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始于1987年，知名中餐餐飲品牌，其以毛家特色菜肴為基礎，推廣湖南鄉土風味菜而享有聲譽

『毛家(jia)飯店(dian)』由湯(tang)瑞(rui)仁女士于1987年創辦。許多來韶山的客人，慕名到毛家(jia)飯店(dian)就餐。

『毛家(jia)飯(fan)店』推出了濃郁的具(ju)有(you)湖南(nan)鄉(xiang)土(tu)風味的『毛家(jia)特(te)色菜(cai)肴』，通過(guo)多(duo)年的挖掘、整(zheng)理(li)和創新(xin)，毛家(jia)飯(fan)店以獨(du)特(te)的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓(bin)客的交口稱贊。      

1995年(nian)，『毛(mao)家(jia)(jia)(jia)』商(shang)標(biao)在(zai)(zai)國家(jia)(jia)(jia)工商(shang)局(ju)進行商(shang)標(biao)注冊。為了(le)充分發(fa)揮(hui)『毛(mao)家(jia)(jia)(jia)』商(shang)標(biao)的品牌(pai)優勢，為了(le)對社會作出(chu)更大(da)的貢獻，在(zai)(zai)工商(shang)行政部門(men)的協助和指導下，韶山毛(mao)家(jia)(jia)(jia)飯(fan)店(dian)(dian)發(fa)展有限公司于1999年(nian)6月宣告成(cheng)立，負(fu)責『毛(mao)家(jia)(jia)(jia)』商(shang)標(biao)使用(yong)許可咨詢及(ji)餐飲(yin)相(xiang)關業(ye)務，規范化地開發(fa)和管理(li)特(te)許連鎖(suo)店(dian)(dian)。韶山毛(mao)家(jia)(jia)(jia)飯(fan)店(dian)(dian)發(fa)展有限公司的成(cheng)立標(biao)志著(zhu)『毛(mao)家(jia)(jia)(jia)飯(fan)店(dian)(dian)』的事業(ye)邁上(shang)了(le)一(yi)個新的臺階，迎來了(le)一(yi)個新的發(fa)展機(ji)遇(yu)。

為適應多變(bian)的(de)(de)市場(chang)經濟環境，轉變(bian)觀念實現企業持續發展(zhan)，2009年3月(yue)公司董事會重組了(le)新的(de)(de)管理(li)團(tuan)隊，同時引入(ru)了(le)先(xian)進的(de)(de)服(fu)務理(li)念和科學的(de)(de)管理(li)體制(zhi)，著重加(jia)強與各加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)交(jiao)流和互動(dong)等(deng)后續服(fu)務工作。近年來門店(dian)數量穩步增(zeng)長，現已逐步增(zeng)加(jia)到300多家門店(dian)，遍布(bu)全國各地，穩居中式餐飲加(jia)盟(meng)領先(xian)地位。

作(zuo)為湘菜(cai)領軍企業，『毛(mao)家飯店』始終不(bu)忘使命(ming)和(he)擔當，始終堅(jian)持傳(chuan)承和(he)創新并重。

在服務(wu)支持方(fang)面，『毛家飯店』傾注了大量(liang)的(de)人力物力保障品(pin)牌文化和經營(ying)管理(li)知(zhi)識(shi)的(de)輸(shu)出質量(liang)，為門店管理(li)者提供包含了營(ying)建籌備(bei)和運營(ying)管理(li)各個(ge)方(fang)向的(de)一整套規范化手冊，并打造了完(wan)備(bei)的(de)培訓體系(xi)、經營(ying)督導體系(xi)以促進規范落地、運行受(shou)控。

在(zai)既(ji)有規范化(hua)手冊(ce)基礎上，『毛家飯店』仍不斷吸(xi)納、總結、提(ti)煉，2015年更是將標準(zhun)化(hua)提(ti)升(sheng)到(dao)公司(si)戰略(lve)高度，標準(zhun)化(hua)項目得到(dao)了(le)政府主管(guan)部門和行業(ye)協(xie)會的一致肯定和大(da)力支持。

為(wei)滿足加盟商對(dui)技術(shu)和(he)管理人才(cai)的需求，『毛家飯店』在人才(cai)儲備環節把好培訓、考核和(he)資格認定關，在人才(cai)輸出后注重(zhong)互動交流和(he)巡視(shi)督(du)導(dao)，使整個體系的出品(pin)和(he)服務質量(liang)保持在較高水平。

在(zai)新品(pin)研(yan)發方面，『毛(mao)(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)』以『毛(mao)(mao)家(jia)特色菜肴』為基礎，不(bu)斷優(you)化菜品(pin)結構。菜品(pin)研(yan)發中心(xin)除了推廣、更新維護毛(mao)(mao)家(jia)標(biao)準菜譜外，每(mei)月推出一(yi)批新菜在(zai)體系內共享。因應市場營銷(xiao)環境(jing)的變化，『毛(mao)(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)』先后推出民(min)俗版、新概念(nian)版、新青(qing)年等(deng)迭(die)代版本(ben)，并(bing)衍生出適應不(bu)同(tong)商(shang)業環境(jing)的子版本(ben)，每(mei)一(yi)個版本(ben)的設(she)(she)計從店(dian)面外觀(guan)到廳堂包廂，從軟裝陳(chen)設(she)(she)到器具用品(pin)都與經營模式高度融合，使毛(mao)(mao)家(jia)特色文化在(zai)不(bu)同(tong)年代、不(bu)同(tong)地域均能(neng)精彩(cai)演繹(yi)。  

風雨兼程三十載，『毛家飯(fan)(fan)店(dian)』品(pin)牌價值穩(wen)步提升(sheng)。在不斷充(chong)實品(pin)牌內涵的同時，『毛家飯(fan)(fan)店(dian)』一(yi)直在與商標(biao)侵權(quan)及不正當競爭作(zuo)堅決的斗(dou)爭，毛家飯(fan)(fan)店(dian)品(pin)牌知識(shi)產權(quan)保護(hu)就(jiu)是(shi)在維護(hu)毛家人共同的利益，每一(yi)個門(men)店(dian)營(ying)造的優雅就(jiu)餐環境、廚(chu)房制(zhi)作(zuo)的每一(yi)道佳(jia)肴(yao)、服務員給客人的每一(yi)個微(wei)笑都是(shi)在為『毛家飯(fan)(fan)店(dian)』品(pin)牌增值添磚加瓦。

公司(si)深信(xin)，在全體毛家人的共同(tong)呵護下(xia)，『毛家飯店(dian)』定能(neng)基業長青，定能(neng)成(cheng)就百(bai)年品牌。