線魚的做法：
【主料】金線魚350g
【輔料】油適量、芹菜適量、醬油適量、料酒適量、生姜適量

步驟：
1.準備食材；
2.鍋內油燒熱后加入金線魚煎；
3.翻一面煎至金黃；
4.加入料酒和醬油；
5.加入芹菜；
6.美味出鍋。

小貼士：
煎魚時，油里放些許鹽，可助魚皮不粘鍋和成型。