經(jing)過冬季之后(hou)，大多數(shu)會(hui)出現多種維生(sheng)素(su)、無(wu)機鹽及(ji)微量元素(su)攝取缺乏(fa)的情況，如春季人們(men)(men)多發(fa)口腔炎和某些(xie)皮膚病等，這(zhe)些(xie)均(jun)是(shi)因為新鮮(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)吃(chi)得少而造成的營(ying)養失調。因此，隨著春季的到(dao)來(lai)及(ji)各種新鮮(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)的大量上(shang)市，人們(men)(men)一定要多吃(chi)點(dian)新鮮(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)，以便營(ying)養均(jun)衡。

春(chun)季(ji)是(shi)個多病(bing)的季(ji)節，加(jia)上飲食過量、缺少維生素(su)B是(shi)引(yin)起春(chun)天發困的原因之一。吃(chi)水果(guo)，不但能(neng)補充人(ren)體所必需的維生素(su)和水分，有些(xie)水果(guo)還可以(yi)增強人(ren)體抵(di)抗力。多吃(chi)這以(yi)下水果(guo)，可以(yi)幫助你增強抵(di)抗力、提(ti)高身體免疫力。

春季(ji)新陳代謝(xie)不(bu)穩定(ding)，容易春困，也是補充營養的最佳季(ji)節(jie)，飲食以(yi)清淡為主(zhu)，大魚大肉(rou)(rou)容易上火引發炎癥，但也要注意(yi)攝入營養，不(bu)吃肉(rou)(rou)對健康平衡沒有好(hao)處(chu)。所以(yi)適當(dang)吃吃豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、鴿(ge)肉(rou)(rou)、兔(tu)肉(rou)(rou)都是還可以(yi)，但是不(bu)宜吃太(tai)多。

春(chun)季飲食(shi)原則是少酸(suan)增甘，飲食(shi)應該清淡(dan)可口，少吃(chi)油(you)膩、生冷及刺(ci)激性食(shi)物，適宜選擇(ze)辛、甘、溫(wen)之品(pin)，忌酸(suan)澀食(shi)品(pin)，少吃(chi)狗、羊(yang)、海魚(yu)、蟹、龍蝦及炒花生等(deng)，多吃(chi)菠菜、香椿、春(chun)筍、紅棗、山藥(yao)、西(xi)蘭花以及韭菜等(deng)等(deng)。

春(chun)(chun)天適合煲什(shen)么湯(tang)喝(he)(he)？春(chun)(chun)季多(duo)喝(he)(he)些(xie)美味靚湯(tang)可(ke)以(yi)提高(gao)免疫力(li)、預(yu)防感冒，有增強(qiang)體力(li)、強(qiang)壯身體的作用。春(chun)(chun)季萬物(wu)生(sheng)發，養肝(gan)的湯(tang)品最為適宜，而其中(zhong)五禽雞(ji)應于肝(gan)，喝(he)(he)雞(ji)湯(tang)滋養肝(gan)血。此外春(chun)(chun)季容易肝(gan)火旺盛，還可(ke)以(yi)喝(he)(he)一些(xie)潤(run)肺除燥的湯(tang)品。

粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜(yi)養(yang)人(ren)。春天的早上最宜(yi)喝(he)上一碗養(yang)生粥，會讓你更健康(kang)，心情(qing)更愉悅，臉(lian)色更紅潤。那么春天喝(he)什么粥好呢？

陽(yang)(yang)春(chun)三(san)月，可酌情選服氣味芬(fen)芳的(de)花茶，以(yi)振(zhen)奮(fen)精神，散發體內郁積之(zhi)寒氣，促(cu)進人體陽(yang)(yang)氣之(zhi)生(sheng)發。或(huo)選用紅茶以(yi)解酒宴之(zhi)油(you)膩，以(yi)幫助消化。或(huo)酌量品用上好的(de)新茶以(yi)收滌煩去毒、清利(li)肝(gan)膽之(zhi)效，均(jun)是春(chun)季茶療(liao)保健養(yang)生(sheng)的(de)佳美之(zhi)法(fa)。

自古以來都有喝春(chun)酒(jiu)的(de)習慣，古人(ren)會(hui)在冬天釀好酒(jiu)，以備(bei)春(chun)天飲用(yong)。初春(chun)氣溫忽高忽低(di)，風干物燥(zao)，人(ren)體的(de)免疫力和防御功(gong)能隨之下降，適(shi)當地(di)飲酒(jiu)能促進血液循(xun)環，提高免疫力。適(shi)合春(chun)天喝的(de)酒(jiu)有4種，分(fen)別是黃酒(jiu)、葡萄酒(jiu)、藥(yao)酒(jiu)和白酒(jiu)。

黃酒驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄酒 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒 傳統中醫認為，白酒(jiu)具有活血化淤和舒(shu)筋(jin)通絡的功效。現(xian)代醫學(xue)也發現(xian)，適量飲用白酒(jiu)后能夠促進(jin)人(ren)體的血液循環。

春季(ji)養肝食物春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅柿(shi)、茼(tong)蒿、豆腐(fu)、豆類(lei)(lei)、魚類(lei)(lei)和(he)菌類(lei)(lei)等(deng)。

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春季養陽食(shi)譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春季祛濕(shi)食譜(pu)春(chun)季多雨(yu)潮(chao)濕的(de)南方濕氣重，人就(jiu)容易生病，濕氣一般(ban)夾(jia)“寒”而(er)來(lai)，除了(le)注意保暖外，多吃(chi)溫(wen)補、健脾(pi)胃的(de)去(qu)濕湯(tang)，讓濕氣隨大小(xiao)便(bian)排出。那(nei)么(me)(me)春(chun)天煲什么(me)(me)湯(tang)去(qu)濕呢？

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春季(ji)嬰兒食譜冬天(tian)的(de)(de)(de)時候(hou)寶(bao)寶(bao)容(rong)(rong)易缺鈣(gai)，春天(tian)是(shi)寶(bao)寶(bao)身高增長最快的(de)(de)(de)季節，生長發育所(suo)需要的(de)(de)(de)鈣(gai)量(liang)大大增加，所(suo)以(yi)(yi)這時候(hou)可以(yi)(yi)多補鈣(gai)；還有適量(liang)的(de)(de)(de)脂肪食物，可以(yi)(yi)給孩(hai)子轉(zhuan)換成熱量(liang)和腦容(rong)(rong)量(liang)；寶(bao)寶(bao)愛吃甜品的(de)(de)(de)，春季也可以(yi)(yi)做一點改(gai)善寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)口味。

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春季兒童(tong)食(shi)譜(pu)春(chun)(chun)季(ji)(ji)是(shi)兒(er)童生(sheng)長速度最快的(de)(de)一個季(ji)(ji)節(jie)，因此在這個季(ji)(ji)節(jie)里，媽媽們要特別注意孩子的(de)(de)營養(yang)飲食(shi)。春(chun)(chun)季(ji)(ji)兒(er)童多吃時令蔬菜(cai)、少吃肥厚油膩的(de)(de)食(shi)物(wu)，主(zhu)要是(shi)為(wei)了順應(ying)自然界陽氣逐漸上升的(de)(de)氣候特征，當然清淡也(ye)不意味著都(dou)是(shi)青(qing)菜(cai)，蛋白的(de)(de)補(bu)充也(ye)是(shi)必不可少的(de)(de)。

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春(chun)季男性食(shi)譜春季(ji)是滋補(bu)的最佳季(ji)節，對于男性也是一(yi)樣，有(you)些男性朋友需要補(bu)腎(shen)壯陽的還有(you)其他養生需求。春季(ji)可多吃韭菜可增強脾(pi)胃之(zhi)氣，有(you)益(yi)肝功能(neng)；多吃大(da)蒜可強生健(jian)體；另(ling)外(wai)可以喝一(yi)些有(you)健(jian)脾(pi)開胃，去(qu)濕補(bu)虛效果的湯品。

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春季女性食譜春季是一個適(shi)合排(pai)毒養顏(yan)的季節(jie)，女(nv)性(xing)(xing)朋友想要(yao)身體健康，就(jiu)把體內毒素(su)排(pai)出，美容(rong)養顏(yan)，延緩(huan)衰老，變得美美噠。蔬(shu)菜(cai)里(li)面菠菜(cai)是最百搭(da)的蔬(shu)菜(cai)，含有大量的營養物(wu)質(zhi)，如維生素(su)、鉀、葉黃素(su)等。西芹不僅好吃(chi)，而(er)且可以減肥，真正的低熱食物(wu)，非(fei)常適(shi)合女(nv)性(xing)(xing)朋友們。

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春季老(lao)人(ren)食譜初春時節，總是會出(chu)現天氣咋寒咋暖的(de)問(wen)題，老年朋友們一定要及(ji)時的(de)調整自(zi)己的(de)生活(huo)起居和飲食(shi)，以達(da)到保護健康(kang)抵(di)抗疾病的(de)目(mu)的(de)。春筍(sun)不(bu)僅(jin)可以補腦(nao)、促進通便，還能(neng)預(yu)防高血(xue)壓，健脾，對于(yu)老年人來說(shuo)好處多多。還有木瓜(gua)是舒筋(jin)活(huo)絡、化濕和胃(wei)的(de)藥(yao)食(shi)兩用的(de)食(shi)品，春季可多食(shi)用。

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營養平衡春季強調蛋白質(zhi)、碳水化合(he)物(wu)、維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)要保持相對比(bi)例，防止(zhi)飲食過量(liang)、暴(bao)飲暴(bao)食，避免引起肝功(gong)能障礙和膽汁分(fen)泌異常。

飲食養肝為先春季養(yang)陽重(zhong)在養(yang)肝。如果春季養(yang)生不當，便易傷肝氣。且(qie)春季是(shi)細菌、病毒繁(fan)殖滋生的旺季，肝臟具(ju)有解毒、排毒的功能，負(fu)擔(dan)最重(zhong)。所以以養(yang)肝為先。

水分夠春(chun)燥固(gu)然和空氣干燥、濕度(du)低有很大關(guan)系，而新鮮(xian)水果和蔬菜(cai)攝入不足(zu)，身體(ti)水分、維(wei)生素和優質脂肪儲備(bei)下降，都會引(yin)起諸多(duo)春(chun)燥反應。飲水可增加循環(huan)血容量，有利于養肝和代謝(xie)廢物的(de)排泄，可降低毒物對肝的(de)損(sun)害

少吃過(guo)(guo)咸過(guo)(guo)辣過(guo)(guo)酸食物(wu)身體(ti)干燥的(de)另(ling)一(yi)原因是吃(chi)辛辣、過咸食物太多，像一(yi)些堅果類的(de)也是含有(you)很高鹽分而且干燥，酸味食物會加(jia)強肝功能，但是為讓肝氣(qi)旺盛，可能會傷害脾胃(wei)之氣(qi)。

飲食要(yao)清淡(dan)太油膩(ni)的食(shi)物其實也容易導致上(shang)火，進(jin)而引發頭痛、便秘(mi)、體(ti)重增(zeng)加(jia)等癥狀(zhuang)。所以(yi)清淡一些，能夠疏通血管和腸道(dao)。