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專業經營地道本土湖湘湘菜為特色的餐廳，以個性的菜式和家常的服務著稱，頗具知名的湘菜餐飲企業

彭廚(chu)隸屬于(yu)湖南(nan)彭廚(chu)餐(can)飲(yin)管理(li)有限(xian)公司，創始人(ren)(ren)彭大炮(pao)。彭大炮(pao)者，湘省(sheng)長沙(sha)人(ren)(ren)氏，本名(ming)樹維，祖(zu)上幾代為(wei)廚(chu)。大炮(pao)幼(you)時，即顯天賦(fu)異(yi)稟，善(shan)辨五味，佳肴嘗(chang)過即可仿之，鄉人(ren)(ren)皆以(yi)為(wei)奇。及至束發之年，形漸魁偉，食(shi)量驚人(ren)(ren)，后(hou)經高人(ren)(ren)指點，拜于(yu)湘菜名(ming)門之下，凡歷五載。蓋因(yin)刻苦善(shan)研，謙遜恭謹，師(shi)(shi)傾(qing)囊以(yi)授(shou)，故技精飛速。又其生性(xing)嫉(ji)惡(e)如(ru)(ru)仇，豪氣側露，大嗓門如(ru)(ru)炮(pao)聲隆(long)…弱(ruo)冠之年藝成時，師(shi)(shi)遂賜(si)名(ming)"大炮(pao)"，并將隨身多年神器贈(zeng)予之，遣其下山于(yu)美食(shi)江湖紅(hong)塵歷練(lian)。

難以述盡一路艱辛(xin)，摸爬滾(gun)打(da)又是二八春秋，至(zhi)(zhi)2010年(nian)，終于岳麓山下(xia)創立(li)"彭廚(chu)"字(zi)號，于是更加起早貪黑，佳品層出，價格親民，不(bu)(bu)多時(shi)，便趨之者盛眾，三年(nian)內，漸開(kai)分(fen)店十余(yu)。至(zhi)(zhi)2014年(nian)，聲(sheng)名遠播并不(bu)(bu)止(zhi)于湖(hu)湘，八方老板紛紛來(lai)長共(gong)襄盛事(shi)，加盟事(shi)業如(ru)火如(ru)荼，只為(wei)圓餐飲之夢想。

大炮雖開(kai)山立派(pai)，依舊(jiu)重情(qing)重義，擅長(chang)人為我用，豪爽而不(bu)失嚴(yan)謹，貌似粗獷(guang)卻極(ji)重細節，頗受業內推崇。

彭(peng)大炮(pao)的傳奇故事，每天都在更(geng)新，欲知其更(geng)深，就來彭(peng)廚(chu)酒肆(si)，一起(qi)分(fen)享“彭(peng)”友的味道！