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專業經營地道本土湖湘湘菜為特色的餐廳，以個性的菜式和家常的服務著稱，頗具知名的湘菜餐飲企業

彭廚(chu)隸(li)屬于(yu)(yu)湖(hu)南彭廚(chu)餐飲管理有限公司，創(chuang)始人(ren)彭大(da)炮(pao)。彭大(da)炮(pao)者(zhe)，湘(xiang)省(sheng)長沙人(ren)氏，本名樹維，祖上幾代為(wei)廚(chu)。大(da)炮(pao)幼(you)時(shi)，即顯(xian)天賦異稟，善辨(bian)五味，佳肴嘗過(guo)即可仿之(zhi)，鄉人(ren)皆以為(wei)奇。及至束發之(zhi)年(nian)，形漸魁(kui)偉，食(shi)量(liang)驚人(ren)，后經(jing)高人(ren)指點，拜于(yu)(yu)湘(xiang)菜名門(men)之(zhi)下，凡歷(li)五載。蓋(gai)因刻苦善研，謙遜恭謹(jin)，師(shi)傾(qing)囊以授，故技精(jing)飛速。又其生性嫉惡如仇，豪氣側露，大(da)嗓門(men)如炮(pao)聲隆…弱(ruo)冠之(zhi)年(nian)藝成時(shi)，師(shi)遂賜名"大(da)炮(pao)"，并將隨(sui)身多年(nian)神器贈予之(zhi)，遣其下山于(yu)(yu)美食(shi)江湖(hu)紅塵歷(li)練。

難(nan)以述盡(jin)一路艱(jian)辛(xin)，摸爬滾打又是二八(ba)春秋，至2010年，終于岳(yue)麓山下創立"彭(peng)廚"字號，于是更加(jia)起早貪黑，佳品層(ceng)出，價格親民(min)，不(bu)多時(shi)，便趨之者盛眾，三(san)年內，漸開分(fen)店十余。至2014年，聲名遠(yuan)播并不(bu)止于湖湘(xiang)，八(ba)方老板紛紛來長(chang)共襄盛事(shi)，加(jia)盟事(shi)業如(ru)火如(ru)荼(tu)，只(zhi)為圓餐飲之夢想(xiang)。

大炮雖開山立派(pai)，依舊(jiu)重情重義(yi)，擅長(chang)人為我用(yong)，豪爽(shuang)而不失嚴謹，貌(mao)似粗獷卻(que)極(ji)重細節，頗受業內推崇。

彭大炮的傳奇故事，每天都(dou)在(zai)更新，欲知其更深(shen)，就來彭廚酒肆(si)，一起分享“彭”友(you)的味道！