經過冬季之后(hou)，大(da)多(duo)數會出現多(duo)種(zhong)維生素、無(wu)機(ji)鹽及(ji)微(wei)量(liang)(liang)元素攝取缺乏的(de)情況，如(ru)春(chun)季人們(men)多(duo)發(fa)口腔炎和某(mou)些(xie)(xie)皮(pi)膚病等，這些(xie)(xie)均(jun)是因為新(xin)鮮蔬菜(cai)吃得少(shao)而造成的(de)營養失調。因此(ci)，隨(sui)著春(chun)季的(de)到來及(ji)各種(zhong)新(xin)鮮蔬菜(cai)的(de)大(da)量(liang)(liang)上市，人們(men)一定要多(duo)吃點新(xin)鮮蔬菜(cai)，以便營養均(jun)衡。

春季是個多病的季節，加(jia)上飲食過量、缺(que)少維生素B是引起春天發困的原因之一。吃(chi)水(shui)(shui)果(guo)，不但能補充(chong)人體所必需的維生素和水(shui)(shui)分，有(you)些水(shui)(shui)果(guo)還可以增強人體抵抗力。多吃(chi)這以下水(shui)(shui)果(guo)，可以幫(bang)助你增強抵抗力、提高(gao)身體免疫(yi)力。

春季新陳代謝不(bu)穩定(ding)，容易春困(kun)，也(ye)是(shi)補充營(ying)養的(de)最佳(jia)季節(jie)，飲(yin)食以(yi)清淡為(wei)主，大魚大肉(rou)容易上火引(yin)發(fa)炎癥(zheng)，但(dan)也(ye)要注意攝入營(ying)養，不(bu)吃(chi)肉(rou)對(dui)健康平(ping)衡沒有好(hao)處。所以(yi)適當(dang)吃(chi)吃(chi)豬肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、鴿(ge)肉(rou)、兔(tu)肉(rou)都是(shi)還(huan)可(ke)以(yi)，但(dan)是(shi)不(bu)宜(yi)吃(chi)太多(duo)。

春季飲(yin)食原則(ze)是少(shao)酸增甘(gan)，飲(yin)食應該清(qing)淡可口(kou)，少(shao)吃油膩、生冷及刺激性食物(wu)，適宜(yi)選擇辛、甘(gan)、溫之(zhi)品，忌酸澀食品，少(shao)吃狗、羊(yang)、海(hai)魚、蟹(xie)、龍蝦(xia)及炒花(hua)生等(deng)，多吃菠菜(cai)、香椿、春筍、紅棗、山藥、西蘭花(hua)以(yi)及韭菜(cai)等(deng)等(deng)。

春天適合煲什么(me)湯(tang)(tang)喝(he)？春季(ji)(ji)多喝(he)些(xie)美味靚湯(tang)(tang)可以(yi)提(ti)高免疫力(li)、預防感冒(mao)，有(you)增(zeng)強體力(li)、強壯身(shen)體的(de)作用。春季(ji)(ji)萬(wan)物生(sheng)發(fa)，養肝(gan)的(de)湯(tang)(tang)品最(zui)為適宜，而其(qi)中五(wu)禽雞(ji)應(ying)于肝(gan)，喝(he)雞(ji)湯(tang)(tang)滋養肝(gan)血。此外春季(ji)(ji)容易肝(gan)火(huo)旺盛，還可以(yi)喝(he)一些(xie)潤肺除(chu)燥的(de)湯(tang)(tang)品。

粥能補(bu)益陰液，生(sheng)發胃津(jin)，健脾胃，補(bu)虛(xu)損，最宜(yi)養(yang)人。春天(tian)(tian)的早(zao)上最宜(yi)喝(he)上一碗養(yang)生(sheng)粥，會讓你更(geng)健康(kang)，心情更(geng)愉悅，臉色更(geng)紅潤。那么春天(tian)(tian)喝(he)什么粥好呢？

陽(yang)(yang)春三(san)月，可酌(zhuo)情選服(fu)氣味芬芳的(de)(de)(de)花茶，以(yi)振(zhen)奮精神，散發體內(nei)郁積之(zhi)寒(han)氣，促(cu)進人體陽(yang)(yang)氣之(zhi)生(sheng)(sheng)發。或(huo)選用(yong)紅茶以(yi)解酒宴之(zhi)油膩，以(yi)幫(bang)助消化。或(huo)酌(zhuo)量品用(yong)上好(hao)的(de)(de)(de)新茶以(yi)收(shou)滌煩(fan)去(qu)毒、清(qing)利肝膽之(zhi)效，均是春季茶療保(bao)健養生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)佳美之(zhi)法。

自(zi)古(gu)以(yi)來(lai)都有喝春酒(jiu)(jiu)(jiu)的習慣，古(gu)人(ren)會在冬天釀好酒(jiu)(jiu)(jiu)，以(yi)備春天飲用。初春氣溫忽高忽低(di)，風干物燥，人(ren)體的免疫力(li)和(he)防(fang)御功能隨之下降，適當地飲酒(jiu)(jiu)(jiu)能促進血(xue)液(ye)循環，提高免疫力(li)。適合春天喝的酒(jiu)(jiu)(jiu)有4種，分別是黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、藥酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)白酒(jiu)(jiu)(jiu)。

黃酒驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄酒 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒 傳統中醫認為，白(bai)酒(jiu)具有活血化(hua)淤(yu)和舒筋通(tong)絡的(de)功(gong)效。現代醫學(xue)也發現，適量飲用(yong)白(bai)酒(jiu)后能(neng)夠促進人體的(de)血液循環。

春季(ji)養肝食物(wu)春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅柿、茼蒿、豆腐、豆類(lei)、魚(yu)類(lei)和菌(jun)類(lei)等。

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春季(ji)養(yang)陽食(shi)譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春季祛(qu)濕食譜春季(ji)多雨潮濕的南方濕氣重，人就容易生病，濕氣一般夾“寒”而來，除了(le)注意保(bao)暖外(wai)，多吃溫補、健脾胃(wei)的去(qu)濕湯，讓濕氣隨(sui)大小(xiao)便排(pai)出。那么(me)春天(tian)煲什(shen)么(me)湯去(qu)濕呢？

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春季嬰兒食譜冬天(tian)(tian)的(de)(de)時候寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)容(rong)易缺鈣(gai)，春(chun)天(tian)(tian)是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)身高增長最快(kuai)的(de)(de)季(ji)節，生長發育所需要的(de)(de)鈣(gai)量(liang)大大增加，所以(yi)這時候可以(yi)多(duo)補鈣(gai)；還(huan)有適量(liang)的(de)(de)脂肪食物，可以(yi)給孩子轉換成熱量(liang)和腦容(rong)量(liang)；寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)愛吃甜品(pin)的(de)(de)，春(chun)季(ji)也(ye)可以(yi)做一點改善寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)口味。

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春(chun)季兒(er)童食譜春季(ji)(ji)是兒(er)童生長速度最快的(de)一個(ge)季(ji)(ji)節，因此(ci)在這個(ge)季(ji)(ji)節里，媽媽們要特別注(zhu)意(yi)(yi)孩子的(de)營養飲食(shi)。春季(ji)(ji)兒(er)童多吃時令蔬菜、少吃肥(fei)厚油(you)膩的(de)食(shi)物，主要是為(wei)了順(shun)應自然界陽氣逐(zhu)漸上升的(de)氣候(hou)特征(zheng)，當然清淡也不意(yi)(yi)味(wei)著都(dou)是青菜，蛋白的(de)補(bu)充也是必不可少的(de)。

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春(chun)季男性食譜春季是(shi)(shi)滋補的(de)最佳季節，對(dui)于男(nan)性也是(shi)(shi)一樣，有(you)些(xie)男(nan)性朋(peng)友需要(yao)補腎壯陽的(de)還(huan)有(you)其他(ta)養(yang)生需求。春季可(ke)多(duo)吃韭菜可(ke)增強脾(pi)胃之氣，有(you)益(yi)肝功能；多(duo)吃大蒜可(ke)強生健體；另(ling)外可(ke)以喝(he)一些(xie)有(you)健脾(pi)開胃，去濕(shi)補虛效(xiao)果的(de)湯品。

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春季(ji)女性食譜春季是一個適(shi)合(he)排毒養顏(yan)的(de)(de)季節(jie)，女性朋友想要身體健康，就把體內毒素(su)排出，美(mei)容養顏(yan)，延緩(huan)衰老，變得美(mei)美(mei)噠。蔬菜(cai)里(li)面菠菜(cai)是最百搭的(de)(de)蔬菜(cai)，含有大量的(de)(de)營養物質(zhi)，如(ru)維生(sheng)素(su)、鉀、葉(xie)黃素(su)等。西芹不僅好吃，而且可以減肥，真正(zheng)的(de)(de)低熱食(shi)物，非(fei)常適(shi)合(he)女性朋友們。

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春(chun)季(ji)老人食譜初春時節，總是會出現(xian)天氣咋寒咋暖(nuan)的(de)問(wen)題(ti)，老年朋友們(men)一(yi)定要及時的(de)調(diao)整自(zi)己的(de)生活(huo)起(qi)居(ju)和(he)飲食(shi)，以達到保護健康(kang)抵(di)抗疾病(bing)的(de)目的(de)。春筍不僅可(ke)以補腦、促進通便，還(huan)能(neng)預防高(gao)血(xue)壓，健脾，對于老年人來說好處多(duo)多(duo)。還(huan)有木瓜是舒(shu)筋(jin)活(huo)絡、化濕和(he)胃的(de)藥(yao)食(shi)兩用(yong)的(de)食(shi)品，春季(ji)可(ke)多(duo)食(shi)用(yong)。

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營養平衡春季(ji)強(qiang)調蛋白質、碳水化合物(wu)、維(wei)生(sheng)素(su)、礦物(wu)質要保持相對比例，防(fang)止飲食過(guo)量(liang)、暴(bao)飲暴(bao)食，避免(mian)引起肝功能(neng)障(zhang)礙和膽汁分泌異常。

飲食養肝為先春(chun)(chun)季養陽重(zhong)在養肝。如(ru)果春(chun)(chun)季養生不(bu)當，便易傷肝氣。且春(chun)(chun)季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有(you)解毒、排毒的功能，負擔最重(zhong)。所以(yi)以(yi)養肝為先。

水分夠春(chun)燥(zao)固然和(he)空氣干燥(zao)、濕度低(di)有(you)很(hen)大關系，而新鮮(xian)水(shui)果和(he)蔬菜攝(she)入不(bu)足，身體水(shui)分、維生素和(he)優質(zhi)脂肪(fang)儲備下(xia)降(jiang)，都會(hui)引起諸多春(chun)燥(zao)反應。飲水(shui)可增加循(xun)環血容(rong)量，有(you)利于養肝和(he)代(dai)謝廢物(wu)的排(pai)泄，可降(jiang)低(di)毒物(wu)對肝的損(sun)害

少吃過(guo)咸過(guo)辣過(guo)酸食物身(shen)體干(gan)燥的另一原(yuan)因是吃辛(xin)辣、過咸食物太(tai)多，像(xiang)一些堅果(guo)類(lei)的也是含有(you)很高鹽(yan)分而且(qie)干(gan)燥，酸味食物會加強(qiang)肝功能，但是為讓肝氣旺盛，可(ke)能會傷(shang)害脾胃之氣。

飲食要清淡太油膩的食物(wu)其實也(ye)容易導(dao)致上火，進(jin)而(er)引發頭痛、便秘(mi)、體重增加等癥(zheng)狀。所以清淡一些，能夠(gou)疏(shu)通血(xue)管和(he)腸道。