經過(guo)冬(dong)季之后，大多(duo)數會出(chu)現多(duo)種(zhong)維(wei)生素、無機鹽及微量元素攝(she)取缺乏的(de)情況，如春季人(ren)們多(duo)發口腔炎和某些(xie)皮膚(fu)病(bing)等，這些(xie)均是因(yin)為(wei)新(xin)(xin)鮮蔬(shu)菜吃得少而造(zao)成的(de)營(ying)養(yang)失調。因(yin)此，隨(sui)著春季的(de)到來及各(ge)種(zhong)新(xin)(xin)鮮蔬(shu)菜的(de)大量上市，人(ren)們一定(ding)要(yao)多(duo)吃點新(xin)(xin)鮮蔬(shu)菜，以便營(ying)養(yang)均衡。

春季(ji)是(shi)個多病的(de)季(ji)節，加上飲食過量、缺少維(wei)(wei)生素B是(shi)引起(qi)春天發(fa)困的(de)原因之一(yi)。吃水果，不但(dan)能(neng)補充人體(ti)(ti)所必需的(de)維(wei)(wei)生素和水分(fen)，有些(xie)水果還可(ke)以(yi)增強人體(ti)(ti)抵抗力(li)。多吃這以(yi)下水果，可(ke)以(yi)幫助你增強抵抗力(li)、提(ti)高身體(ti)(ti)免疫力(li)。

春季新陳(chen)代謝不(bu)穩定，容(rong)易春困，也是(shi)(shi)補充營養的最佳季節，飲食以(yi)(yi)清(qing)淡為主，大魚大肉(rou)容(rong)易上(shang)火引發炎癥，但也要(yao)注意攝入營養，不(bu)吃(chi)肉(rou)對(dui)健康平衡沒有(you)好處(chu)。所(suo)以(yi)(yi)適當吃(chi)吃(chi)豬肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)、鴿肉(rou)、兔肉(rou)都(dou)是(shi)(shi)還(huan)可以(yi)(yi)，但是(shi)(shi)不(bu)宜吃(chi)太多(duo)。

春(chun)季飲食(shi)(shi)原則是少酸(suan)增(zeng)甘，飲食(shi)(shi)應該清淡可口(kou)，少吃油膩、生冷及刺激性食(shi)(shi)物，適宜選擇辛、甘、溫之品(pin)，忌(ji)酸(suan)澀食(shi)(shi)品(pin)，少吃狗、羊(yang)、海魚、蟹、龍蝦及炒花生等，多(duo)吃菠菜、香(xiang)椿、春(chun)筍、紅棗(zao)、山(shan)藥(yao)、西蘭(lan)花以及韭(jiu)菜等等。

春天適合煲什么湯(tang)喝？春季(ji)(ji)多喝些美味靚(jing)湯(tang)可以(yi)提高免疫力、預防感冒，有增(zeng)強體力、強壯身體的作用。春季(ji)(ji)萬物(wu)生發，養肝的湯(tang)品(pin)最為適宜(yi)，而其中(zhong)五禽雞應于肝，喝雞湯(tang)滋養肝血。此(ci)外春季(ji)(ji)容易肝火(huo)旺(wang)盛，還可以(yi)喝一些潤肺除燥的湯(tang)品(pin)。

粥能補(bu)益陰液，生發胃(wei)津，健脾胃(wei)，補(bu)虛(xu)損，最宜養(yang)人。春天的早上最宜喝(he)上一(yi)碗養(yang)生粥，會讓(rang)你更(geng)健康(kang)，心情更(geng)愉悅，臉色更(geng)紅潤。那么春天喝(he)什么粥好呢(ni)？

陽春三月，可酌情(qing)選服氣味芬(fen)芳的花(hua)茶，以(yi)振奮(fen)精神，散發體(ti)內郁積之(zhi)(zhi)寒氣，促進人體(ti)陽氣之(zhi)(zhi)生發。或選用紅茶以(yi)解酒宴之(zhi)(zhi)油膩(ni)，以(yi)幫助消化(hua)。或酌量品用上(shang)好的新茶以(yi)收(shou)滌煩去毒(du)、清利肝膽之(zhi)(zhi)效，均是(shi)春季茶療保健養(yang)生的佳美之(zhi)(zhi)法。

自古(gu)(gu)以(yi)來都有(you)喝(he)(he)春(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)習慣，古(gu)(gu)人會在冬天釀好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，以(yi)備(bei)春(chun)天飲(yin)用(yong)。初春(chun)氣(qi)溫(wen)忽(hu)(hu)高忽(hu)(hu)低，風干物燥，人體(ti)的(de)免疫力(li)和防御功能(neng)隨之下降，適當地(di)飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)促進血液循環，提(ti)高免疫力(li)。適合春(chun)天喝(he)(he)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)4種(zhong)，分(fen)別是黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、藥酒(jiu)(jiu)(jiu)和白酒(jiu)(jiu)(jiu)。

黃酒驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄酒(jiu) 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒 傳統(tong)中醫認(ren)為，白(bai)酒(jiu)具有活(huo)血化淤(yu)和舒筋通絡的功效。現代醫學也發(fa)現，適量飲用白(bai)酒(jiu)后能夠促進(jin)人體的血液循環。

春季(ji)養肝食物春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅(hong)柿、茼蒿、豆腐、豆類、魚類和菌類等。

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春(chun)季養陽食譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春季祛濕(shi)食譜春季多雨潮濕(shi)(shi)的(de)(de)南方濕(shi)(shi)氣(qi)重，人就容易生病，濕(shi)(shi)氣(qi)一般夾“寒”而來，除了注意保暖外，多吃溫補、健脾胃(wei)的(de)(de)去濕(shi)(shi)湯，讓濕(shi)(shi)氣(qi)隨大小(xiao)便排出(chu)。那么春天煲什么湯去濕(shi)(shi)呢？

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春(chun)季嬰兒食譜冬天的時(shi)候(hou)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)容(rong)易缺鈣，春天是(shi)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)身高增長最快的季節，生長發育(yu)所需要的鈣量(liang)大大增加，所以(yi)這時(shi)候(hou)可(ke)以(yi)多補鈣；還有適(shi)量(liang)的脂(zhi)肪(fang)食物，可(ke)以(yi)給孩子轉(zhuan)換(huan)成熱量(liang)和腦容(rong)量(liang)；寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)愛吃(chi)甜品(pin)的，春季也可(ke)以(yi)做一(yi)點改善(shan)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的口味(wei)。

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春季兒童食譜春(chun)季(ji)是兒(er)(er)童生長(chang)速度(du)最快的(de)一個(ge)季(ji)節(jie)，因此在這個(ge)季(ji)節(jie)里，媽媽們要特(te)別注(zhu)意孩(hai)子的(de)營(ying)養飲食。春(chun)季(ji)兒(er)(er)童多吃時令蔬(shu)菜、少(shao)吃肥厚(hou)油膩的(de)食物，主要是為了順應自然(ran)界陽氣逐漸上升的(de)氣候特(te)征，當然(ran)清淡也不(bu)意味著都是青菜，蛋白的(de)補充也是必(bi)不(bu)可少(shao)的(de)。

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春季(ji)男(nan)性(xing)食譜春季是(shi)滋補的最佳季節，對于男性也是(shi)一(yi)樣(yang)，有(you)些男性朋友需要補腎壯(zhuang)陽的還有(you)其他(ta)養(yang)生(sheng)需求(qiu)。春季可多(duo)吃(chi)韭菜可增強脾胃之(zhi)氣，有(you)益肝(gan)功(gong)能；多(duo)吃(chi)大蒜可強生(sheng)健體；另外可以喝一(yi)些有(you)健脾開胃，去濕補虛效果的湯品。

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春季(ji)女性食譜春(chun)季(ji)是(shi)一個適合(he)排毒養顏(yan)(yan)的季(ji)節，女(nv)性朋友想(xiang)要身體健康，就把體內毒素(su)排出，美(mei)容養顏(yan)(yan)，延緩衰老，變(bian)得美(mei)美(mei)噠。蔬(shu)菜里面菠(bo)菜是(shi)最百搭的蔬(shu)菜，含(han)有大量(liang)的營養物(wu)質，如(ru)維(wei)生素(su)、鉀、葉(xie)黃素(su)等。西芹不僅好吃，而(er)且可以(yi)減肥(fei)，真(zhen)正(zheng)的低熱(re)食(shi)物(wu)，非(fei)常適合(he)女(nv)性朋友們。

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春季(ji)老人食譜初春時(shi)節(jie)，總是會出現天氣咋寒咋暖的(de)問(wen)題，老(lao)年(nian)(nian)朋友們一定要及時(shi)的(de)調整自己的(de)生活(huo)起居(ju)和(he)飲食，以達(da)到保護(hu)健(jian)康抵(di)抗疾(ji)病的(de)目的(de)。春筍不(bu)僅可(ke)以補(bu)腦、促(cu)進通便，還能(neng)預防高血壓，健(jian)脾，對于(yu)老(lao)年(nian)(nian)人(ren)來說好處多多。還有木瓜(gua)是舒(shu)筋活(huo)絡、化濕和(he)胃的(de)藥食兩用的(de)食品，春季可(ke)多食用。

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營養平衡春(chun)季強調(diao)蛋白質(zhi)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhi)要保持(chi)相對(dui)比例，防止飲(yin)食過量(liang)、暴飲(yin)暴食，避免引起肝功能(neng)障礙和膽(dan)汁分泌異常。

飲食養肝(gan)為(wei)先春(chun)季養(yang)陽重在養(yang)肝。如果春(chun)季養(yang)生不(bu)當，便易(yi)傷肝氣(qi)。且(qie)春(chun)季是(shi)細菌、病毒(du)繁殖滋生的(de)旺季，肝臟具有解毒(du)、排毒(du)的(de)功能，負擔最重。所以以養(yang)肝為先。

水分夠春燥(zao)固然和空氣(qi)干燥(zao)、濕(shi)度低有很大關系(xi)，而(er)新鮮水果和蔬菜(cai)攝入(ru)不足，身體水分、維生素和優質脂肪儲備下降(jiang)，都會引起諸多春燥(zao)反應。飲水可增加循環血容量，有利于養(yang)肝(gan)和代謝廢物的排泄(xie)，可降(jiang)低毒(du)物對肝(gan)的損害

少(shao)吃過(guo)(guo)咸過(guo)(guo)辣過(guo)(guo)酸食(shi)物身體干燥的另一(yi)原因(yin)是(shi)(shi)吃(chi)辛(xin)辣、過咸食物(wu)太多，像一(yi)些堅果類的也是(shi)(shi)含有很高(gao)鹽(yan)分而且干燥，酸味食物(wu)會加強肝功能(neng)，但是(shi)(shi)為讓肝氣旺盛，可能(neng)會傷害脾胃(wei)之(zhi)氣。

飲食要(yao)清淡(dan)太(tai)油(you)膩(ni)的食(shi)物其實也(ye)容易導致上火，進而引發頭(tou)痛、便(bian)秘(mi)、體重增(zeng)加等癥狀。所以清淡一些，能夠疏通血(xue)管(guan)和腸道(dao)。