冬季養肺食譜有哪些

1、糯米藕

材料：藕2節(jie)、糯米半碗、棗8粒、冰糖(tang)15克(ke)(ke)、紅糖(tang)45克(ke)(ke)、糖(tang)桂花(hua)1大勺。

做(zuo)法：糯米(mi)洗凈后用清水浸泡2-3個(ge)小(xiao)時，藕(ou)洗凈去掉(diao)外皮。用刀在(zai)藕(ou)的(de)一頭(tou)連同藕(ou)蒂(di)切掉(diao)兩(liang)三厘米(mi)，留(liu)作蓋子。將已經泡好的(de)糯米(mi)填(tian)入(ru)蓮藕(ou)中，一邊填(tian)，一邊用筷子捅結實一點。藕(ou)眼里(li)都(dou)放入(ru)糯米(mi)后，把(ba)藕(ou)蒂(di)蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。準備好煮(zhu)藕(ou)用的(de)調料和(he)紅棗，把(ba)釀好的(de)糯米(mi)藕(ou)放入(ru)鍋中，注(zhu)入(ru)清水沒過蓮藕(ou)，在(zai)里(li)面(mian)放入(ru)紅糖和(he)紅棗，大火(huo)煮(zhu)開(kai)后轉小(xiao)火(huo)再(zai)(zai)煮(zhu)半小(xiao)時。半小(xiao)時后放入(ru)冰糖再(zai)(zai)用小(xiao)火(huo)煮(zhu)一刻鐘左右。煮(zhu)好的(de)糯米(mi)藕(ou)撈出稍晾涼后便可切片(pian)食用了(le)，吃的(de)時候(hou)在(zai)上面(mian)淋上糖桂花和(he)蜂蜜(mi)調和(he)的(de)蜜(mi)汁(zhi)，味道美極(ji)了(le)。

2、黃精雞翅

材料：黃精(jing)60克(ke)，雞(ji)翅10支，大(da)豆50克(ke)，香菇1朵，調味品適量。

做(zuo)法：黃精洗(xi)凈，放(fang)入砂鍋(guo)內(nei)，加(jia)適量清(qing)水(shui)，熬取汁液(ye)，將大豆洗(xi)凈，人熱水(shui)中浸泡一(yi)夜，海(hai)帶(dai)洗(xi)凈泡發，切成條狀，雞(ji)翅(chi)洗(xi)凈瀝于水(shui)、鍋(guo)中放(fang)水(shui)、下入雞(ji)翅(chi)，再放(fang)入黃精汁、大豆、香菇和調味品，加(jia)鍋(guo)蓋煮30分鐘以(yi)上即可(ke)。

功效：黃精(jing)(jing)雞翅有健脾潤肺、滋陰益精(jing)(jing)、補(bu)腦增(zeng)壽的作用(yong)，是補(bu)肺任(ren)品。

3、蓮(lian)子百合煲(bao)瘦肉

材料(liao)：百合、蓮(lian)子、豬瘦肉

做(zuo)法：挑選豬瘦肉半斤(jin)左右(you)，再加入蓮子和百合各(ge)30克和適量水，隔水燉熟，調味(wei)即可。

功(gong)效：蓮子百合煲瘦肉(rou)其實是一(yi)個富有營養的搭配，除了潤燥養肺(fei)之外，還可(ke)以治療神經衰(shuai)弱，心悸，失眠等(deng)，也可(ke)以作(zuo)為病后(hou)體(ti)弱的滋(zi)養強壯之食補品。總之是一(yi)份常吃不壞的良菜。

冬季養肺粥有哪些

1、紅棗百合粥

材(cai)料：紅(hong)棗、百合、山藥、薏仁、大米

做法：首先，將百(bai)合(he)用熱水浸泡。然后將大米淘洗干凈，與(yu)百(bai)合(he)、紅棗用文火(huo)熬成粥，然后再(zai)加(jia)入(ru)薏仁和山藥(yao)一起燉煮，熟透即可。

功效：百合微(wei)寒，具有滋陰(yin)降火(huo)的作用，山藥滋腎潤肺，薏仁(ren)利濕健脾(pi)、清熱解(jie)毒。適合冬季滋陰(yin)潤燥。

2、蓮子百合粥

材料：蓮子、百合、大米、枸杞

做法：將(jiang)百合(he)研磨成粉末，然后(hou)將(jiang)蓮(lian)子(zi)、枸杞(qi)用熱水泡軟(ruan)；接著將(jiang)大米(mi)淘(tao)洗干凈(jing)用冷水浸泡半個小時，放入(ru)鍋中加入(ru)蓮(lian)子(zi)燒開，然后(hou)放入(ru)枸杞(qi)和(he)百合(he)用中火(huo)熬煮至熟透。

功效：蓮子百合粥可(ke)以有助于消化、滋(zi)陰潤肺、清心安神。

3、綠豆百合粥

材料：綠豆(dou)、百(bai)合、粳米(mi)

做法：將綠豆(dou)和粳(jing)米(mi)一起淘(tao)洗(xi)干(gan)凈，然后加入適量的(de)清水煮熟，再加入百合一起稍微(wei)片(pian)刻。在(zai)食用之前(qian)可以(yi)加入少(shao)量的(de)食鹽調味。

功效：適用于治(zhi)療咽喉干咳、熱病后余熱未(wei)盡，煩躁失眠(mian)等癥(zheng)狀(zhuang)。

4、山藥杏仁粥

材料(liao)：栗米，山(shan)藥，杏仁(ren)，酥油(you)。

做法：把山藥(yao)以及栗米洗干凈(jing)備用。拿出一個鍋(guo)把山藥(yao)煮(zhu)熟后(hou)，栗米炒為面，杏仁也炒熟后(hou)去皮(pi)切成(cheng)歲末(mo)。把所有準備好的材料都放(fang)進另一個鍋(guo)里，加(jia)水煮(zhu)成(cheng)粥即可。

功效：山藥和杏仁有著養(yang)生作用，杏仁是堅果(guo)類有著補(bu)腦補(bu)心的好(hao)處(chu)，與山藥搭配(pei)一起(qi)有著潤肺養(yang)肺的好(hao)處(chu)，冬天喝粥還能起(qi)到暖(nuan)胃的效果(guo)。

5、山藥枸杞粥

材料(liao)：山藥600克、大(da)米(mi)50克、枸杞、冰糖、小蔥少許

做法：大米泡(pao)半小(xiao)時(shi)，山(shan)藥洗凈，去皮切塊(kuai)。將泡(pao)好的米放(fang)入鍋(guo)中，加水煮開，改小(xiao)火(huo)，然后加入枸杞(qi)、山(shan)藥塊(kuai)、冰糖、小(xiao)蔥一起熬煮，稍攪拌，30分鐘即可

功(gong)(gong)效：具有(you)健(jian)脾和胃(wei)、補腎養肺、安(an)神助眠的(de)(de)功(gong)(gong)效，經(jing)常食用還能改善偏黃的(de)(de)臉色

冬季養肺湯有哪些

1、沙(sha)參玉竹老(lao)鴨湯

材料：老鴨、沙參、玉竹(zhu)

做法：選(xuan)用老鴨一(yi)(yi)只(注意，一(yi)(yi)定要選(xuan)用老鴨)，去毛臟(zang)，洗凈。再選(xuan)用沙參和玉竹各30到50克(ke)，一(yi)(yi)起放入瓦鍋內，文火煲1個小時(shi)以(yi)上，調(diao)味(wei)即可。

功(gong)效：能夠治(zhi)療肺燥(zao)、干咳等，對病(bing)后(hou)體(ti)虛，津(jin)虧腸燥(zao)等引起(qi)的(de)便秘(mi)等亦有(you)效。還是一道(dao)非常具有(you)滋補性(xing)的(de)食譜。

2、川貝(bei)雪(xue)梨豬肺湯

材(cai)料：豬肺120克，川貝母(mu)9克，雪梨

做法：取豬(zhu)肺洗(xi)凈(jing)切片，放(fang)開水中(zhong)煮5分(fen)鐘，再用冷水洗(xi)凈(jing)。將(jiang)川貝母洗(xi)凈(jing)打碎；雪梨(li)連皮(pi)洗(xi)凈(jing)，去蒂和梨(li)心，梨(li)肉連皮(pi)切小(xiao)塊(kuai)。材(cai)料全部放(fang)入沸(fei)水鍋內，文火煮2小(xiao)時(shi)，調味后(hou)隨(sui)量(liang)飲用。

功效：潤肺(fei)化痰止咳。燥熱(re)傷肺(fei)，癥(zheng)見咳嗽痰稠，咯(ge)痰不易，咽干口渴。亦可用于上(shang)呼吸感染、支氣管炎等屬肺(fei)燥者。

3、冬(dong)菇雪耳豬胰湯

材料：取豬(zhu)胰1條，豬(zhu)瘦肉(rou)60克(ke)(ke)，冬菇15克(ke)(ke)，雪耳9克(ke)(ke)。

做法：先將(jiang)冬(dong)菇(gu)洗(xi)凈，雪耳浸開洗(xi)凈，摘小朵。豬(zhu)胰(yi)、豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)洗(xi)凈，切(qie)片。然后把冬(dong)菇(gu)、雪耳放(fang)入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文(wen)火煮20分鐘，放(fang)豬(zhu)胰(yi)、豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)，再煮沸，調味即可。

功效：此湯(tang)有養陰(yin)生(sheng)津，潤肺止咳(ke)(ke)(ke)之功。適用于(yu)肺癌(ai)屬肺腎陰(yin)虧(kui)、陰(yin)虛(xu)內熱(re)(re)者，咽干口燥，干咳(ke)(ke)(ke)或咳(ke)(ke)(ke)痰帶血，潮熱(re)(re)氣短，心煩失眠等(deng)病癥。注(zhu)意(yi)：若(ruo)肺癌(ai)屬寒濕內盛，見(jian)咳(ke)(ke)(ke)痰清(qing)稀(xi)量多者不宜飲用本(ben)湯(tang)。

4、菜干鴨(ya)腎蜜棗湯

材(cai)料：臘(la)鴨腎4個，豬瘦(shou)肉100克(ke)，白菜干250克(ke)，蜜(mi)棗5個。

做法：白(bai)菜干用(yong)清水浸(jin)軟，洗凈(jing)(jing)，切(qie)段，臘鴨腎洗凈(jing)(jing)，用(yong)溫水稍(shao)浸(jin)，切(qie)厚件(jian)，瘦豬(zhu)肉洗凈(jing)(jing)。把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小(xiao)時，調味供(gong)用(yong)。

功效：清燥潤肺(fei)，止咳生津。

5、南杏豬肺湯

材料(liao)：豬肺、甜杏仁

做法：把(ba)一只豬(zhu)肺反復沖水(shui)洗凈。將(jiang)豬(zhu)肺切成片狀，用(yong)手擠，洗去豬(zhu)肺氣管中(zhong)的(de)泡(pao)沫(mo)。再選(xuan)15到20克甜杏仁，一起放(fang)入瓦煲內加水(shui)煲煮，調味即(ji)可(ke)。

功(gong)效(xiao)：可用于(yu)一般人因秋冬氣(qi)候干(gan)燥(zao)引起(qi)的燥(zao)熱(re)咳(ke)嗽。秋冬時(shi)節，肺(fei)氣(qi)不(bu)開，干(gan)咳(ke)無(wu)痰(tan)，大便燥(zao)結，喉(hou)嚨(long)干(gan)燥(zao)等等都有(you)一定功(gong)效(xiao)。

養肺在飲食上要注意什么

1、選擇清(qing)淡(dan)飲食

多吃(chi)(chi)一些新(xin)鮮的蔬果，例如(ru)梨等(deng)含(han)有大量水(shui)分的水(shui)果、葡(pu)萄等(deng)漿果以及(ji)具(ju)有潤肺(fei)(fei)止咳(ke)功效(xiao)的柑橘等(deng)水(shui)果。少吃(chi)(chi)比較肥膩以及(ji)口味重(過咸(xian)或過甜)的食物，尤其是羊(yang)肉等(deng)熱(re)性食物更要(yao)避(bi)免(mian)，以免(mian)引起肺(fei)(fei)部燥熱(re)上火的情況。

2、少吃辣椒、冷飲等刺激性食(shi)物

這(zhe)(zhe)些刺激(ji)性食物，不論是(shi)像(xiang)(xiang)辣椒這(zhe)(zhe)樣的大(da)(da)熱還是(shi)像(xiang)(xiang)冷飲(yin)這(zhe)(zhe)樣的大(da)(da)寒都很傷(shang)肺，所以要(yao)避免。

3、潤肺重(zhong)點補充營養

潤肺可重點補(bu)充維生素A和(he)維生素E。維生素A具(ju)有保(bao)(bao)(bao)護肺部組(zu)(zu)織的(de)功效，來源(yuan)于肝臟(zang)、蛋(dan)黃、奶油(you)等；維生素E是細胞呼吸必需的(de)促進因子，可保(bao)(bao)(bao)護肺組(zu)(zu)織免受空氣污(wu)染，提高機體免疫力，來源(yuan)于麥胚油(you)、葵花籽油(you)、花生油(you)、豆類等。另(ling)外，每(mei)天喝(he)足(zu)量的(de)水(shui)可以保(bao)(bao)(bao)證肺和(he)呼吸道的(de)潤滑。