冬季男性壯陽食譜

1、鵪鶉燉蘑(mo)菇

材料：金針(zhen)菇、美味菌各200克、鵪(an)鶉10只(zhi)、桔梗(geng)50克(ke)、竹(zhu)蓀100克(ke)、香(xiang)油、味精、食鹽各(ge)10克。

做法：將鵪鶉去毛、清(qing)(qing)(qing)理干(gan)凈。然后(hou)把蘑(mo)菇清(qing)(qing)(qing)洗干(gan)凈切成塊狀(zhuang)。在鍋(guo)中放入半鍋(guo)水(shui)，待水(shui)燒熱后(hou)將清(qing)(qing)(qing)理好(hao)的(de)鵪鶉、蘑(mo)菇通(tong)通(tong)放入鍋(guo)中，15分鐘之后在(zai)鍋中依次放(fang)入桔梗、切好的竹蓀、香油、味精等(deng)等(deng)。蓋上(shang)鍋蓋，再燉(dun)30分鐘即可。將燉好的鵪(an)鶉連(lian)帶(dai)蘑菇(gu)放(fang)入碗中，在上面加上一點香菜和(he)食(shi)鹽。

2、酸辣狗肉

材料：鮮狗肉1500g，香(xiang)菜(cai)200g，泡菜(cai)100g，干紅椒5只(zhi)，冬筍50g，紹酒(jiu)50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬(jiang)油25g，味精1.5g，醋15g，胡(hu)椒粉lg，濕淀粉25g，桂皮10g，芝(zhi)麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。

做法：將狗(gou)肉去骨，用溫水(shui)浸泡并刮洗干凈，下人(ren)冷水(shui)鍋內煮過撈出，用清水(shui)洗2遍，放人砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅(hong)椒、紹酒(jiu)25g和清水，煮(zhu)至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬(dong)筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。炒(chao)鍋(guo)置旺火上(shang)，放入熟(shu)油50g，燒至八成熱時人(ren)(ren)狗肉(rou)爆出香(xiang)味，噴紹酒，加入醬油(you)、精鹽(yan)和原(yuan)湯，燒開后倒在砂鍋(guo)內，用小火煨至酥爛(lan)，收干汁，盛人(ren)(ren)盤內。

炒(chao)鍋內(nei)放人熟豬油，燒至八成(cheng)熱，下(xia)入(ru)(ru)冬筍、泡菜和紅(hong)辣椒炒(chao)幾下(xia)，倒人狗肉原湯燒開，放人味精(jing)、青蒜，用(yong)濕淀(dian)粉調勻(yun)勾芡，淋入(ru)(ru)芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周(zhou)圍拼上香菜即成(cheng)。

3、紅燒泥鰍

材料：泥(ni)鰍400克，豬油3湯匙，火(huo)腿10克。黃酒1湯匙，醬油(you)2湯匙，蔥1根，姜絲10克，干(gan)朝天(tian)椒4個，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精鹽適量，鮮(xian)辣粉1茶(cha)匙。

做法：泥鰍(qiu)剪開腹(fu)部(bu)去腸，洗(xi)凈瀝干水(shui)，加入黃酒(jiu)、醬油、蔥段、姜絲(si)腌漬15分鐘。鍋內(nei)放(fang)入(ru)(ru)豬油、油五成熱時，放(fang)入(ru)(ru)干朝天椒(jiao)，微炒，加入(ru)(ru)泥鰍、翻炒，八(ba)成熟時放(fang)入(ru)(ru)鹽、糖、鮮辣粉(fen)、蒜瓣(ban)，繼(ji)續翻炒至熟，裝(zhuang)盤，撒上香(xiang)菜即可。

4、枸杞燉(dun)鴿蛋(dan)

材料：鴿(ge)蛋300克，枸杞子15克(ke)，豬(zhu)油（煉制）50克，大蔥5克，姜5克(ke)，醬油6克，料酒10克(ke)，胡(hu)椒粉2克，花生油30克，淀粉（玉米(mi)）20克，鹽5克。

做法：將(jiang)枸(gou)杞(qi)洗(xi)凈。鴿蛋放(fang)涼(liang)水(shui)鍋(guo)中，用小火煮熟(shu)去殼，滾上(shang)干淀粉，放(fang)入(ru)花生油(you)鍋(guo)內，表(biao)面炸成(cheng)黃色時撈出(chu)。將(jiang)鍋(guo)置于旺火上(shang)，放(fang)入(ru)豬油(you)燒至八成(cheng)熱，將(jiang)蔥段和姜(jiang)片炒出(chu)香(xiang)味，倒入(ru)雞湯燉3分鐘。撈出蔥段(duan)和姜片不用，加入醬油、料酒和胡(hu)椒(jiao)粉(fen)。煮沸后撇(pie)凈浮(fu)沫(mo)，改用小火(huo)燉40分鐘左右。放(fang)入(ru)鴿蛋、枸(gou)杞和(he)精鹽，再燉10分(fen)鐘左(zuo)右即可。

5、驢肉燉紅棗

材料：驢(lv)肉750克，紅棗子(zi)10克，桂(gui)皮一(yi)小塊，八角2枚，干辣椒5克，當歸一小條，麻油5湯匙，姜一塊，加飯酒(jiu)1/2瓶，水晶糖一(yi)塊，老抽(chou)一(yi)湯匙(chi)。

做(zuo)法：新鮮(xian)切好(hao)的驢(lv)(lv)肉(rou)。鍋(guo)里燒(shao)開水(shui)，驢(lv)(lv)肉(rou)在開水(shui)里掉一遍水(shui)撈取，放在清水(shui)里再洗(xi)一遍備用(yong)。鍋(guo)里麻油燒(shao)熱，姜(jiang)爆香，倒所(suo)有配料。

倒(dao)入(ru)驢肉爆炒，加鹽，水(shui)晶糖(tang)，1/2瓶加飯(fan)酒(jiu)燜2分鐘，改用(yong)砂(sha)鍋煲(bao)30分鐘。改用砂鍋煲30分鐘。紅燒驢(lv)肉做(zuo)好了。把(ba)紅燒驢(lv)肉切(qie)小塊沾著汁吃，甜辣可口。

冬季男性補腎食譜

1、核(he)桃羊肉粥

材料(liao)：核(he)桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對(dui)、大(da)米100克，以及蔥、姜、鹽(yan)等調味(wei)品(pin)適量(liang)。

做(zuo)法：先將羊肉(rou)洗凈，切細(xi)，羊腎剖(pou)開(kai)，去筋膜(mo)，切細(xi)。再取大米煮沸，放(fang)入(ru)(ru)羊肉(rou)、羊腎，煮至粥(zhou)熟后，加(jia)入(ru)(ru)適量蔥、姜、鹽等調(diao)味品后即可(ke)食用。

功效：核(he)桃對人體(ti)有益(yi)，可強健大腦；羊(yang)肉被(bei)稱(cheng)為冬令補(bu)品，能暖中補(bu)虛，補(bu)中益(yi)氣，開胃(wei)健身，益(yi)腎氣，養膽明(ming)目，治虛勞(lao)寒冷，五勞(lao)七傷。此粥具有溫補(bu)腎陽的作用，適合陽虛怕(pa)冷者食用。

2、姜附(fu)燒狗肉

材料：熟附片30克(ke)，狗肉1000克，生姜(jiang)150克，菜油、大蒜、蔥適量(liang)。

做法：將狗(gou)肉洗(xi)凈，切(qie)成小塊(kuai);將姜(jiang)煨熟備用。再將熟附片放入(ru)沙鍋內(nei)，先(xian)熬(ao)煎(jian)2小時，然后將狗肉、大蒜及生姜(jiang)放入(ru)，加水適量燉煮(zhu)，直至肉爛即成。

功效：補(bu)益腎陽，適用(yong)于(yu)陽痿、夜(ye)間(jian)小便多、畏寒(han)及(ji)四(si)肢冰冷等陽虛(xu)癥。身體(ti)虛(xu)寒(han)的(de)慢性(xing)支氣管炎(yan)(yan)及(ji)慢性(xing)腎炎(yan)(yan)患者(zhe)也宜食用(yong)。

3、山藥芡實(shi)粥

材料：山藥(yao)粉(fen)、芡實粉(fen)各30-50克，蓮(lian)子(zi)、甘栗各5-10枚，冰糖適量。

做法：取山藥粉(fen)、芡實粉(fen)(各30-50克)，先用熱水(shui)調(diao)開，然(ran)后放入(ru)鍋(guo)內加(jia)水(shui)煮，加(jia)入(ru)蓮子(zi)、甘栗，最好(hao)邊煮邊攪拌，以(yi)免糊鍋(guo)。15至20分鐘左右即(ji)可煮(zhu)熟。

功效(xiao)：此(ci)粥可以有(you)效(xiao)緩解疲(pi)勞，改善失眠健(jian)(jian)忘，健(jian)(jian)脾補腎，適合冬季養生服用。

4、杞精燉鵪鶉

材料：鵪(an)鶉1只，枸(gou)杞子、黃精各30克(ke)，鹽、味(wei)精少許。

做法(fa)：將鵪鶉(chun)宰(zai)殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉(chun)腹內，加水適(shi)量(liang)，文(wen)火燉酥，加鹽、味(wei)精適(shi)量(liang)調味(wei)即成。

功效：滋(zi)養肝腎(shen)，補精益智。適(shi)宜于肝腎(shen)不(bu)足、精血(xue)虧虛而見神(shen)疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健(jian)忘者服食。

5、蓯蓉羊腎粥

材料：肉蓯(cong)蓉10克，羊腰(yao)一個，粳(jing)米100克。

做法：將肉蓯(cong)蓉酒(jiu)洗去土，再(zai)與羚羊(yang)角(jiao)屑、靈磁石一(yi)起(qi)水煎，去(qu)渣取(qu)汁(zhi)。將羊腎去(qu)脂膜(mo)細切(qie)后與薏苡(yi)仁(ren)一(yi)起(qi)放(fang)入藥汁(zhi)中(zhong)煮作(zuo)粥。

功效：適用于中老年人腎陽虛(xu)衰所致的(de)畏寒肢冷(leng)(leng)、腰膝冷(leng)(leng)痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等。

冬季男性滋補湯

1、首烏鴿蛋(dan)湯

材料(liao)：何首烏5克、熟地3克、鴿(ge)蛋50克、草菇10克

做(zuo)法：鴿(ge)蛋(dan)煮熟(shu)，然后剝(bo)皮(pi)；草菇去皮(pi)、取芯(xin)。把何(he)首(shou)烏、熟(shu)地放到鍋里煎煮30分鐘左右，取(qu)汁待用。把煮好的何首烏熟地汁和鴿蛋、草(cao)菇(gu)一(yi)起放到鍋里(li)燉煮30分鐘左右，加入鹽調味即可。

功效：補(bu)肝腎、益精(jing)血。

2、玉(yu)竹赤(chi)羊湯

材料：玉竹3克，山(shan)羊肉200克(ke)，陳皮8克，枸杞2克，鹽(yan)、蔥(cong)、姜、料(liao)酒適量

做法：羊肉切塊，放(fang)到沸水里焯水。把所(suo)有的材料和蔥、姜、料酒一起放(fang)到鍋(guo)里，加入適(shi)量(liang)的清水，燉煮約(yue)40分鐘左右，然后加入鹽(yan)調味即可享用。

功效：這款滋補湯(tang)特別適合脾胃虛弱的男人食用。

3、鹿茸(rong)雞(ji)湯(tang)

材料：鹿茸3克、嫩(nen)雞翅膀(bang)肉100克

做法：把(ba)嫩雞(ji)的翅(chi)膀(bang)肉清洗(xi)干凈(jing)，加入4碗清水，熬煮(zhu)成2碗水。鹿茸放到鍋里，加(jia)1碗(wan)(wan)水煮至半碗(wan)(wan)水，再倒到雞湯(tang)里(li)熬煮片刻，加鹽(yan)調味即可。

功效：這款冬季男士滋補湯能補中(zhong)益氣，溫補肝腎的功(gong)效。

4、杜蓉(rong)湯

材料：豬(zhu)腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉(rong)5克(ke)，鹽、蔥、姜、料酒適量

做法：豬腰剔去筋膜，清洗(xi)干凈，切(qie)花。杜仲和肉蓯(cong)蓉一起放到砂鍋中煎20分鐘左右(you)，取汁待用(yong)。把豬(zhu)腰(yao)、蔥、姜、料酒一同(tong)放到(dao)鍋中，加(jia)入適量清水，燉煮大約40分鐘。最后加入杜仲(zhong)肉蓯蓉汁熬煮片刻，加鹽調(diao)味即(ji)可。

功效：適(shi)合腎虛(xu)、過度疲勞的男性適(shi)用，能夠滋補元氣。

5、洋參淮山排骨湯

材(cai)料：洋參25克，淮(huai)山、芡實各(ge)50克，排骨500克(ke)，陳皮(pi)、精鹽(yan)各適量(liang)

做(zuo)法(fa)：把(ba)所(suo)有材料都(dou)清洗干凈(jing)，洋參(can)、淮(huai)山切(qie)片，排骨斬塊。在瓦(wa)煲內加入適量清水，先用大火煮(zhu)(zhu)開，然(ran)后放(fang)入所有材料，再改(gai)用小火繼續煲煮(zhu)(zhu)大約3個小時，加入(ru)少許(xu)精(jing)鹽調味(wei)即(ji)可。

功效：這(zhe)款男士滋補(bu)(bu)湯有助(zhu)于男性補(bu)(bu)氣養神、健脾開胃(wei)。

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