一、山竹怎么吃好吃

1、直接吃

山(shan)(shan)竹(zhu)的(de)外殼特別硬，在(zai)吃的(de)時候應該把外殼去(qu)掉，但在(zai)去(qu)殼以(yi)(yi)前，還要用(yong)清(qing)(qing)水把它(ta)的(de)表(biao)面清(qing)(qing)洗干凈(jing)，再把山(shan)(shan)竹(zhu)蒂上的(de)葉子(zi)去(qu)掉，然后(hou)把山(shan)(shan)竹(zhu)放在(zai)兩(liang)個手(shou)中(zhong)間，同(tong)時向中(zhong)間用(yong)力(li)，這(zhe)時它(ta)的(de)果(guo)殼就會裂開，把果(guo)殼去(qu)掉以(yi)(yi)后(hou)直接吃里面的(de)白色果(guo)肉就可以(yi)(yi)。

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2、做果汁

山竹(zhu)平(ping)時(shi)可以(yi)用來(lai)做果(guo)汁(zhi)，再做果(guo)汁(zhi)之前應該先(xian)把(ba)山竹(zhu)的堅硬外殼去(qu)掉，取出它里(li)面(mian)的白色(se)果(guo)肉，然后再準備適量的哈密瓜或者其他水果(guo)，把(ba)它們全(quan)部切成小塊(kuai)以(yi)后，放到果(guo)汁(zhi)機中，榨出果(guo)汁(zhi)，加(jia)適量蜂蜜，調勻(yun)以(yi)后直(zhi)接飲用就可以(yi)。

3、做沙拉

用山竹做(zuo)沙拉吃，味道(dao)也特別好，在制作時需要準(zhun)備，新鮮(xian)山竹兩個，番茄一個，蘋果(guo)一個，生(sheng)(sheng)菜一棵(ke)，把生(sheng)(sheng)菜洗凈以后(hou)撕成(cheng)(cheng)小塊兒，山竹去掉外殼(ke)以后(hou)，取(qu)出果(guo)肉(rou)也切(qie)成(cheng)(cheng)塊狀，再(zai)把番茄和蘋果(guo)去皮以后(hou)，切(qie)成(cheng)(cheng)塊狀，把它們放(fang)在一起(qi)調勻，上(shang)面(mian)淋上(shang)沙拉醬就可以。

4、煮糖水

山(shan)竹平(ping)時(shi)(shi)還(huan)可(ke)以煮糖(tang)水(shui)喝，再(zai)用它(ta)(ta)煮糖(tang)水(shui)時(shi)(shi)，需要把山(shan)竹的(de)皮和籽全部(bu)去掉(diao)，得到(dao)山(shan)竹果(guo)肉切成片狀，放在鍋中，加(jia)適(shi)量冰糖(tang)，然(ran)后放少量枸(gou)杞(qi)子和紅棗再(zai)加(jia)入適(shi)量的(de)清水(shui)，一起煮開再(zai)煮十分鐘，取出以后就是(shi)甘甜誘(you)人(ren)的(de)山(shan)竹糖(tang)水(shui)，它(ta)(ta)能(neng)為人(ren)體補充能(neng)量，也(ye)能(neng)緩解身(shen)體疲勞。

二、山竹怎么剝皮方便

方法一：擠壓法

1、山竹(zhu)放在手心，兩只手手指相扣。

2、兩只手(shou)手(shou)心往里用力擠(ji)壓山竹，直至山竹出現裂縫。

3、再(zai)沿著裂(lie)縫剝開，可看到白色的果肉(rou)，用牙(ya)簽挑(tiao)出來吃。

tips：如果你手(shou)勁比(bi)較(jiao)大(da)，加上山(shan)(shan)竹比(bi)較(jiao)成熟(shu)，果殼軟(ruan)嫩的(de)話，用這(zhe)個(ge)方法很(hen)不錯，剝(bo)(bo)山(shan)(shan)竹，快準狠。其實(shi)新鮮的(de)山(shan)(shan)竹，一般還是很(hen)好(hao)剝(bo)(bo)開(kai)的(de)，用手(shou)一擠就裂開(kai)了(le)。手(shou)勁特別小的(de)，或(huo)那種又老又硬(ying)的(de)山(shan)(shan)竹，可能(neng)用這(zhe)個(ge)方法就沒有效果了(le)。

方法二：鋸口法

1、準(zhun)備(bei)一(yi)把鋸齒刀(dao)。當然(ran)也能用普通刀(dao)子。

2、用手(shou)穩定住一端，然后用刀子在上方慢(man)慢(man)鋸(ju)開。只要鋸(ju)開一個(ge)口就可以(yi)。

3、大概鋸開1.5厘米(mi)深的口子，這(zhe)時可(ke)以看(kan)見里面(mian)白色的果肉，可(ke)以嘗試用手(shou)或手(shou)指將它(ta)分開，如果還不行，就再把口切(qie)大點。

tips：還有的(de)山竹(zhu)本身就有口子，頂部會露(lu)(lu)出(chu)果(guo)肉(rou)(rou)，用刀沿著其中(zhong)兩瓣果(guo)肉(rou)(rou)的(de)縫隙切(qie)下去，把(ba)果(guo)皮切(qie)開(kai)(kai)就很好(hao)剝了(le)。如果(guo)露(lu)(lu)出(chu)果(guo)肉(rou)(rou)的(de)話，拿刀在一側(ce)輕輕切(qie)下去，注意不要切(qie)到果(guo)肉(rou)(rou)。沿著切(qie)開(kai)(kai)的(de)口子掰開(kai)(kai)果(guo)皮即(ji)可。

外殼剝去后，看見(jian)果(guo)肉(rou)上有紫色(se)的(de)(de)小(xiao)皮還粘(zhan)在上面，不用去掉(diao)，這些紫色(se)的(de)(de)皮上含有很(hen)多(duo)的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化劑和對身(shen)體有益的(de)(de)元素。山竹的(de)(de)果(guo)肉(rou)有點(dian)像柑(gan)橘，一(yi)瓣一(yi)瓣的(de)(de)。山竹的(de)(de)籽很(hen)軟并可食(shi)用，不必去掉(diao)。如果(guo)你買的(de)(de)山竹很(hen)小(xiao)，完全(quan)不必一(yi)瓣一(yi)瓣掰(bai)開吃，整個吃就可以了(le)，很(hen)甜很(hen)軟很(hen)好吃。

三、山竹一天最多吃幾個

山(shan)竹一天建議吃3個左右，山(shan)竹雖然好(hao)吃，但也不(bu)能多吃，山(shan)竹性寒味(wei)甜，過(guo)量(liang)食用(yong)(yong)可能引起腸胃不(bu)適，而且由(you)于(yu)偏甜的性質，過(guo)量(liang)食用(yong)(yong)后(hou)會產生血(xue)糖徒增(zeng)，糖尿(niao)病或者血(xue)糖過(guo)高的人群要謹慎食用(yong)(yong)。

過量(liang)食用山竹后，可適當吃一些榴蓮(lian)、芒果等(deng)性熱的水果，防止脾胃虛寒。注(zhu)意不要(yao)和西瓜(gua)、草莓等(deng)涼性食物(wu)過量(liang)食用。

四、吃山竹的注意事項

1、山竹(zhu)富含(han)纖維素，在腸胃中會(hui)(hui)吸水膨脹(zhang)，因此過多食用，會(hui)(hui)引(yin)起(qi)便秘。

2、山竹性寒，應避免與西瓜、豆漿、啤(pi)酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼(liang)食物(wu)同吃(chi)，若不(bu)慎吃(chi)過量，得用紅(hong)糖煮(zhu)姜茶解(jie)除。

3、山(shan)竹含糖分較高，因此肥胖者(zhe)宜少吃，糖尿病(bing)(bing)者(zhe)更應忌(ji)食；同時(shi)它也含較高鉀質，故腎病(bing)(bing)及心臟(zang)病(bing)(bing)人應少吃。

4、購買山竹(zhu)時一定要選蒂(di)綠、果軟的(de)新鮮果，否則(ze)會買到“死竹(zhu)”。

5、剝殼時注(zhu)意不要將紫色汁液染在(zai)肉瓣上(shang)，否則會影響(xiang)口味。