清蒸黃(huang)魚是(shi)一(yi)(yi)道口(kou)味(wei)清淡的(de)下酒好菜(cai),其口(kou)感鮮嫩(nen),味(wei)道鮮美(mei),是(shi)一(yi)(yi)道江蘇的(de)傳統(tong)地方菜(cai),屬(shu)于(yu)蘇菜(cai)系。
黃魚(yu)含有豐(feng)富的蛋(dan)白質、微量(liang)元素和維生(sheng)素,對(dui)人(ren)體(ti)有很好(hao)(hao)的補益作用,對(dui)體(ti)質虛(xu)弱和中(zhong)老(lao)年人(ren)來說,食用黃魚(yu)會收到很好(hao)(hao)的食療效果。