清蒸剁椒大黃魚的做法：

【用料】：大(da)黃魚 2條；料酒 2勺；剁椒 少許(xu)；蒸魚豉(chi)油(you) 2勺；姜片 4、5片；

步驟：

1、大黃(huang)魚洗(xi)凈瀝干放盤(pan)里(li)，內臟魚鱗(lin)菜場阿姨已經(jing)事(shi)先拿掉啦(la)，每條魚肚(du)皮里(li)塞兩(liang)三片姜片。

2、魚表(biao)面淋上料酒、蒸魚豉油、剁椒(jiao)看個人口味隨意(yi)加(jia)！

3、鍋(guo)(guo)內熱(re)水燒開后上鍋(guo)(guo)蒸到魚眼彈出來關火出鍋(guo)(guo)，大(da)約十二分鐘。

4、清蒸(zheng)剁椒大黃魚就完成啦，很(hen)簡單(dan)的！