清蒸剁(duo)椒(jiao)大黃魚的做法：

【用料】：大黃魚 2條；料酒 2勺；剁椒 少許；蒸魚豉油 2勺；姜片 4、5片；

步驟：

1、大黃(huang)魚(yu)洗凈瀝干放盤(pan)里(li)，內臟魚(yu)鱗菜場(chang)阿(a)姨已經事先拿掉(diao)啦，每(mei)條魚(yu)肚皮里(li)塞兩三片(pian)姜片(pian)。

2、魚表面淋上(shang)料酒、蒸魚豉油(you)、剁椒看個(ge)人口味隨意加！

3、鍋內(nei)熱水燒開后上鍋蒸到魚眼彈出(chu)(chu)來關火出(chu)(chu)鍋，大約十(shi)二分鐘。

4、清蒸剁椒大黃魚就完成啦，很簡(jian)單的(de)！