經過冬(dong)季之后(hou)，大(da)多數會出現多種維生素、無機鹽及微量(liang)元素攝(she)取缺乏(fa)的(de)情況，如春季人(ren)們多發口腔(qiang)炎和某些皮(pi)膚病等(deng)，這些均是因為新鮮(xian)(xian)蔬菜吃得(de)少而造成的(de)營養(yang)失(shi)調。因此，隨著春季的(de)到來及各種新鮮(xian)(xian)蔬菜的(de)大(da)量(liang)上市，人(ren)們一定要多吃點新鮮(xian)(xian)蔬菜，以便(bian)營養(yang)均衡(heng)。

春季是個(ge)多(duo)病的(de)季節，加上飲食過(guo)量、缺(que)少維(wei)生素B是引(yin)起春天發(fa)困的(de)原因(yin)之一(yi)。吃水果，不但能(neng)補充(chong)人體所(suo)必需(xu)的(de)維(wei)生素和水分，有些水果還可(ke)以增強(qiang)人體抵抗(kang)力。多(duo)吃這以下(xia)水果，可(ke)以幫助你增強(qiang)抵抗(kang)力、提(ti)高身體免(mian)疫(yi)力。

春(chun)季新陳代謝(xie)不穩定，容易春(chun)困(kun)，也(ye)是(shi)補充營(ying)養的最佳季節，飲食以清淡為主，大魚大肉(rou)容易上火引發炎癥，但也(ye)要注(zhu)意攝入營(ying)養，不吃(chi)(chi)肉(rou)對健康平(ping)衡沒(mei)有好處。所(suo)以適當吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)豬(zhu)肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)、鴿肉(rou)、兔肉(rou)都是(shi)還可以，但是(shi)不宜吃(chi)(chi)太多。

春季飲食(shi)(shi)(shi)原則(ze)是少(shao)酸增甘(gan)，飲食(shi)(shi)(shi)應該清淡可(ke)口(kou)，少(shao)吃(chi)(chi)油膩、生冷及刺(ci)激(ji)性食(shi)(shi)(shi)物，適宜選擇辛、甘(gan)、溫之品(pin)(pin)，忌酸澀食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，少(shao)吃(chi)(chi)狗(gou)、羊(yang)、海魚、蟹、龍(long)蝦及炒花(hua)生等，多吃(chi)(chi)菠菜(cai)、香椿、春筍、紅棗、山藥(yao)、西蘭花(hua)以及韭菜(cai)等等。

春(chun)天適(shi)合煲什么湯(tang)(tang)喝？春(chun)季(ji)多喝些美(mei)味靚(jing)湯(tang)(tang)可(ke)以(yi)提高免疫(yi)力、預防感冒(mao)，有增強體(ti)力、強壯(zhuang)身(shen)體(ti)的(de)作用。春(chun)季(ji)萬物生發，養肝(gan)(gan)(gan)的(de)湯(tang)(tang)品(pin)最為適(shi)宜，而其(qi)中五禽雞應于肝(gan)(gan)(gan)，喝雞湯(tang)(tang)滋養肝(gan)(gan)(gan)血。此外春(chun)季(ji)容易(yi)肝(gan)(gan)(gan)火(huo)旺盛，還可(ke)以(yi)喝一些潤肺除燥(zao)的(de)湯(tang)(tang)品(pin)。

粥(zhou)能補(bu)益陰液，生(sheng)發胃(wei)津(jin)，健(jian)脾胃(wei)，補(bu)虛損，最宜(yi)養人。春天的早上最宜(yi)喝上一碗(wan)養生(sheng)粥(zhou)，會讓你更(geng)健(jian)康，心情更(geng)愉悅，臉(lian)色(se)更(geng)紅潤(run)。那么春天喝什么粥(zhou)好呢？

陽春三月，可(ke)酌(zhuo)情(qing)選(xuan)服氣味芬芳的(de)花(hua)茶(cha)，以振奮精(jing)神，散發體內(nei)郁(yu)積之寒氣，促進人體陽氣之生發。或選(xuan)用紅茶(cha)以解酒宴之油膩，以幫助消化。或酌(zhuo)量品(pin)用上(shang)好(hao)的(de)新茶(cha)以收(shou)滌煩去(qu)毒、清利肝(gan)膽之效，均是(shi)春季茶(cha)療(liao)保健養生的(de)佳(jia)美之法(fa)。

自古以(yi)來都有喝春酒(jiu)的(de)習(xi)慣，古人(ren)會在冬天(tian)(tian)釀好酒(jiu)，以(yi)備春天(tian)(tian)飲用。初春氣溫忽高忽低，風干(gan)物燥(zao)，人(ren)體(ti)的(de)免(mian)疫力和防(fang)御功(gong)能隨之(zhi)下(xia)降，適當地飲酒(jiu)能促進(jin)血液循環，提高免(mian)疫力。適合春天(tian)(tian)喝的(de)酒(jiu)有4種，分別是(shi)黃酒(jiu)、葡萄酒(jiu)、藥酒(jiu)和白酒(jiu)。

黃酒(jiu)驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄酒 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒(jiu) 傳統(tong)中醫認為(wei)，白酒具有活(huo)血化(hua)淤和舒筋通(tong)絡的功效。現(xian)代(dai)醫學也發現(xian)，適量飲用白酒后能夠促進人體的血液循環。

春季養肝(gan)食物春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅柿、茼蒿、豆腐(fu)、豆類、魚類和菌類等。

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春季(ji)養陽(yang)食譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春(chun)季祛(qu)濕食譜春(chun)季多雨潮(chao)濕(shi)的南方(fang)濕(shi)氣(qi)重(zhong)，人就容易生病，濕(shi)氣(qi)一般(ban)夾(jia)“寒”而來(lai)，除了(le)注意保暖(nuan)外，多吃(chi)溫補、健脾胃(wei)的去濕(shi)湯，讓濕(shi)氣(qi)隨(sui)大小便排出。那么(me)春(chun)天煲什么(me)湯去濕(shi)呢？

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春季(ji)嬰兒食譜冬天的時候寶(bao)寶(bao)容易缺鈣(gai)(gai)，春(chun)天是寶(bao)寶(bao)身高增長(chang)最快的季節(jie)，生(sheng)長(chang)發育(yu)所(suo)需要的鈣(gai)(gai)量(liang)(liang)大大增加，所(suo)以這時候可以多補鈣(gai)(gai)；還有適量(liang)(liang)的脂肪食(shi)物，可以給孩子轉(zhuan)換成熱(re)量(liang)(liang)和腦容量(liang)(liang)；寶(bao)寶(bao)愛吃甜品(pin)的，春(chun)季也可以做一點改善(shan)寶(bao)寶(bao)的口(kou)味。

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春(chun)季兒童食(shi)譜春季(ji)(ji)是(shi)兒童(tong)生長速度最快的(de)(de)一個季(ji)(ji)節，因此在這個季(ji)(ji)節里，媽媽們要特(te)別注意(yi)孩子的(de)(de)營(ying)養飲食。春季(ji)(ji)兒童(tong)多吃時令蔬菜、少吃肥厚(hou)油膩的(de)(de)食物，主要是(shi)為了順應自然界陽(yang)氣(qi)逐漸上(shang)升的(de)(de)氣(qi)候特(te)征，當(dang)然清淡也不意(yi)味著都是(shi)青菜，蛋白的(de)(de)補充也是(shi)必不可少的(de)(de)。

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春(chun)季男(nan)性食譜春(chun)季是滋(zi)補(bu)的最佳季節，對(dui)于男性也是一(yi)樣(yang)，有些男性朋友需要補(bu)腎壯陽的還(huan)有其他養生需求。春(chun)季可(ke)(ke)多吃韭菜可(ke)(ke)增強脾胃(wei)之氣，有益肝功(gong)能(neng)；多吃大(da)蒜可(ke)(ke)強生健(jian)體；另外可(ke)(ke)以(yi)喝一(yi)些有健(jian)脾開胃(wei)，去(qu)濕補(bu)虛效果(guo)的湯品。

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春季女性(xing)食譜春季(ji)是(shi)一個適合排毒(du)養顏的季(ji)節，女性朋友(you)想要身體(ti)健康，就把體(ti)內毒(du)素(su)排出，美(mei)容養顏，延緩衰老，變得美(mei)美(mei)噠(da)。蔬(shu)菜里面菠(bo)菜是(shi)最百搭的蔬(shu)菜，含有大(da)量的營養物質，如維生(sheng)素(su)、鉀、葉黃(huang)素(su)等。西芹不僅(jin)好吃，而且可(ke)以減肥，真正的低熱(re)食物，非常適合女性朋友(you)們。

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春季老人食譜初春時(shi)節，總是(shi)會出(chu)現天氣咋寒咋暖(nuan)的(de)(de)(de)(de)問題(ti)，老年朋友們一定要及(ji)時(shi)的(de)(de)(de)(de)調(diao)整自己的(de)(de)(de)(de)生活起居和飲食(shi)，以(yi)達到保護(hu)健(jian)康抵抗疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。春筍(sun)不僅可(ke)以(yi)補(bu)腦、促進通便，還(huan)能預(yu)防(fang)高(gao)血壓，健(jian)脾，對于老年人來說好處多(duo)(duo)多(duo)(duo)。還(huan)有(you)木瓜是(shi)舒筋活絡、化濕和胃的(de)(de)(de)(de)藥食(shi)兩用的(de)(de)(de)(de)食(shi)品，春季(ji)可(ke)多(duo)(duo)食(shi)用。

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營養平衡(heng)春季強調蛋白質、碳水(shui)化合物(wu)、維生(sheng)素(su)、礦物(wu)質要保持相對比例，防止飲(yin)食過(guo)量(liang)、暴飲(yin)暴食，避免引起肝功(gong)能障礙和膽汁分泌異常。

飲食(shi)養肝為(wei)先春(chun)季養(yang)(yang)陽重在(zai)養(yang)(yang)肝。如果春(chun)季養(yang)(yang)生不當，便易傷肝氣。且春(chun)季是細菌(jun)、病毒(du)繁殖滋生的(de)旺季，肝臟具(ju)有解(jie)毒(du)、排毒(du)的(de)功(gong)能，負擔最重。所以以養(yang)(yang)肝為先。

水分夠春燥固然和空(kong)氣(qi)干燥、濕度低(di)有很大關系，而新(xin)鮮水(shui)果和蔬菜(cai)攝(she)入不(bu)足(zu)，身體(ti)水(shui)分、維生素和優質脂肪儲備下降，都會引起(qi)諸多春燥反應。飲水(shui)可增(zeng)加循環血(xue)容量，有利于(yu)養肝和代謝廢物(wu)的(de)排泄，可降低(di)毒物(wu)對肝的(de)損害

少吃過(guo)咸過(guo)辣過(guo)酸食物身體干燥的另一原因(yin)是吃辛辣、過咸食(shi)物太(tai)多，像一些堅(jian)果類的也是含有很高鹽分而且(qie)干燥，酸味(wei)食(shi)物會(hui)加強肝功能，但是為讓肝氣旺盛，可能會(hui)傷害脾胃之氣。

飲食要清(qing)淡太油膩的食物其實也容易導致上火，進而引發頭痛、便秘、體重增加(jia)等癥狀。所以清淡一些，能夠(gou)疏通(tong)血管和腸道(dao)。