始于1987年,知名中餐餐飲品牌,其以毛家特色菜肴為基礎,推廣湖南鄉土風味菜而享有聲譽
『毛家(jia)飯店(dian)』由湯瑞仁女(nv)士于1987年創辦。許多來(lai)韶山(shan)的(de)客(ke)人,慕(mu)名到毛家(jia)飯店(dian)就餐。
『毛(mao)(mao)家(jia)飯(fan)店』推出(chu)了(le)濃郁的(de)(de)具有湖南鄉土風味的(de)(de)『毛(mao)(mao)家(jia)特色菜肴』,通過多年(nian)的(de)(de)挖掘、整理(li)和(he)創新,毛(mao)(mao)家(jia)飯(fan)店以獨特的(de)(de)美食佳肴和(he)飲食文化,贏得了(le)八方賓客的(de)(de)交口稱(cheng)贊。
1995年,『毛(mao)(mao)家』商(shang)(shang)標(biao)(biao)在(zai)國家工商(shang)(shang)局進行商(shang)(shang)標(biao)(biao)注冊。為了(le)充分發(fa)揮『毛(mao)(mao)家』商(shang)(shang)標(biao)(biao)的品(pin)牌優勢(shi),為了(le)對社會作出(chu)更(geng)大(da)的貢獻,在(zai)工商(shang)(shang)行政部門的協(xie)助和(he)(he)指導(dao)下,韶山毛(mao)(mao)家飯店發(fa)展(zhan)(zhan)有限公(gong)司于1999年6月宣告成立(li),負責『毛(mao)(mao)家』商(shang)(shang)標(biao)(biao)使用許可(ke)咨(zi)詢及(ji)餐飲相關(guan)業(ye)務(wu),規范(fan)化地開發(fa)和(he)(he)管理特許連鎖店。韶山毛(mao)(mao)家飯店發(fa)展(zhan)(zhan)有限公(gong)司的成立(li)標(biao)(biao)志著『毛(mao)(mao)家飯店』的事業(ye)邁上了(le)一個(ge)新的臺階,迎來了(le)一個(ge)新的發(fa)展(zhan)(zhan)機遇。
為適應多變的(de)市場經濟(ji)環境(jing),轉(zhuan)變觀念實現企業持續(xu)發展,2009年3月公司董(dong)事會重組了新的(de)管(guan)理團隊,同時引(yin)入了先進的(de)服務理念和科(ke)學(xue)的(de)管(guan)理體(ti)制(zhi),著重加(jia)(jia)(jia)強與各(ge)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)交流和互動等(deng)后續(xu)服務工作。近年來門(men)店(dian)數量穩(wen)步增(zeng)長,現已逐步增(zeng)加(jia)(jia)(jia)到300多家門(men)店(dian),遍布全(quan)國(guo)各(ge)地(di),穩(wen)居(ju)中式餐飲加(jia)(jia)(jia)盟(meng)領先地(di)位。
作為湘菜領軍(jun)企業(ye),『毛(mao)家飯店(dian)』始(shi)終不忘使命(ming)和擔(dan)當,始(shi)終堅持傳承和創新并重。
在服務支(zhi)持方(fang)面,『毛(mao)家飯(fan)店』傾注(zhu)了(le)大量的(de)(de)人力(li)物力(li)保障品牌(pai)文化(hua)和經營(ying)管(guan)理(li)知識的(de)(de)輸出質量,為門店管(guan)理(li)者提供包含(han)了(le)營(ying)建(jian)籌(chou)備和運(yun)營(ying)管(guan)理(li)各個方(fang)向的(de)(de)一整套規范(fan)化(hua)手冊,并打(da)造了(le)完(wan)備的(de)(de)培訓體系、經營(ying)督導體系以促進規范(fan)落(luo)地、運(yun)行受控。
在既有規范(fan)化手冊基礎上(shang),『毛(mao)家(jia)飯店』仍不斷吸納、總結、提(ti)煉,2015年更是(shi)將標準(zhun)化提(ti)升到公(gong)司戰(zhan)略高度,標準(zhun)化項目得到了政(zheng)府(fu)主管部門和行(xing)業協會的一致肯定和大力支持。
為滿足加盟(meng)商(shang)對(dui)技(ji)術和管理人(ren)才(cai)的需求(qiu),『毛家(jia)飯店』在(zai)人(ren)才(cai)儲備環節把好培訓(xun)、考核和資格認定關(guan),在(zai)人(ren)才(cai)輸出后(hou)注重互(hu)動交流和巡視督導,使整(zheng)個體系的出品和服務質量保持在(zai)較(jiao)高水平(ping)。
在新(xin)品研發方面,『毛(mao)家(jia)(jia)飯店』以(yi)『毛(mao)家(jia)(jia)特色菜(cai)肴』為基礎,不(bu)(bu)斷優化(hua)菜(cai)品結(jie)構。菜(cai)品研發中心除了推(tui)廣(guang)、更新(xin)維護毛(mao)家(jia)(jia)標準菜(cai)譜外(wai),每月推(tui)出(chu)一批新(xin)菜(cai)在體系內(nei)共享。因(yin)應市場(chang)營銷環(huan)境(jing)(jing)的(de)變化(hua),『毛(mao)家(jia)(jia)飯店』先后推(tui)出(chu)民俗(su)版(ban)、新(xin)概念版(ban)、新(xin)青(qing)年等迭代版(ban)本(ben),并衍(yan)生出(chu)適(shi)應不(bu)(bu)同商業環(huan)境(jing)(jing)的(de)子(zi)版(ban)本(ben),每一個版(ban)本(ben)的(de)設(she)計從店面外(wai)觀到廳堂包(bao)廂,從軟裝陳設(she)到器具用(yong)品都(dou)與(yu)經營模式高度(du)融(rong)合,使毛(mao)家(jia)(jia)特色文化(hua)在不(bu)(bu)同年代、不(bu)(bu)同地域(yu)均能精彩演繹。
風雨兼程三十載,『毛(mao)家(jia)飯店(dian)(dian)』品(pin)(pin)牌(pai)價值穩步提升。在(zai)不斷充實品(pin)(pin)牌(pai)內涵的(de)(de)同時,『毛(mao)家(jia)飯店(dian)(dian)』一(yi)(yi)直在(zai)與(yu)商(shang)標(biao)侵(qin)權及不正當競爭(zheng)作堅決的(de)(de)斗爭(zheng),毛(mao)家(jia)飯店(dian)(dian)品(pin)(pin)牌(pai)知(zhi)識產權保護就是在(zai)維護毛(mao)家(jia)人(ren)共同的(de)(de)利(li)益,每一(yi)(yi)個門店(dian)(dian)營造(zao)的(de)(de)優雅(ya)就餐環境、廚房制作的(de)(de)每一(yi)(yi)道(dao)佳肴、服務(wu)員給客人(ren)的(de)(de)每一(yi)(yi)個微(wei)笑都是在(zai)為『毛(mao)家(jia)飯店(dian)(dian)』品(pin)(pin)牌(pai)增值添磚加(jia)瓦(wa)。
公司(si)深信(xin),在全(quan)體毛家(jia)人的(de)共同(tong)呵護下,『毛家(jia)飯店』定能(neng)基業(ye)長青,定能(neng)成就(jiu)百年品牌。