養(yang)生菜譜(pu)冬(dong)令進補在膳食(shi)(shi)中(zhong)應多吃溫熱(re)性(xing)、高(gao)熱(re)量、高(gao)蛋白、高(gao)維生素，特(te)別是(shi)溫補腎(shen)陽(yang)的(de)食(shi)(shi)物(wu)進行調理，以提高(gao)機(ji)體的(de)耐寒(han)能(neng)力。如：紅(hong)燒羊肉(rou)、泥鰍豆腐(fu)、栗子燜雞等菜肴是(shi)不錯的(de)選擇。

養生(sheng)湯類湯(tang)，是人們所吃的各種食(shi)物中最(zui)富營養、最(zui)易消化(hua)的品種之一。冬季煲湯(tang)進(jin)補(bu)應(ying)順其(qi)自然(ran)，注意養陽，以溫補(bu)為主。母(mu)雞與(yu)排骨依然(ran)是最(zui)常見的食(shi)材原料，推薦湯(tang)品：歸芪烏(wu)雞湯(tang)、淮山排骨湯(tang)、魚頭豆(dou)腐(fu)湯(tang)。

養生粥類粥(zhou)味(wei)道(dao)鮮美(mei)(mei)、潤喉易(yi)食，營養豐富又(you)易(yi)于消化，實(shi)在(zai)是(shi)養生保健(jian)的佳(jia)品。有(you)飯的飽腹之功，有(you)菜的美(mei)(mei)味(wei)爽口，也不乏湯的營養開胃。冬季喝(he)上一(yi)碗熱乎乎的紅棗黑米(mi)粥(zhou)、小米(mi)山藥粥(zhou)、銀耳粥(zhou)，實(shi)在(zai)是(shi)一(yi)大享受。

養生茶(cha)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是一(yi)種古老的保健飲品，體(ti)(ti)質各異(yi)的人飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)有講(jiang)究(jiu)。體(ti)(ti)質燥熱的人，應(ying)(ying)喝(he)涼性茶(cha)(cha)(cha)(cha)，體(ti)(ti)質虛寒者(zhe)，應(ying)(ying)喝(he)溫(wen)性茶(cha)(cha)(cha)(cha)。冬天陰氣趨盛，宜選茶(cha)(cha)(cha)(cha)質溫(wen)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)氣辛散的根莖類(lei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)材(cai)，以驅冷補陽，如紅棗枸(gou)杞(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、掛花茶(cha)(cha)(cha)(cha)、普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)等。

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冬季(ji)是一(yi)個(ge)很適合進(jin)補(bu)(bu)的季(ji)節(jie)，然而(er)(er)進(jin)補(bu)(bu)不(bu)可(ke)盲(mang)目(mu)，要隨四時氣候(hou)的變(bian)化而(er)(er)調節(jie)飲食(shi)。還應(ying)因(yin)(yin)人而(er)(er)異，因(yin)(yin)為食(shi)有(you)谷肉果菜之(zhi)分，人有(you)男(nan)女(nv)老幼之(zhi)別，體(體質)有(you)虛實(shi)寒熱之(zhi)辯，本著人體生(sheng)長規律，中(zhong)醫養生(sheng)原則，少(shao)年重養，中(zhong)年重調，老年重保，耋(die)耄重延。故“冬令進(jin)補(bu)(bu)”應(ying)根據實(shi)際情況有(you)針對性地選擇清補(bu)(bu)、溫(wen)補(bu)(bu)、小補(bu)(bu)、大補(bu)(bu)，萬不(bu)可(ke)盲(mang)目(mu)“進(jin)補(bu)(bu)”。

通常認為食(shi)物是為人體提供(gong)生(sheng)長發育(yu)和(he)健康生(sheng)存所需的(de)(de)各種營(ying)養素的(de)(de)可(ke)食(shi)性物質食(shi)物，實(shi)際上食(shi)物不僅營(ying)養，還(huan)能療疾祛(qu)病(bing)，起到一定的(de)(de)保(bao)健作用(yong)。換句話(hua)說，恰(qia)當的(de)(de)食(shi)物可(ke)以預防(fang)疾病(bing)和(he)強(qiang)身健體。重點要保(bao)持食(shi)物來源的(de)(de)生(sheng)物多樣性，以谷類(lei)(lei)(lei)食(shi)物為主；要多吃蔬(shu)菜、水果和(he)薯類(lei)(lei)(lei)；每(mei)天要攝入足夠的(de)(de)豆類(lei)(lei)(lei)及其制品；魚(yu)、禽、肉、蛋、奶等(deng)動物性食(shi)物要適量。

根據中(zhong)醫“虛則補(bu)之，寒則溫之”的(de)原則，在選擇冬季進(jin)補(bu)的(de)方案(an)時，應(ying)因(yin)人而(er)異。如(ru)形(xing)體(ti)偏瘦、性(xing)急易激動者，應(ying)以(yi)“淡補(bu)”為主，采用(yong)滋陰增液、養血生津的(de)食(shi)(shi)材，禁用(yong)辛辣食(shi)(shi)物；而(er)形(xing)體(ti)豐腴、肌(ji)肉松弛者，宜采用(yong)甘溫食(shi)(shi)物，忌用(yong)寒濕、冷(leng)膩、辛涼食(shi)(shi)物；腦力工作者，則宜多(duo)進(jin)食(shi)(shi)有益心、脾、腎三臟食(shi)(shi)物，如(ru)蛋類(lei)、海(hai)產品、新鮮的(de)蔬(shu)果等。

蘋果：冬(dong)天食用蘋果(guo)，對于一些咳嗽、喉(hou)嚨腫痛(tong)以及便秘、煩躁的情況具有很(hen)好(hao)的治(zhi)療作(zuo)用。

雪梨：梨適宜緩解肺熱咳嗽、咽干喉痛、大(da)便燥結等癥，不(bu)過梨性寒冷，冬季最(zui)好不(bu)要生吃。

香蕉：秋(qiu)冬季節容(rong)易口(kou)干(gan)煩躁、咽(yan)干(gan)喉痛者，大便干(gan)燥、痔瘡，多吃香蕉(jiao)有很好(hao)的幫(bang)助(zhu)。

山竹：具(ju)有(you)降燥、清涼解熱的作用，冬天容易上火的人，吃它對健康很有(you)好處(chu)。

甘蔗：能夠生津止渴，吃(chi)后令人神清(qing)氣(qi)爽。冬(dong)天反應(ying)力下降、皮膚干燥或嗜睡，不(bu)妨(fang)試試。

獼猴桃：含有豐富的維生(sheng)素C，冬天能夠很(hen)好的防(fang)治皮膚(fu)干燥(zao)的情況，抑制皮膚(fu)病的發(fa)生(sheng)。

冬季喝什么茶

紅茶/黑茶：紅黑茶性味甘溫，冬季(ji)飲之，可(ke)補益身體，善蓄(xu)陽氣(qi)，生熱暖(nuan)腹，從而增強人(ren)體對冬季(ji)氣(qi)候的適應(ying)能力。

烏龍(long)茶(cha)：味香而醇厚，溫熱適中，有潤(run)膚潤(run)喉、生津、清除積熱的作用，可以(yi)讓機體適應自然環境的變化。

桂(gui)花茶(cha)：性溫(wen)，飲之后(hou)具有養胃(wei)暖胃(wei)的作(zuo)用，同時有溫(wen)補陽氣、美白肌膚、排解(jie)體內毒素、止咳化(hua)痰、養生潤肺的功效。

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冬季果蔬汁

葡萄汁：可降低血(xue)液(ye)中(zhong)的蛋白質和(he)氯化(hua)鈉的含量。對(dui)體弱病(bing)人(ren)、血(xue)管硬化(hua)和(he)腎炎病(bing)人(ren)的康復有輔(fu)助(zhu)療效(xiao)。

南瓜汁(zhi)：南瓜汁(zhi)具(ju)有利尿、減肥、軟化血管的作用，并有鎮靜安眠解除困(kun)乏的功效。

綜合果菜汁：將青(qing)椒、苦瓜(gua)、芹菜、蘋(pin)果、黃瓜(gua)洗(xi)凈切塊，加水打汁。有增強(qiang)抵(di)抗力，降(jiang)血壓，整腸，美容(rong)養顏等功效。

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冬天喝酒養生

白(bai)(bai)酒(jiu)：冬天(tian)喝酒(jiu)可(ke)以御(yu)寒，此外(wai)白(bai)(bai)酒(jiu)具有活(huo)血通(tong)脈、助藥力、消除疲勞、使(shi)人(ren)輕快的(de)功(gong)能。飲用少量低(di)度(du)白(bai)(bai)酒(jiu)有利健(jian)康(kang)。

黃(huang)酒(jiu)(jiu)：冬季黃(huang)酒(jiu)(jiu)適宜溫(wen)(wen)著喝，溫(wen)(wen)后的黃(huang)酒(jiu)(jiu)暖胃活血(xue)，酒(jiu)(jiu)性散發得(de)快，人也非常舒服(fu)，加入姜絲(si)或話梅都(dou)是配搭方式。

葡萄酒(jiu)：營(ying)養豐富，保健作(zuo)用明顯(xian)。常飲葡葡酒(jiu)患心臟(zang)病率減少(shao)，血脂和(he)血管硬化降(jiang)低。冬季(ji)喝葡萄酒(jiu)亦可以保暖御寒(han)。

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男性保健品男性保(bao)健首先是(shi)不(bu)可缺水，尤(you)其(qi)是(shi)肌肉發達的男性更應多飲水；其(qi)次，微量金屬(shu)元素是(shi)男性健康必不(bu)可少的。此外，注意對維生素的攝入同樣很重要。因(yin)此日(ri)常(chang)飲食(shi)中應根據自身(shen)實際(ji)所需，合理補充。

女(nv)性保健品女(nv)性(xing)一直(zhi)是保(bao)健品(pin)(pin)購(gou)買的(de)(de)主力人群，隨著年(nian)齡的(de)(de)增大，女(nv)性(xing)皮膚無可避免的(de)(de)面臨(lin)很(hen)多問題(ti)，使(shi)用保(bao)健品(pin)(pin)在某(mou)種(zhong)程度上確實能夠帶(dai)來一定的(de)(de)效果。常見的(de)(de)保(bao)健品(pin)(pin)有：復合維生素類、安神補(bu)腦類、內分(fen)泌調節類、營養補(bu)充類等。

老年保健品目前市場上(shang)老(lao)(lao)(lao)年(nian)保健食(shi)品大致有(you)預(yu)防心血管疾(ji)病，防癌(ai)、抗癌(ai)，預(yu)防老(lao)(lao)(lao)年(nian)腦(nao)部疾(ji)病，預(yu)防老(lao)(lao)(lao)年(nian)糖尿病，延緩衰老(lao)(lao)(lao)等幾大類。對于老(lao)(lao)(lao)年(nian)人來(lai)說每種保健食(shi)品都有(you)特定(ding)的功能，所以老(lao)(lao)(lao)年(nian)人要根(gen)據自己的實(shi)際需要選(xuan)購(gou)(gou)保健食(shi)品，不能道聽途說、盲(mang)目購(gou)(gou)買。

嬰幼兒保健品(pin)健康嬰幼(you)兒(er)一(yi)般(ban)不需(xu)要(yao)吃保健品(pin)(pin)，只有在缺乏(fa)一(yi)定(ding)的營養物質的時候(hou)才(cai)需(xu)要(yao)合理補充(chong)，如缺鈣時可(ke)(ke)吃些(xie)鈣片、吃蔬菜太少可(ke)(ke)吃些(xie)維生素(su)片，此(ci)外魚(yu)肝油、益生菌(jun)、補鐵補鋅產品(pin)(pin)要(yao)科學食用。

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飲食原則一要注意多補(bu)充熱源食物(wu)，增加熱能的供(gong)給，以(yi)提高(gao)機(ji)體對低(di)溫(wen)的耐受力(li)；二要多補(bu)充含(han)蛋(dan)氨(an)酸和無機(ji)鹽的食物(wu)，以(yi)提高(gao)機(ji)體御寒(han)能力(li)；三要多吃些富含(han)維生素的食物(wu)，以(yi)防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。

不(bu)宜事項(xiang)進補不(bu)宜過量，以(yi)防肥胖及三高(gao)等病；飲食不(bu)宜過燙，以(yi)免灼傷食道；吃的不(bu)宜過涼(liang)，過涼(liang)易導致消化(hua)不(bu)良(liang)。

推薦食物肉(rou)(rou)類：狗(gou)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、鵝肉(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)；蔬(shu)菜(cai)：胡蘿卜(bu)、白(bai)蘿卜(bu)、大白(bai)菜(cai)、土豆、山藥、蓮(lian)藕、菠菜(cai)、油菜(cai)、芹菜(cai)、香菇、冬筍、娃娃菜(cai)等(deng)(deng)；水果(guo)：蘋果(guo)、梨、獼(mi)猴桃、香蕉、柚(you)子、柑橘等(deng)(deng)。這些均(jun)是冬季適宜(yi)食物。

注(zhu)意事項(xiang)①適量飲食(shi)；②飲食(shi)方面的營養均衡，合理搭配，葷素全(quan)吃(chi)，營養全(quan)面；③注意少酒戒煙(yan)；④冬季(ji)適合吃(chi)火鍋，在吃(chi)火鍋時注意食(shi)物徹(che)底熟了之(zhi)后再(zai)吃(chi)。

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