清蒸黃魚是一道(dao)口味清淡的下酒好菜(cai)(cai)，其口感(gan)鮮嫩，味道(dao)鮮美，是一道(dao)江(jiang)蘇的傳統(tong)地方菜(cai)(cai)，屬于(yu)蘇菜(cai)(cai)系。

紅燒大黃魚的(de)家常(chang)(chang)做(zuo)法。紅燒大黃魚是一(yi)道簡單的(de)家常(chang)(chang)菜，味(wei)道鮮美。魚肉吹彈可破。外(wai)酥里嫩(nen)。 

黃(huang)魚含(han)有(you)豐富的(de)(de)蛋白質、微(wei)量元(yuan)素(su)和(he)維生(sheng)素(su)，對人體(ti)有(you)很好(hao)的(de)(de)補(bu)益作用，對體(ti)質虛弱和(he)中老(lao)年人來說，食(shi)用黃(huang)魚會收到(dao)很好(hao)的(de)(de)食(shi)療效果(guo)。