花膠雞湯的做法：

【用料】：雞(ji) 半只；花(hua)膠(jiao) 2個；紅棗 6顆(ke)；姜 適(shi)量；白玉菇 適(shi)量；

步驟：

泡發花膠：

1、先用(yong)冷水泡花膠(jiao)，泡一夜，（夏天天氣熱可以(yi)放(fang)在冰箱里泡）

2、泡一夜(ye)后，花膠取(qu)出，放在鍋里隔水蒸(zheng)10分鐘(zhong)左(zuo)右，取(qu)出來的(de)花膠已經(jing)變得比(bi)較軟了。

3、把花膠(jiao)從鍋里取出，再(zai)用冷(leng)水泡(pao)一(yi)晚(wan)。

4、雖(sui)然泡發過(guo)程有(you)點麻煩，但泡發后的花膠，又大又肥喔！

花膠雞湯的做法步(bu)驟：

1、準備好食材；

2、雞肉洗凈剁小塊，放入鍋中；

3、把花膠(jiao)切(qie)開，放(fang)入鍋中；

4、紅棗(zao)洗凈去(qu)核加入(ru)鍋中；

5、姜切片加入鍋(guo)中；

6、白玉(yu)菇洗凈(jing)加(jia)入(ru)鍋(guo)中；

7、隔水燉(dun)3個小時！

8、燉好后加入少許鹽調味。可以開喝啦！