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始于1987年，知名中餐餐飲品牌，其以毛家特色菜肴為基礎，推廣湖南鄉土風味菜而享有聲譽

『毛家飯(fan)店(dian)(dian)』由湯瑞仁女士于1987年(nian)創(chuang)辦。許(xu)多來(lai)韶山(shan)的(de)客人，慕(mu)名到(dao)毛家飯(fan)店(dian)(dian)就餐。

『毛(mao)家飯店』推出了濃郁(yu)的(de)具(ju)有湖南鄉土風味的(de)『毛(mao)家特色(se)菜肴』，通過多(duo)年的(de)挖掘、整理和創新，毛(mao)家飯店以獨特的(de)美食(shi)佳(jia)肴和飲(yin)食(shi)文化，贏得(de)了八方(fang)賓客的(de)交(jiao)口稱(cheng)贊(zan)。      

1995年(nian)，『毛(mao)(mao)家(jia)』商(shang)(shang)標(biao)(biao)在國家(jia)工(gong)商(shang)(shang)局進行(xing)商(shang)(shang)標(biao)(biao)注冊。為(wei)(wei)了充分發揮『毛(mao)(mao)家(jia)』商(shang)(shang)標(biao)(biao)的(de)(de)品牌優勢(shi)，為(wei)(wei)了對社會作出(chu)更大的(de)(de)貢獻，在工(gong)商(shang)(shang)行(xing)政部門(men)的(de)(de)協助和指導下，韶山毛(mao)(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)發展(zhan)有限公司于1999年(nian)6月宣告(gao)成(cheng)立，負責『毛(mao)(mao)家(jia)』商(shang)(shang)標(biao)(biao)使(shi)用許(xu)可咨詢(xun)及餐飲相關業(ye)務(wu)，規范化地(di)開發和管理特許(xu)連鎖店(dian)。韶山毛(mao)(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)發展(zhan)有限公司的(de)(de)成(cheng)立標(biao)(biao)志著『毛(mao)(mao)家(jia)飯(fan)店(dian)』的(de)(de)事業(ye)邁(mai)上了一個新(xin)的(de)(de)臺階，迎(ying)來(lai)了一個新(xin)的(de)(de)發展(zhan)機遇。

為適應多(duo)變的(de)市場經濟環境，轉變觀(guan)念(nian)實(shi)現(xian)企業持續發展(zhan)，2009年3月公司(si)董事會重組了(le)新的(de)管理(li)(li)團隊，同時引入了(le)先進的(de)服(fu)務理(li)(li)念(nian)和科學的(de)管理(li)(li)體制，著重加(jia)(jia)強與各(ge)(ge)加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)交流(liu)和互(hu)動(dong)等后續服(fu)務工作(zuo)。近年來門店(dian)數(shu)量穩步增(zeng)(zeng)長，現(xian)已(yi)逐步增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)到(dao)300多(duo)家門店(dian)，遍布全國各(ge)(ge)地(di)，穩居中式餐飲加(jia)(jia)盟領先地(di)位。

作為湘菜領軍企業，『毛(mao)家(jia)飯店』始終不忘使命和(he)擔當(dang)，始終堅持傳承和(he)創(chuang)新并重(zhong)。

在服務支(zhi)持方(fang)面，『毛家飯店』傾注(zhu)了大量的人力物力保障品(pin)牌文(wen)化和(he)(he)經營(ying)管(guan)理(li)知識的輸(shu)出質量，為門(men)店管(guan)理(li)者(zhe)提(ti)供包含了營(ying)建籌備(bei)和(he)(he)運營(ying)管(guan)理(li)各個方(fang)向的一整套規(gui)范化手冊(ce)，并(bing)打造了完備(bei)的培訓體系、經營(ying)督導體系以促進(jin)規(gui)范落(luo)地、運行(xing)受控(kong)。

在既(ji)有規范化(hua)(hua)手冊基礎上，『毛家飯店』仍不斷吸納、總結(jie)、提煉，2015年更是將標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)提升到公(gong)司戰略高度，標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)項(xiang)目得到了政(zheng)府(fu)主管部門和(he)(he)行業協會的一(yi)致肯(ken)定和(he)(he)大力(li)支(zhi)持。

為(wei)滿(man)足加盟商對技術和(he)管理人(ren)才的需(xu)求，『毛家飯店』在(zai)人(ren)才儲(chu)備(bei)環(huan)節把好培(pei)訓、考(kao)核和(he)資(zi)格(ge)認定關(guan)，在(zai)人(ren)才輸出后(hou)注(zhu)重互動(dong)交流和(he)巡視督(du)導，使整個(ge)體系(xi)的出品和(he)服(fu)務質量保(bao)持在(zai)較高水平。

在新(xin)品(pin)(pin)研(yan)(yan)發方面(mian)，『毛(mao)家飯(fan)店』以『毛(mao)家特色(se)菜(cai)(cai)肴』為(wei)基礎，不(bu)斷優(you)化(hua)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)結構。菜(cai)(cai)品(pin)(pin)研(yan)(yan)發中心(xin)除了推(tui)廣、更新(xin)維護毛(mao)家標準菜(cai)(cai)譜外，每月推(tui)出(chu)一批新(xin)菜(cai)(cai)在體系內共享。因應市(shi)場營(ying)銷(xiao)環(huan)境的變化(hua)，『毛(mao)家飯(fan)店』先(xian)后推(tui)出(chu)民俗(su)版、新(xin)概念(nian)版、新(xin)青年等迭代版本(ben)，并衍生(sheng)出(chu)適應不(bu)同(tong)商(shang)業環(huan)境的子版本(ben)，每一個版本(ben)的設(she)計從(cong)(cong)店面(mian)外觀到(dao)廳(ting)堂包廂，從(cong)(cong)軟裝陳設(she)到(dao)器(qi)具用品(pin)(pin)都與經(jing)營(ying)模(mo)式高度融合(he)，使毛(mao)家特色(se)文化(hua)在不(bu)同(tong)年代、不(bu)同(tong)地域(yu)均能精彩(cai)演繹(yi)。  

風雨兼程(cheng)三十載，『毛(mao)家飯(fan)店(dian)』品牌(pai)價值穩步提升。在(zai)不(bu)斷(duan)充實品牌(pai)內涵(han)的同時(shi)，『毛(mao)家飯(fan)店(dian)』一直在(zai)與商標侵權及不(bu)正當競爭作堅決的斗爭，毛(mao)家飯(fan)店(dian)品牌(pai)知識產權保護就(jiu)(jiu)是(shi)在(zai)維護毛(mao)家人(ren)共同的利益，每一個門店(dian)營(ying)造(zao)的優雅就(jiu)(jiu)餐環境、廚房制作的每一道佳肴、服務員(yuan)給客人(ren)的每一個微笑都是(shi)在(zai)為『毛(mao)家飯(fan)店(dian)』品牌(pai)增值添磚加瓦。

公司深(shen)信，在全(quan)體毛家(jia)人的共同呵護下，『毛家(jia)飯店』定能基業長青，定能成就百年品牌。