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青(qing)椒炒干河蝦的做(zuo)法(fa)：
【主(zhu)料】：干河蝦80克(ke) 青椒120克(ke)
【配料】：蒜8克(ke) 姜(jiang)8克(ke) 料酒(jiu)15克(ke) 醬油1克(ke) 鹽適量
步驟：
1.干河(he)蝦用清水反復沖洗干凈，確保沒有泥(ni)沙雜(za)物之(zhi)后瀝干備用。
2.將清洗(xi)干凈青椒頂(ding)刀切，并(bing)進(jin)一步切碎些，姜蒜(suan)去皮切米備(bei)用。
3.鍋內熱油，姜(jiang)、蒜米放入炒香(xiang)后倒入干蝦同炒。
4.炒(chao)出(chu)蝦的香味時烹料酒、加鹽、醬油(you)炒(chao)均。
5.倒入青(qing)椒碎再(zai)加少許(xu)鹽大火快炒，至青(qing)椒熟時出鍋即可(ke)。
