油(you)爆河(he)蝦，外酥香內(nei)鮮嫩，金黃透紅(hong)的賣相(xiang)，著實讓人食欲大開。油(you)爆蝦，當做菜也可以，做休閑小食也很(hen)登對。

淡水蝦(xia)性溫(wen)味甘、微溫(wen),入肝、腎(shen)經;蝦(xia)肉有補腎(shen)壯陽,通乳抗毒(du)、養血固精、化瘀(yu)解毒(du)、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰(tan)等功效。

河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富(fu)，是(shi)高蛋白低脂肪的(de)水產食品(pin)。具有保護心血(xue)管(guan)系(xi)統，預(yu)防 高血(xue)壓(ya)及心肌梗死的(de)作用。

河蝦的(de)營養價值極高，能增強人(ren)體的(de)免疫力(li)；對身(shen)體虛(xu)弱以及病后需要(yao)調(diao)養的(de)人(ren)是極好的(de)食物。