老年人(ren)的(de)健康一直是孝心兒女子孫們關(guan)注的(de)話題,與其給(gei)老人(ren)買一堆保健品,還不(bu)如親手為老人(ren)做(zuo)一道營養(yang)又美(mei)味的(de)食物(wu),給(gei)老人(ren)補補身(shen)子。冬(dong)天是適合(he)進(jin)補的(de)季節,老人(ren)養(yang)生適合(he)吃(chi)什么?看看小編推薦的(de)12道簡單易做(zuo)的(de)老人(ren)冬(dong)季養(yang)生菜。
冬季養(yang)(yang)生(sheng)要勤喝湯(tang)(tang)(tang),才能(neng)達(da)到滋補(bu)健身(shen)的(de)功(gong)效,特別是對于老(lao)年(nian)(nian)人來說,多喝一些養(yang)(yang)生(sheng)湯(tang)(tang)(tang)品,更有利(li)于健康。老(lao)年(nian)(nian)人冬季養(yang)(yang)生(sheng)喝什么(me)湯(tang)(tang)(tang)好?試一試以下的(de)8道養(yang)(yang)生(sheng)湯(tang)(tang)(tang)品,滋補(bu)身(shen)體延(yan)年(nian)(nian)益壽!
老(lao)(lao)(lao)年人(ren)的(de)消化功(gong)能一(yi)般(ban)都不(bu)太好,冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)老(lao)(lao)(lao)人(ren)要想吃(chi)營(ying)養、美味的(de)東西(xi),粥是不(bu)錯的(de)選擇。老(lao)(lao)(lao)年人(ren)在冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)的(de)時(shi)候(hou)多喝(he)粥,一(yi)方面有保暖驅寒的(de)功(gong)效,另一(yi)方面多喝(he)粥可以治療腰膝(xi)酸冷、脾(pi)胃虛寒的(de)情況。老(lao)(lao)(lao)人(ren)冬(dong)(dong)(dong)天喝(he)什么粥好?看(kan)看(kan)小編推薦的(de)8款適合老(lao)(lao)(lao)年人(ren)的(de)冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)養生粥。
冬季天氣寒冷,很多老年(nian)人(ren)都喜歡喝茶(cha)。在冬天喝茶(cha)也(ye)是一種(zhong)養生方法,但不(bu)是每一種(zhong)茶(cha)都適合老人(ren)喝。老年(nian)人(ren)冬季喝什么(me)茶(cha)好呢?小編與你分享(xiang)8種(zhong)老年(nian)人(ren)冬季養生茶(cha),溫暖(nuan)健康(kang)過(guo)冬天。
這(zhe)道粥(zhou)品的(de)材料(liao)豐富(fu),口感也十分細膩(ni),完全沒有(you)粗(cu)糧的(de)粗(cu)糙難入口的(de)感覺。十分適合老(lao)年人。
這(zhe)是(shi)一道(dao)粗糧(liang)另(ling)類吃法菜品,與火龍(long)果牛肉搭配,口味清新,味道(dao)鮮美,富(fu)有的膳食纖維對老年人也很有好處。
這道粗糧采用蒸的(de)方式,不(bu)僅在(zai)最(zui)大程度上保(bao)證了食物的(de)營養,而且(qie)口感也十分軟(ruan)糯,相信老年(nian)人一定會喜歡(huan)。
這(zhe)道餅(bing)不(bu)僅(jin)含有蔬菜鲅(ba)魚(yu),里(li)面還特地加入(ru)一(yi)些燕麥,不(bu)僅(jin)能補(bu)充到蛋白質,還能攝入(ru)膳食(shi)纖維(wei)與礦(kuang)物質。
黑米對(dui)于益氣補血(xue)效果很好,大部分(fen)老(lao)年人(ren)都有貧血(xue)現象,親們經(jing)常給老(lao)年人(ren)做一(yi)些(xie)黑米的食物(wu)也是十(shi)分(fen)不(bu)錯。
對于老年人來(lai)說(shuo),隨著時(shi)間(jian)的(de)增(zeng)加,鈣(gai)質的(de)流失越(yue)來(lai)越(yue)嚴(yan)重,補(bu)鈣(gai)更(geng)是(shi)變(bian)成重中之重,但是(shi)單純的(de)補(bu)充鈣(gai)片(pian),效果不是(shi)特別(bie)好,配(pei)以補(bu)鈣(gai)的(de)飲食才(cai)會更(geng)加利(li)于吸收。推薦食材:青豆、芝麻醬(jiang)、蝦仁(ren)、豆腐、海帶(dai)。
青豆是(shi)十分(fen)普(pu)通的蔬菜,但其含(han)有的豐富蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和鈣質(zhi)(zhi)卻是(shi)不容忽(hu)視,清清爽(shuang)爽(shuang)的口感正(zheng)好符(fu)合老年人飲食。
芝麻醬(jiang)作(zuo)(zuo)為調料,富含(han)蛋白(bai)質和(he)鈣質,可以偶爾作(zuo)(zuo)伴醬(jiang)料做一些(xie)美味小菜給老年人食用(yong),不過食用(yong)量一定不要多(duo)。
這道(dao)菜(cai)造型美觀(guan)漂(piao)亮,而且采(cai)用蒸的(de)方式對(dui)于食材的(de)營養和味道(dao)的(de)保留很有好處,老年人們也一定喜歡這種菜(cai)品。
這(zhe)道(dao)菜(cai)從菜(cai)名就能看出是一道(dao)富(fu)含蛋白(bai)質與鈣質的菜(cai)品,而且這(zhe)種新穎的吃法還能給老(lao)人帶來新奇的感覺。
白菜是(shi)十分(fen)常見的(de)(de)食材,是(shi)蔬菜中(zhong)少(shao)有(you)的(de)(de)富含鈣質的(de)(de)的(de)(de)食物(wu),與蝦仁配(pei)合,味道鮮美度(du)也是(shi)迅速提(ti)升。
豆腐(fu)含鈣(gai)高(gao),對于不愛吃肉類的老年(nian)人(ren),豆腐(fu)是補鈣(gai)很(hen)好的選擇(ze),不過(guo)尿酸(suan)偏高(gao)的老年(nian)人(ren)選擇(ze)要慎(shen)重。
對于老(lao)年人(ren)來(lai)說(shuo),抗衰老(lao)是為(wei)了(le)清除體內的垃圾,減少一些(xie)與機(ji)體衰老(lao)有關(guan)的疾病(bing)如(ru)心血管疾病(bing)、癌癥等的患病(bing)風險,同時還(huan)能達到延年益壽(shou)的目(mu)的。推薦(jian)食材:西蘭花、洋蔥、圓白菜、西紅柿(shi)、蘆筍。
西紅柿(shi)蛋(dan)花湯是我們經常(chang)會食用的家常(chang)菜,但是相(xiang)比煲了很久的濃湯,這種(zhong)清淡湯色(se)更加(jia)適合老年人(ren)腸胃(wei)。
圓(yuan)白菜(cai)是我們十分(fen)熟悉的(de)蔬菜(cai),雖然(ran)普通,但卻含有豐富的(de)維生(sheng)素C,經常食用,可(ke)以幫助(zhu)清除體(ti)內的(de)自由基。
蘆(lu)筍是世界(jie)十(shi)大名菜之(zhi)一,它含有(you)豐富氨基酸與維(wei)生素,可以提高(gao)免疫力(li),老年人經常(chang)食用,還(huan)能(neng)抗癌(ai)防癌(ai)。
西紅(hong)柿和任何菜(cai)品一起炒,都很有風(feng)味,不僅(jin)能(neng)使味淡蔬菜(cai)變得酸甜可口,同時也(ye)可讓人胃口大(da)開,食(shi)欲大(da)增(zeng)。
杏鮑菇中含有豐富氨基酸與(yu)多糖類物質,可(ke)以延(yan)緩人體衰老,而且(qie)其炒制之后綿(mian)軟的(de)口(kou)感能讓(rang)老年人更容易消化(hua)。
五色蔬菜就是指紅、黃、綠、白、黑這(zhe)五種(zhong)(zhong)顏色蔬菜,每(mei)天適當配合這(zhe)幾種(zhong)(zhong)顏色挑選食(shi)材,不僅在顏色上給人賞(shang)心悅目(mu)感(gan)覺(jue),同時它們(men)所含有的(de)花青素(su)和各種(zhong)(zhong)維(wei)生素(su)也可(ke)以完美補充老年人每(mei)日所需。推薦食(shi)材:木(mu)耳、胡蘿(luo)卜、南瓜、白蘿(luo)卜、油麥菜。
木耳與芹菜的組合不(bu)僅能在營養上起到加強效果,同(tong)時顏(yan)色(se)也是讓人賞心悅目,可以為老(lao)年人餐桌增(zeng)加一(yi)些(xie)色(se)彩。
胡蘿卜富含(han)一(yi)種膠質物(wu)質,可(ke)以包裹(guo)腸道中的毒(du)素,起到排毒(du)作用(yong),經常食用(yong)胡蘿卜可(ke)以防(fang)止老年性便秘產(chan)生。
這道菜顏色十(shi)(shi)分漂亮(liang),造型也美觀,紅白黃的(de)搭配十(shi)(shi)分容易引起人(ren)的(de)食欲,而軟糯(nuo)的(de)口(kou)感也會讓(rang)老年人(ren)欲罷不能(neng)。
這道湯(tang)不僅味道鮮甜(tian),燉的柔(rou)軟的胡蘿卜也能讓老年人很好的消(xiao)化(hua),同(tong)時對于各種礦物(wu)質的攝取也沒有落(luo)下(xia)。
這道湯相(xiang)比燉的濃濃的老(lao)湯,味(wei)道清淡(dan)卻不失(shi)鮮(xian)美,帶有一絲蘿卜(bu)甜味(wei)和鯽魚鮮(xian)味(wei),更(geng)適(shi)合老(lao)年人們(men)養生食用。
養生美食(shi)當然少(shao)不了綠油油的青菜,這(zhe)道蒜蓉(rong)油麥菜味(wei)道清淡卻不失味(wei)美,親(qin)們可(ke)以常常做給家里的老年(nian)人(ren)們吃。
一道(dao)漂亮(liang)的(de)早餐餅可以(yi)讓老年人(ren)心情愉悅(yue),這款用蘿卜絲做(zuo)的(de)早餐餅,味(wei)道(dao)清新,顏(yan)色(se)清爽,還有養生作用。
老年(nian)人在(zai)冬(dong)天養生應該特(te)別注意以(yi)下幾個宜(yi)與(yu)忌:
宜:
1、生活規律(lv),起居有常(chang)
《素問(wen)·四氣(qi)調神大(da)論》載:冬(dong)三月早臥晚起,必待日光(guang)。早睡(shui)以(yi)養(yang)人體陽氣(qi),保持溫(wen)熱的身體;遲起以(yi)養(yang)奶氣(qi),日出而(er)做,以(yi)避嚴寒,求(qiu)溫(wen)暖。衣著要暖和、寬松(song)、柔(rou)軟。腳(jiao)(jiao)(jiao)要保暖,睡(shui)前(qian)用溫(wen)水洗腳(jiao)(jiao)(jiao),并(bing)搓(cuo)腳(jiao)(jiao)(jiao)心(xin)100-200次,以(yi)補腎健腦。總之,冬(dong)季宜養(yang)藏(zang)為本,強腎助(zhu)陰,以(yi)順應自(zi)然。御寒健身。
2、飲食調攝,科學合理
冬季飲食(shi)(shi)之味宜(yi)減咸(xian)增(zeng)苦,因為(wei) 腎(shen)主咸(xian)味,心(xin)(xin)主苦味,咸(xian)能勝苦,故以(yi)(yi)補(bu)心(xin)(xin)氣、固腎(shen)氣。飲食(shi)(shi)宜(yi)溫(wen)熱(re),但(dan)不可(ke)過熱(re)。忌食(shi)(shi)生冷和(he)粘硬食(shi)(shi)物,以(yi)(yi)防損傷(shang)脾胃(wei)。民諺云:冬朝勿空心(xin)(xin),夏夜勿飽(bao)食(shi)(shi)。因此(ci),早上(shang)可(ke)煨(wei)生姜服少許,以(yi)(yi)驅風御(yu)寒。還(huan)要注意維(wei)生素A、維(wei)生素B2、維(wei)生素C的攝取,適(shi)量食(shi)(shi)胡蘿卜(bu)、油菜(cai)、菠菜(cai)、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂:“藥補(bu)不如食(shi)(shi)補(bu)”。陰虛之人應適(shi)當多食(shi)(shi)些(xie)羊(yang)肉、雞肉、鵝(e)肉,以(yi)(yi)補(bu)虛益氣、養胃(wei)生津(jin)。
3、加強鍛煉,增強體質
中醫素有食補(bu)不如(ru)氣補(bu)之說。冬(dong)(dong)天(tian)動(dong)一(yi)動(dong),少鬧一(yi)場病;冬(dong)(dong)天(tian)懶(lan)一(yi)懶(lan),多喝藥一(yi)碗。氣補(bu)或動(dong)一(yi)動(dong)就是運動(dong)。冬(dong)(dong)季晝(zhou)短(duan)夜長,陽光微弱,應多在室(shi)外鍛煉,以(yi)補(bu)陽光照射不足。在冷空氣中活動(dong)可增強神經(jing)調(diao)節機能(neng),提高(gao)造(zao)血功能(neng)和抵抗力,但(dan)鍛煉不宜出大(da)(da)汗,以(yi)防(fang)感(gan)冒。避(bi)免在大(da)(da)風、大(da)(da)霧、雨雪(xue)等惡(e)劣(lie)天(tian)氣中鍛煉。
忌:
一忌外出過早(zao)
冬(dong)季的早晨,室外是一天溫度最低的時候,所以外出最易引(yin)起感冒,甚至(zhi)誘發心腦血管病(bing),因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛(duan)煉(lian)。
二忌日(ri)曬(shai)過(guo)長
日曬過長會損傷皮膚(fu),破壞人(ren)體(ti)的(de)(de)自(zi)然(ran)屏(ping)障,使大氣中有害的(de)(de)化學物質、微生物侵襲人(ren)體(ti),造成感染,還可引起視力減退。
三(san)忌洗浴過長
冬(dong)季(ji)空氣干(gan)燥寒冷(leng),許多老(lao)年(nian)皮(pi)膚(fu)干(gan)燥脫屑、瘙癢,誤以為(wei)是(shi)由(you)于不清潔所致,于是(shi)每天洗(xi)浴(yu)一(yi)次,結果越洗(xi)皮(pi)膚(fu)越干(gan)燥脫屑更多。其實老(lao)人冬(dong)季(ji)5、6天洗(xi)浴(yu)一(yi)次最宜。
四忌活動過(guo)劇
適當的體育運(yun)(yun)動(dong)是(shi)強身健(jian)體、防(fang)病(bing)抗老的重要手段,但老人不宜做(zuo)劇烈運(yun)(yun)動(dong),要選擇合適的運(yun)(yun)動(dong)項目,如慢(man)跑、騎(qi)自行車、打太極拳等。若運(yun)(yun)動(dong)后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢,那(nei)就說明運(yun)(yun)動(dong)量過大,要注意減少運(yun)(yun)動(dong)量,甚至暫時停止運(yun)(yun)動(dong)。
五(wu)忌取暖失度
冬季(ji)天(tian)寒地凍(dong),老人(ren)怕(pa)冷,喜歡用熱(re)水袋貼身而臥,這樣(yang)會引起皮膚(fu)紅(hong)斑或燙傷,所以只(zhi)要室溫達到(dao)18~25攝氏度即可。
六忌蒙頭睡覺
有些老(lao)人冬季喜歡捂頭睡覺,以(yi)(yi)為這樣可以(yi)(yi)暖(nuan)和些,殊(shu)不知這樣一來被(bei)窩內的(de)(de)(de)氧(yang)氣(qi)含量會(hui)逐(zhu)漸減少,而(er)二氧(yang)化碳等(deng)廢氣(qi)逐(zhu)漸增加,使正(zheng)常的(de)(de)(de)呼(hu)吸運動受(shou)到(dao)影響,甚至造(zao)成(cheng)窒息,或因缺氧(yang)誘發(fa)心腦血(xue)管病。因此正(zheng)確的(de)(de)(de)睡眠(mian)方(fang)法是(shi):右側臥位,低(di)枕,頭露(lu)被(bei)外(wai),雙腿屈伸(shen)。
七(qi)忌嗜煙(yan)好酒(jiu)
冬季老(lao)人(ren)(ren)(ren)喜歡邊(bian)吸煙(yan)(yan)邊(bian)聊天(tian)邊(bian)看電視,由于(yu)冬季關門閉(bi)戶,煙(yan)(yan)霧不易(yi)外散,對人(ren)(ren)(ren)體十分有(you)害(hai)。長期(qi)煙(yan)(yan)霧蓄積(ji)對人(ren)(ren)(ren)體影響(xiang)更大。有(you)的老(lao)年(nian)人(ren)(ren)(ren)喜歡喝酒(jiu)御寒,往(wang)往(wang)貪(tan)杯成癮,經常酩酊(ding)大醉。由于(yu)冬季室(shi)內外溫差較大,酒(jiu)后體虛,外寒之邪乘(cheng)襲(xi),寒熱(re)錯雜(za),給(gei)心、腦(nao)、肺造成損害(hai)。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽(sou)、頭(tou)疼(teng)、心慌(huang)等“小疾”,又是在冬季,必(bi)須及時(shi)治(zhi)療(liao),以(yi)防患(huan)于未然(ran)。
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