冬季男性壯陽食譜

1、鵪鶉燉蘑菇

材料：金針菇、美味菌各200克、鵪(an)鶉10只(zhi)、桔梗50克、竹蓀100克、香油、味精、食鹽各10克。

做法：將鵪鶉(chun)去毛、清(qing)(qing)(qing)理干凈(jing)。然后(hou)把蘑菇(gu)清(qing)(qing)(qing)洗干凈(jing)切成塊(kuai)狀。在(zai)鍋(guo)中放(fang)(fang)入半鍋(guo)水，待水燒熱后(hou)將清(qing)(qing)(qing)理好的鵪鶉(chun)、蘑菇(gu)通通放(fang)(fang)入鍋(guo)中，15分鐘之(zhi)后(hou)在鍋中依次放入桔梗、切好的(de)竹蓀、香(xiang)油、味(wei)精等(deng)等(deng)。蓋上鍋蓋，再燉(dun)30分鐘即(ji)可。將燉(dun)好的鵪鶉連帶蘑菇放入(ru)碗(wan)中(zhong)，在(zai)上面(mian)加上一(yi)點香菜和食鹽。

2、酸辣狗肉

材料：鮮狗肉1500g，香菜(cai)200g，泡(pao)菜100g，干紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精(jing)鹽(yan)5g，青蒜50g，醬(jiang)油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒(jiao)粉lg，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油(you)15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。

做法：將(jiang)狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內煮(zhu)過(guo)撈出，用清(qing)水洗2遍，放人砂鍋內(nei)，加入拍破的(de)蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水(shui)，煮至(zhi)五成(cheng)爛時，切成(cheng)5cm長、2cm寬的條。將(jiang)泡菜(cai)(cai)、冬筍、小紅(hong)辣(la)椒切末，青蒜切花，香菜(cai)(cai)洗凈。炒鍋置旺(wang)火(huo)上，放入熟(shu)油50g，燒至八成熱時人(ren)(ren)狗肉爆出香(xiang)味，噴紹酒，加(jia)入醬油(you)、精鹽和(he)原(yuan)湯，燒開后倒在砂鍋內(nei)，用小火煨至酥爛，收干汁(zhi)，盛人(ren)(ren)盤(pan)內(nei)。

炒鍋內放人熟豬(zhu)油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和(he)(he)紅辣(la)椒炒幾下，倒人狗(gou)肉原湯(tang)燒開，放人味精、青蒜(suan)，用濕淀粉調(diao)勻勾芡，淋入芝麻(ma)油和(he)(he)醋，澆蓋在狗(gou)肉上，周圍拼(pin)上香菜即成。

3、紅燒(shao)泥鰍

材料：泥鰍(qiu)400克，豬油3湯匙(chi)，火腿10克(ke)。黃酒1湯(tang)匙，醬油2湯(tang)匙，蔥1根，姜絲10克，干(gan)朝天(tian)椒4個，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精鹽適量，鮮辣粉1茶匙。

做法：泥鰍剪開(kai)腹部去腸，洗凈瀝干(gan)水，加入黃(huang)酒、醬油、蔥段、姜絲腌(a)漬15分鐘。鍋內放入豬油、油五(wu)成(cheng)熱時，放入干朝(chao)天椒，微(wei)炒，加入泥鰍、翻(fan)炒，八(ba)成(cheng)熟時放入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣，繼續(xu)翻(fan)炒至熟，裝盤，撒上香菜即(ji)可。

4、枸杞燉鴿(ge)蛋

材料：鴿蛋300克，枸杞子15克，豬油(you)（煉制）50克(ke)，大(da)蔥5克，姜5克，醬油6克(ke)，料酒10克，胡椒(jiao)粉2克，花生油30克，淀(dian)粉（玉(yu)米）20克，鹽5克(ke)。

做法：將枸杞洗凈。鴿蛋放涼水鍋(guo)中，用小(xiao)火煮(zhu)熟去殼(ke)，滾上干淀粉，放入(ru)花生油鍋(guo)內，表面炸成(cheng)黃色時撈出。將鍋(guo)置于旺(wang)火上，放入(ru)豬油燒至八成(cheng)熱，將蔥段和(he)姜片炒出香味，倒入(ru)雞湯燉3分(fen)鐘。撈出蔥段和姜片不(bu)用(yong)，加入醬油、料酒(jiu)和胡椒粉。煮(zhu)沸(fei)后撇(pie)凈(jing)浮(fu)沫(mo)，改(gai)用(yong)小(xiao)火燉40分鐘左右。放入鴿(ge)蛋、枸杞和(he)精(jing)鹽，再燉10分(fen)鐘(zhong)左右即(ji)可。

5、驢肉燉紅棗

材料：驢肉750克(ke)，紅棗(zao)子10克(ke)，桂皮(pi)一小塊，八角2枚，干辣椒5克(ke)，當歸(gui)一小(xiao)條(tiao)，麻油5湯(tang)匙，姜(jiang)一塊，加飯酒(jiu)1/2瓶，水晶糖一(yi)(yi)塊，老(lao)抽(chou)一(yi)(yi)湯匙(chi)。

做(zuo)法：新鮮(xian)切好的驢肉。鍋里(li)(li)燒(shao)開水(shui)(shui)，驢肉在(zai)開水(shui)(shui)里(li)(li)掉一(yi)遍(bian)水(shui)(shui)撈取(qu)，放(fang)在(zai)清(qing)水(shui)(shui)里(li)(li)再洗(xi)一(yi)遍(bian)備(bei)用。鍋里(li)(li)麻(ma)油燒(shao)熱，姜(jiang)爆香，倒所有配料。

倒入驢(lv)肉爆炒，加鹽(yan)，水晶糖，1/2瓶加(jia)飯酒燜2分鐘，改(gai)用砂(sha)鍋煲(bao)30分鐘(zhong)。改(gai)用砂鍋煲30分(fen)鐘。紅燒驢(lv)肉(rou)做(zuo)好(hao)了。把紅燒驢(lv)肉(rou)切小塊沾著汁吃，甜辣可口(kou)。

冬季男性補腎食譜

1、核桃羊肉粥

材料(liao)：核桃(tao)仁10克、羊肉(rou)100克、羊腎1對、大米100克(ke)，以及蔥、姜、鹽等調味品(pin)適(shi)量。

做法：先將(jiang)羊(yang)肉(rou)洗凈，切細，羊(yang)腎剖(pou)開，去筋膜，切細。再取大(da)米煮沸，放入(ru)羊(yang)肉(rou)、羊(yang)腎，煮至粥(zhou)熟后，加入(ru)適量(liang)蔥、姜(jiang)、鹽等調味品后即可食用。

功效：核桃對人體有益(yi)，可強健(jian)大(da)腦；羊肉(rou)被(bei)稱為冬令(ling)補品(pin)，能暖中補虛，補中益(yi)氣(qi)，開(kai)胃(wei)健(jian)身(shen)，益(yi)腎(shen)氣(qi)，養(yang)膽(dan)明(ming)目，治虛勞(lao)寒(han)冷，五勞(lao)七傷(shang)。此粥具有溫(wen)補腎(shen)陽的作用，適合陽虛怕(pa)冷者食用。

2、姜附燒狗(gou)肉

材料：熟附片30克，狗肉1000克，生姜(jiang)150克(ke)，菜油、大蒜、蔥適量。

做法：將狗肉洗凈，切成小塊;將姜煨(wei)熟備用。再將熟附片放入沙鍋內，先熬煎2小時，然后將狗肉、大(da)蒜及生姜放入，加水適量燉煮(zhu)，直(zhi)至肉爛(lan)即成。

功效：補(bu)益腎陽，適用(yong)于陽痿、夜間小(xiao)便多、畏寒及(ji)四(si)肢冰(bing)冷等(deng)陽虛癥。身體虛寒的慢性支氣管炎及(ji)慢性腎炎患(huan)者也宜(yi)食(shi)用(yong)。

3、山藥芡實(shi)粥(zhou)

材料：山藥粉、芡實粉各30-50克(ke)，蓮子、甘栗(li)各5-10枚，冰糖(tang)適量(liang)。

做法：取(qu)山藥粉、芡實粉(各(ge)30-50克(ke))，先用熱水(shui)調開，然后放(fang)入(ru)(ru)鍋內加(jia)水(shui)煮(zhu)，加(jia)入(ru)(ru)蓮子、甘(gan)栗(li)，最好邊煮(zhu)邊攪拌，以免糊鍋。15至20分鐘(zhong)左右(you)即可煮熟。

功效：此粥可以有效緩(huan)解疲(pi)勞，改善失眠健忘，健脾補腎(shen)，適合冬季(ji)養(yang)生服用。

4、杞精燉(dun)鵪(an)鶉

材(cai)料：鵪鶉(chun)1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精(jing)少許。

做法(fa)：將鵪鶉(chun)宰殺，去毛(mao)及內臟，冼凈，枸(gou)杞(qi)、黃精(jing)裝(zhuang)鵪鶉(chun)腹內，加水適量(liang)，文火燉酥，加鹽(yan)、味(wei)精(jing)適量(liang)調味(wei)即(ji)成。

功效：滋(zi)養(yang)肝腎，補精(jing)益智。適(shi)宜于(yu)肝腎不足(zu)、精(jing)血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸(suan)軟、眩(xuan)暈健忘者(zhe)服食。

5、蓯蓉(rong)羊腎粥

材料：肉蓯(cong)蓉10克(ke)，羊(yang)腰一個，粳米(mi)100克。

做法：將肉蓯蓉酒洗去土(tu)，再與(yu)羚羊角(jiao)屑、靈磁(ci)石一(yi)(yi)起水煎(jian)，去(qu)渣(zha)取汁。將羊腎去(qu)脂膜細(xi)切后(hou)與薏苡(yi)仁一(yi)(yi)起放入(ru)藥汁中煮作粥。

功效：適用(yong)于(yu)中老(lao)年人腎陽虛衰所致(zhi)的(de)畏寒(han)肢冷、腰膝冷痛、小便頻(pin)數、夜間多尿、便秘等。

冬季男性滋補湯

1、首烏鴿蛋湯

材料：何首烏5克、熟(shu)地3克、鴿蛋50克、草菇10克

做法：鴿蛋煮熟，然后剝皮；草菇去(qu)皮、取芯。把何首(shou)烏、熟地放到鍋里煎煮30分鐘左右，取汁待用(yong)。把煮好的何首烏熟地(di)汁和(he)鴿蛋、草菇(gu)一起放到鍋里燉(dun)煮30分(fen)鐘左右(you)，加入鹽(yan)調味即(ji)可(ke)。

功效：補(bu)肝(gan)腎、益精血(xue)。

2、玉竹赤羊湯

材料：玉(yu)竹(zhu)3克，山羊肉200克，陳皮8克，枸杞(qi)2克(ke)，鹽、蔥、姜、料(liao)酒適量

做法：羊肉切塊，放到沸水里(li)焯水。把(ba)所(suo)有的材料(liao)和蔥、姜、料(liao)酒一起放到鍋里(li)，加入適量的清水，燉煮約(yue)40分鐘(zhong)左右(you)，然(ran)后(hou)加入鹽調味(wei)即可享用。

功效：這(zhe)款滋補湯(tang)特別(bie)適合脾胃虛(xu)弱的(de)男人(ren)食用(yong)。

3、鹿茸(rong)雞湯

材料：鹿茸3克、嫩雞翅膀(bang)肉(rou)100克

做法：把(ba)嫩雞的(de)翅膀肉(rou)清洗干(gan)凈，加入4碗清水，熬煮(zhu)成2碗水。鹿茸放到鍋(guo)里，加(jia)1碗(wan)水煮(zhu)至(zhi)半(ban)碗(wan)水，再倒到(dao)雞(ji)湯里熬(ao)煮(zhu)片(pian)刻，加(jia)鹽調味即可。

功效：這款(kuan)冬(dong)季男(nan)士滋補(bu)湯能(neng)補(bu)中益(yi)氣，溫補(bu)肝腎的功效。

4、杜(du)蓉湯(tang)

材料：豬(zhu)腰150克(ke)，杜仲(zhong)8克，肉蓯蓉5克(ke)，鹽(yan)、蔥、姜、料(liao)酒適(shi)量

做法(fa)：豬腰剔去(qu)筋膜，清洗干凈(jing)，切花。杜仲和肉蓯蓉一起(qi)放到砂鍋中煎20分(fen)鐘左右(you)，取汁待(dai)用。把豬腰、蔥、姜、料(liao)酒一同放到鍋中(zhong)，加入(ru)適量(liang)清水，燉煮大約40分鐘。最(zui)后加入(ru)杜仲肉蓯蓉汁熬煮片刻，加鹽調(diao)味即可。

功效：適(shi)合腎虛、過度(du)疲勞的男性適(shi)用，能夠滋補元氣。

5、洋參淮山(shan)排骨湯

材料(liao)：洋參25克，淮山、芡實(shi)各50克，排骨500克(ke)，陳皮(pi)、精(jing)鹽各適量

做法：把(ba)所有材料都清洗干凈，洋參、淮山切片(pian)，排骨斬塊。在瓦煲(bao)內加入適量清水，先用(yong)大火煮(zhu)開，然后放(fang)入所有材料，再改用(yong)小火繼續煲(bao)煮(zhu)大約3個小時，加入少許精鹽調味(wei)即可。

功效：這款男(nan)(nan)士(shi)滋(zi)補湯有助(zhu)于男(nan)(nan)性補氣養神、健脾開胃。

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