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專業經營地道本土湖湘湘菜為特色的餐廳，以個性的菜式和家常的服務著稱，頗具知名的湘菜餐飲企業

彭廚(chu)隸屬(shu)于湖南(nan)彭廚(chu)餐飲管(guan)理有(you)限公司，創始人(ren)(ren)(ren)彭大炮(pao)。彭大炮(pao)者，湘(xiang)省(sheng)長沙人(ren)(ren)(ren)氏，本名樹維，祖(zu)上(shang)幾代為廚(chu)。大炮(pao)幼(you)時(shi)，即顯(xian)天賦異稟，善辨五(wu)味，佳肴嘗(chang)過(guo)即可仿之，鄉人(ren)(ren)(ren)皆以為奇。及至束發之年(nian)，形漸魁偉(wei)，食(shi)量驚人(ren)(ren)(ren)，后經高(gao)人(ren)(ren)(ren)指點(dian)，拜于湘(xiang)菜名門之下，凡歷五(wu)載。蓋因刻(ke)苦善研，謙遜恭謹，師(shi)(shi)傾(qing)囊以授，故技精飛(fei)速(su)。又其生(sheng)性嫉惡如仇，豪(hao)氣側露，大嗓門如炮(pao)聲隆…弱冠之年(nian)藝成時(shi)，師(shi)(shi)遂賜名"大炮(pao)"，并將隨(sui)身多年(nian)神(shen)器贈予之，遣(qian)其下山(shan)于美食(shi)江湖紅塵歷練。

難以述盡(jin)一路艱辛，摸爬滾打(da)又是二八春(chun)秋(qiu)，至2010年(nian)(nian)，終于岳麓山(shan)下創立"彭(peng)廚"字號，于是更加起早貪黑，佳品層出，價格(ge)親民，不多時(shi)，便趨(qu)之者(zhe)盛眾，三年(nian)(nian)內(nei)，漸開分店十(shi)余(yu)。至2014年(nian)(nian)，聲名遠播并不止于湖湘，八方(fang)老板紛(fen)紛(fen)來長共襄(xiang)盛事，加盟事業如(ru)火如(ru)荼(tu)，只為圓餐飲之夢想。

大(da)炮雖開山立派，依(yi)舊重(zhong)情重(zhong)義，擅長人為我用，豪爽而不失嚴謹(jin)，貌似(si)粗獷卻(que)極重(zhong)細節，頗(po)受業內推崇。

彭(peng)大炮(pao)的傳奇故事(shi)，每天都在更(geng)新，欲知(zhi)其(qi)更(geng)深，就(jiu)來彭(peng)廚酒(jiu)肆，一起(qi)分享“彭(peng)”友(you)的味道！