青(qing)椒炒干河(he)蝦的做法：

【主料】：干河蝦80克 青椒120克

【配料】：蒜(suan)8克 姜8克 料酒15克 醬油(you)1克 鹽(yan)適量(liang)

步驟：

1.干河蝦用清水反復沖洗干凈，確保沒有泥沙雜物之后瀝干備用。

2.將清洗干凈青椒頂刀切(qie)，并進一步切(qie)碎些，姜(jiang)蒜去(qu)皮切(qie)米備用(yong)。

3.鍋內熱油，姜、蒜米放入(ru)炒香(xiang)后倒入(ru)干蝦同炒。

4.炒(chao)(chao)出蝦(xia)的(de)香味時烹料酒、加鹽(yan)、醬油炒(chao)(chao)均。

5.倒入青椒碎再加少許(xu)鹽大火快炒，至青椒熟時出鍋(guo)即可。