清蒸黃(huang)魚是(shi)一(yi)道口味清淡的下酒好菜(cai)，其口感鮮(xian)嫩，味道鮮(xian)美，是(shi)一(yi)道江蘇(su)(su)的傳統地方菜(cai)，屬(shu)于(yu)蘇(su)(su)菜(cai)系。

紅燒大(da)黃(huang)(huang)魚(yu)的家(jia)常做法(fa)。紅燒大(da)黃(huang)(huang)魚(yu)是一(yi)道簡單的家(jia)常菜(cai)，味道鮮美。魚(yu)肉吹彈可(ke)破。外酥里(li)嫩。 

黃魚含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質、微量(liang)元(yuan)素(su)和維生素(su)，對人(ren)體有(you)很好(hao)的(de)補益作用(yong)，對體質虛弱(ruo)和中(zhong)老年人(ren)來說(shuo)，食(shi)用(yong)黃魚會收到很好(hao)的(de)食(shi)療效果。