經過冬(dong)季(ji)之后，大多數會出現多種維生素、無(wu)機鹽及(ji)微量元素攝取缺乏的情況，如春季(ji)人們(men)多發口腔炎和某些(xie)(xie)皮膚病等，這些(xie)(xie)均(jun)是因為新鮮蔬菜吃得少(shao)而造成的營(ying)養失調。因此，隨著春季(ji)的到來及(ji)各種新鮮蔬菜的大量上(shang)市(shi)，人們(men)一(yi)定要多吃點(dian)新鮮蔬菜，以便營(ying)養均(jun)衡(heng)。

春季(ji)是(shi)個多病的(de)季(ji)節，加上飲食過(guo)量(liang)、缺少維(wei)生素B是(shi)引(yin)起春天發困(kun)的(de)原因之一(yi)。吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)，不(bu)但能補充(chong)人體(ti)(ti)所(suo)必需的(de)維(wei)生素和水(shui)分(fen)，有(you)些水(shui)果(guo)還(huan)可以(yi)增強人體(ti)(ti)抵(di)(di)抗(kang)力。多吃(chi)(chi)這(zhe)以(yi)下水(shui)果(guo)，可以(yi)幫助你增強抵(di)(di)抗(kang)力、提高身(shen)體(ti)(ti)免疫力。

春季(ji)新(xin)陳代謝不(bu)穩(wen)定，容易春困，也是補(bu)充營養的最佳季(ji)節，飲食以(yi)清淡(dan)為主，大魚大肉(rou)(rou)(rou)容易上火引(yin)發炎癥，但(dan)也要(yao)注意攝入營養，不(bu)吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)(rou)對(dui)健康平(ping)衡沒有(you)好(hao)處。所以(yi)適(shi)當吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)豬肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)、鴿(ge)肉(rou)(rou)(rou)、兔肉(rou)(rou)(rou)都是還可(ke)以(yi)，但(dan)是不(bu)宜(yi)吃(chi)(chi)太(tai)多(duo)。

春季飲食原則(ze)是少(shao)酸(suan)(suan)增甘(gan)，飲食應該清淡可口，少(shao)吃油膩(ni)、生冷(leng)及刺激性食物，適(shi)宜選擇辛、甘(gan)、溫之品(pin)(pin)，忌(ji)酸(suan)(suan)澀(se)食品(pin)(pin)，少(shao)吃狗、羊、海(hai)魚、蟹、龍(long)蝦及炒花(hua)生等(deng)，多吃菠(bo)菜、香椿、春筍(sun)、紅棗、山(shan)藥、西蘭花(hua)以(yi)及韭菜等(deng)等(deng)。

春(chun)天適合煲什么湯(tang)喝(he)？春(chun)季多(duo)喝(he)些美味(wei)靚湯(tang)可以(yi)提(ti)高免疫力、預(yu)防感冒，有增強體力、強壯身體的(de)(de)作用。春(chun)季萬物生發，養肝的(de)(de)湯(tang)品最為適宜，而其中五禽雞應(ying)于肝，喝(he)雞湯(tang)滋養肝血。此外春(chun)季容(rong)易肝火(huo)旺盛，還(huan)可以(yi)喝(he)一些潤肺(fei)除燥的(de)(de)湯(tang)品。

粥能(neng)補(bu)益陰液(ye)，生(sheng)發胃津，健(jian)脾胃，補(bu)虛損，最(zui)宜(yi)(yi)養人。春天的早上(shang)最(zui)宜(yi)(yi)喝上(shang)一(yi)碗養生(sheng)粥，會讓你(ni)更(geng)健(jian)康(kang)，心(xin)情更(geng)愉悅(yue)，臉色更(geng)紅潤。那么春天喝什么粥好呢？

陽(yang)春(chun)三月，可酌情選服氣(qi)味芬(fen)芳(fang)的花茶(cha)(cha)，以(yi)(yi)振(zhen)奮精神，散發體內郁積之(zhi)寒氣(qi)，促進人體陽(yang)氣(qi)之(zhi)生發。或選用紅茶(cha)(cha)以(yi)(yi)解酒宴之(zhi)油膩，以(yi)(yi)幫助消化。或酌量(liang)品用上(shang)好的新(xin)茶(cha)(cha)以(yi)(yi)收滌煩(fan)去毒、清利肝膽(dan)之(zhi)效，均是春(chun)季(ji)茶(cha)(cha)療(liao)保健養(yang)生的佳美之(zhi)法。

自古(gu)以來(lai)都有(you)喝(he)(he)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)的習慣，古(gu)人會(hui)在冬天釀好(hao)酒(jiu)(jiu)，以備春(chun)(chun)天飲用。初春(chun)(chun)氣(qi)溫忽高忽低，風干物燥，人體的免疫力和(he)防(fang)御功(gong)能(neng)隨之下(xia)降(jiang)，適當地飲酒(jiu)(jiu)能(neng)促進血液(ye)循環，提(ti)高免疫力。適合春(chun)(chun)天喝(he)(he)的酒(jiu)(jiu)有(you)4種，分別(bie)是黃酒(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)、藥酒(jiu)(jiu)和(he)白酒(jiu)(jiu)。

黃酒驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄酒 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒(jiu) 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒 傳統中醫認為，白(bai)酒(jiu)具有(you)活血化淤和(he)舒(shu)筋通絡的功效。現代(dai)醫學也發現，適量飲用(yong)白(bai)酒(jiu)后能夠(gou)促進人體的血液循環。

春(chun)季養(yang)肝食物春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅柿(shi)、茼蒿、豆腐(fu)、豆類、魚類和菌(jun)類等。

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春季養陽食譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春季(ji)祛濕食譜春季多(duo)(duo)雨潮濕的(de)南方濕氣重，人就容(rong)易生病，濕氣一般夾“寒”而來，除了注意(yi)保(bao)暖(nuan)外，多(duo)(duo)吃溫補、健脾胃(wei)的(de)去濕湯，讓(rang)濕氣隨大小便排出。那么春天煲(bao)什么湯去濕呢？

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春季(ji)嬰兒(er)食譜冬天的時候寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)容(rong)易缺鈣(gai)，春(chun)天是寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)身高增(zeng)長最快的季(ji)節(jie)，生長發育所(suo)需要的鈣(gai)量大大增(zeng)加，所(suo)以(yi)這時候可(ke)以(yi)多補鈣(gai)；還(huan)有適量的脂肪食物，可(ke)以(yi)給孩子轉換成熱量和腦容(rong)量；寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)愛吃甜品的，春(chun)季(ji)也(ye)可(ke)以(yi)做一點(dian)改善寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的口味。

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春季兒童食(shi)譜春(chun)季(ji)是兒(er)童(tong)(tong)生長速度(du)最快(kuai)的一個季(ji)節(jie)，因此(ci)在這(zhe)個季(ji)節(jie)里，媽媽們要特(te)別(bie)注意孩子的營養飲食(shi)。春(chun)季(ji)兒(er)童(tong)(tong)多吃時令(ling)蔬(shu)菜(cai)、少吃肥厚(hou)油膩的食(shi)物，主(zhu)要是為了順應自然(ran)(ran)界陽氣逐(zhu)漸上升的氣候特(te)征(zheng)，當然(ran)(ran)清(qing)淡也不意味著(zhu)都(dou)是青菜(cai)，蛋白的補充也是必不可少的。

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春(chun)季男性食(shi)譜春季(ji)是滋補(bu)的(de)最佳(jia)季(ji)節，對于男性(xing)也(ye)是一樣，有(you)(you)些男性(xing)朋友需要補(bu)腎壯陽(yang)的(de)還有(you)(you)其他養生(sheng)(sheng)需求。春季(ji)可(ke)(ke)多(duo)吃韭菜(cai)可(ke)(ke)增強(qiang)(qiang)脾胃之氣，有(you)(you)益肝功能；多(duo)吃大(da)蒜可(ke)(ke)強(qiang)(qiang)生(sheng)(sheng)健(jian)體；另(ling)外可(ke)(ke)以(yi)喝(he)一些有(you)(you)健(jian)脾開胃，去濕補(bu)虛效果的(de)湯品。

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春季女性食譜春季是(shi)一個適(shi)合排(pai)(pai)毒養(yang)(yang)顏的季節(jie)，女(nv)性朋友(you)(you)想要身體健康(kang)，就(jiu)把體內(nei)毒素(su)排(pai)(pai)出(chu)，美容養(yang)(yang)顏，延緩衰老，變(bian)得(de)美美噠(da)。蔬菜(cai)(cai)里面菠菜(cai)(cai)是(shi)最百搭的蔬菜(cai)(cai)，含有大(da)量的營養(yang)(yang)物(wu)質，如維(wei)生素(su)、鉀(jia)、葉黃素(su)等。西芹(qin)不(bu)僅(jin)好吃，而(er)且可(ke)以減肥，真(zhen)正的低熱食物(wu)，非常適(shi)合女(nv)性朋友(you)(you)們。

推薦食譜： 西芹炒百合 | 香菇油菜 | 枸杞粥 | 老鴨粉絲湯

春(chun)季老人(ren)食譜初春(chun)時節，總是(shi)會出現(xian)天氣咋寒咋暖的(de)問題(ti)，老年朋友們(men)一定(ding)要(yao)及時的(de)調(diao)整自己的(de)生活起(qi)居和飲食(shi)，以達到保護健康抵抗疾(ji)病的(de)目的(de)。春(chun)筍不僅可以補腦、促進(jin)通便，還能預防高血壓，健脾(pi)，對于老年人來說(shuo)好(hao)處(chu)多(duo)多(duo)。還有(you)木瓜是(shi)舒筋(jin)活絡、化濕和胃的(de)藥(yao)食(shi)兩(liang)用(yong)的(de)食(shi)品，春(chun)季可多(duo)食(shi)用(yong)。

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營(ying)養平衡(heng)春季強調蛋白質(zhi)、碳水化合物、維生素(su)、礦物質(zhi)要保(bao)持相對比例，防(fang)止飲(yin)食(shi)過量、暴(bao)飲(yin)暴(bao)食(shi)，避免引(yin)起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

飲食養(yang)肝為(wei)先春季養(yang)陽重在(zai)養(yang)肝(gan)(gan)。如果春季養(yang)生不當(dang)，便易傷肝(gan)(gan)氣(qi)。且春季是細菌、病毒(du)繁殖滋生的旺季，肝(gan)(gan)臟具有解毒(du)、排毒(du)的功能(neng)，負擔(dan)最(zui)重。所以以養(yang)肝(gan)(gan)為(wei)先(xian)。

水分(fen)夠春(chun)燥(zao)(zao)固(gu)然和空氣干(gan)燥(zao)(zao)、濕度低有很(hen)大關系，而新鮮水(shui)(shui)果和蔬菜攝入不足，身體(ti)水(shui)(shui)分、維生素和優質脂肪儲備(bei)下降，都會(hui)引起(qi)諸多春(chun)燥(zao)(zao)反應。飲水(shui)(shui)可增加循(xun)環血容量，有利于(yu)養肝(gan)和代謝(xie)廢物(wu)的排泄(xie)，可降低毒(du)物(wu)對肝(gan)的損害

少(shao)吃(chi)過咸過辣過酸食物身體干燥(zao)的另(ling)一原因是吃辛辣(la)、過(guo)咸(xian)食物太多，像一些堅果類(lei)的也是含有很高鹽分而且干燥(zao)，酸(suan)味(wei)食物會加強肝功能，但(dan)是為讓肝氣旺盛，可能會傷害(hai)脾胃之氣。

飲食要清(qing)淡太油膩的食物(wu)其(qi)實也容(rong)易導致(zhi)上火，進而引發(fa)頭(tou)痛、便秘、體重增加等癥狀(zhuang)。所以清淡一(yi)些，能(neng)夠疏通(tong)血管和(he)腸道(dao)。