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【老年人冬季養生菜品】老年人冬季食譜大全 中老年人冬天如何養生

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老年人冬季吃什么好?老人冬季如何養生?冬季是進補的好時節,所謂“冬天補一補,春來打老虎”,許多老年人都想趁著冬季好好來調補身體。食療是調理身體比較有效的方法。本期買購網美食專題小編就和大家分享老年人冬季養生菜譜大全及做法,希望對家有老(lao)人的(de)朋(peng)友有所幫助。

老人冬季養生食譜 美味健康兩不誤
1
養生(sheng)菜(cai)

老年人(ren)的(de)健康一(yi)(yi)直(zhi)是孝心兒女子(zi)孫們(men)關(guan)注的(de)話題,與其給老人(ren)買(mai)一(yi)(yi)堆保健品,還不(bu)如親手為(wei)老人(ren)做一(yi)(yi)道營養(yang)(yang)又(you)美味的(de)食(shi)物,給老人(ren)補(bu)補(bu)身子(zi)。冬(dong)(dong)天是適合進(jin)補(bu)的(de)季節,老人(ren)養(yang)(yang)生(sheng)適合吃什么?看看小編(bian)推薦的(de)12道簡(jian)單易做的(de)老人(ren)冬(dong)(dong)季養(yang)(yang)生(sheng)菜(cai)。

2
養生湯

冬季養生(sheng)(sheng)要(yao)勤(qin)喝湯,才能達到滋(zi)補健身的功效,特別是(shi)對于(yu)老年人來(lai)說,多喝一些養生(sheng)(sheng)湯品(pin),更(geng)有利于(yu)健康(kang)。老年人冬季養生(sheng)(sheng)喝什么(me)湯好?試一試以下的8道養生(sheng)(sheng)湯品(pin),滋(zi)補身體延年益壽!

3
養生粥

老年(nian)人(ren)(ren)的(de)消(xiao)化功能一般都不太好,冬季老人(ren)(ren)要想吃(chi)營養、美(mei)味的(de)東西,粥是不錯的(de)選擇。老年(nian)人(ren)(ren)在冬季的(de)時候多(duo)(duo)喝粥,一方面有保暖驅寒的(de)功效,另(ling)一方面多(duo)(duo)喝粥可以治(zhi)療腰膝酸冷、脾(pi)胃虛寒的(de)情況。老人(ren)(ren)冬天喝什么粥好?看看小編推薦的(de)8款適合老年(nian)人(ren)(ren)的(de)冬季養生(sheng)粥。

4
養生茶

冬(dong)季天氣寒(han)冷,很多老(lao)(lao)年人都(dou)喜歡(huan)喝茶(cha)。在冬(dong)天喝茶(cha)也是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)養(yang)生(sheng)方法,但不(bu)是(shi)每一(yi)(yi)種(zhong)茶(cha)都(dou)適合老(lao)(lao)人喝。老(lao)(lao)年人冬(dong)季喝什么(me)茶(cha)好呢?小編與你分享8種(zhong)老(lao)(lao)年人冬(dong)季養(yang)生(sheng)茶(cha),溫暖健康(kang)過冬(dong)天。

老年人飲食養生四步走 吃出健康長壽
1
粗糧(liang)養(yang)生(sheng)之道

老年人消化功能減弱,極易發生便秘情況,適當為老年人攝入一些粗糧,不僅能補充膳食纖維,緩解便秘,同時還能調節血糖,降低膽固醇水平,減少若干慢性疾病的發病風險,可謂老年人養生的良好選擇。推薦食材:玉米、紅薯、小米、燕麥、黑米。

  • 玉米(mi)羹味道香甜軟糯(nuo),并且富含(han)營養,對(dui)于(yu)咀(ju)嚼能力較弱(ruo),腸胃功能不太好的老年人來說,十(shi)分容易(yi)消化吸收(shou)。

  • 紅薯(shu)與玉米都(dou)屬(shu)于(yu)粗糧,二者不僅都(dou)含有(you)豐富(fu)的膳食纖(xian)維這(zhe)一(yi)重(zhong)要營養素,口感上(shang)的配合也(ye)是十分新穎獨特。

  • 這道粥品的材(cai)料(liao)豐富,口感也十(shi)分細膩,完全沒(mei)有粗糧的粗糙難入口的感覺。十(shi)分適合(he)老年人。

  • 這(zhe)是一道(dao)(dao)粗糧另(ling)類吃法菜(cai)品(pin),與火龍果牛肉搭配,口味清(qing)新,味道(dao)(dao)鮮(xian)美,富有的膳(shan)食(shi)纖維(wei)對老年人(ren)也很有好(hao)處。

  • 這道(dao)粗(cu)糧采用(yong)蒸的方(fang)式(shi),不僅(jin)在最大程度上保證了食物(wu)的營養,而且口感也十分軟糯,相(xiang)信(xin)老(lao)年人一定會(hui)喜歡。

  • 這(zhe)道餅不僅含有蔬菜鲅魚,里(li)面還特地加入一些燕麥,不僅能(neng)補充(chong)到蛋白質,還能(neng)攝入膳食(shi)纖維與礦物質。

  • 黑(hei)米對(dui)于益氣補血效果很好,大部分老(lao)年人(ren)都有貧血現(xian)象,親們經常給(gei)老(lao)年人(ren)做一(yi)些黑(hei)米的(de)食物也是(shi)十分不錯。

  • 粗糧除了煮粥,做成米糊給老年(nian)人(ren)也是一(yi)個不錯的選擇,不僅吸(xi)收好,還可以健(jian)脾胃,可謂(wei)一(yi)舉(ju)數得。

2
補鈣重(zhong)(zhong)中之重(zhong)(zhong)

對(dui)于(yu)老年人來說(shuo),隨(sui)著時(shi)間的增加,鈣(gai)(gai)質(zhi)的流失越來越嚴重,補(bu)鈣(gai)(gai)更是變(bian)成重中之重,但是單(dan)純的補(bu)充(chong)鈣(gai)(gai)片(pian),效果不是特別好,配以補(bu)鈣(gai)(gai)的飲食(shi)才(cai)會更加利于(yu)吸收。推薦(jian)食(shi)材:青豆、芝麻醬(jiang)、蝦仁、豆腐、海帶。

  • 青豆是(shi)十(shi)分(fen)普通的蔬菜(cai),但其(qi)含有的豐富蛋白質和鈣質卻是(shi)不容(rong)忽視,清清爽(shuang)爽(shuang)的口感正好符合老(lao)年人飲食(shi)。

  • 芝麻醬作為調料,富(fu)含(han)蛋白質和鈣(gai)質,可以(yi)偶爾(er)作伴醬料做一(yi)(yi)些美味(wei)小菜(cai)給(gei)老(lao)年人食(shi)用,不過食(shi)用量一(yi)(yi)定不要多。

  • 龍井蝦仁

    蝦仁是總(zong)所(suo)周(zhou)知(zhi)可以用來補鈣的食物,而(er)且其還含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)(zhi),肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩,適(shi)合老年人補充(chong)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)與(yu)鈣質(zhi)(zhi)。

  • 這道(dao)菜造型(xing)美觀漂亮,而且采用蒸的(de)方式對于食材(cai)的(de)營(ying)養和味道(dao)的(de)保留很有好處(chu),老年人們也(ye)一定喜歡這種(zhong)菜品(pin)。

  • 這(zhe)道菜是(shi)(shi)一道簡(jian)單的(de)家(jia)常菜,但是(shi)(shi)它(ta)其(qi)中(zhong)所含有的(de)營養卻是(shi)(shi)不容(rong)忽視的(de),海(hai)帶不僅(jin)能(neng)夠補(bu)(bu)鈣還能(neng)補(bu)(bu)碘。

  • 這道菜從菜名(ming)就能看出(chu)是一(yi)道富含蛋白質與(yu)鈣質的(de)(de)菜品,而且這種新(xin)穎的(de)(de)吃法還能給老人帶來(lai)新(xin)奇的(de)(de)感(gan)覺(jue)。

  • 白菜(cai)是(shi)十(shi)分常見(jian)的(de)食材,是(shi)蔬菜(cai)中少有的(de)富含鈣(gai)質的(de)的(de)食物(wu),與蝦仁配合,味道鮮美度也是(shi)迅(xun)速提升。

  • 豆(dou)腐含鈣高,對(dui)于不愛吃(chi)肉類的老年人(ren),豆(dou)腐是補(bu)鈣很(hen)好(hao)的選(xuan)擇(ze),不過尿酸偏高的老年人(ren)選(xuan)擇(ze)要慎重。

3
食(shi)物延緩衰老(lao)

對于老年(nian)人來說,抗衰(shuai)老是為了清除體內的(de)垃圾,減少一些與機(ji)體衰(shuai)老有關的(de)疾病如(ru)心血管疾病、癌癥(zheng)等的(de)患病風險(xian),同(tong)時還能(neng)達到延年(nian)益壽的(de)目的(de)。推薦食(shi)材:西蘭花、洋(yang)蔥、圓(yuan)白(bai)菜、西紅柿、蘆筍。

  • 西蘭(lan)花是營(ying)養學上被評為滿分的蔬(shu)菜,維(wei)C含量(liang)很(hen)高,烹飪時加入(ru)一(yi)些蒜末,不僅味道鮮(xian)美,還能殺菌抗炎。

  • 洋(yang)蔥含有能散發(fa)特殊香氣的(de)揮發(fa)油,可以抗菌消炎,它的(de)營養豐(feng)富,是患有三(san)高老年人(ren)的(de)理想(xiang)蔬菜。

  • 西紅柿蛋(dan)花湯是(shi)我們(men)經常會(hui)食用的(de)家常菜,但是(shi)相比煲了(le)很久的(de)濃(nong)湯,這種(zhong)清淡湯色更(geng)加適(shi)合老年人(ren)腸胃。

  • 蘆筍(sun)中含(han)有(you)各種維(wei)生素及(ji)氨基(ji)酸,對于(yu)清除體內自由基(ji),延緩衰老(lao),提高人體免疫力(li),十分有(you)好處(chu)。

  • 圓白菜(cai)是我(wo)們十分熟悉的蔬菜(cai),雖然普(pu)通,但卻含有(you)豐(feng)富的維生素C,經常食用,可以幫助清除體內的自由基。

  • 蘆筍(sun)是世界十大(da)名(ming)菜之一,它含有豐富(fu)氨基(ji)酸與維生素,可以提(ti)高免疫力,老年人經常食用,還能抗癌防癌。

  • 西紅(hong)柿和任何菜品一起炒(chao),都很有風味,不僅能使味淡蔬菜變得酸甜可(ke)口(kou),同時(shi)也可(ke)讓人胃口(kou)大開(kai),食(shi)欲大增。

  • 杏鮑菇中含有豐(feng)富氨(an)基酸(suan)與多糖類(lei)物質(zhi),可(ke)以延緩(huan)人(ren)(ren)體衰老(lao),而(er)且(qie)其炒(chao)制之后(hou)綿軟的口感能(neng)讓老(lao)年(nian)人(ren)(ren)更容(rong)易(yi)消化。

4
長壽五色蔬菜

五色(se)蔬菜就是指紅、黃、綠、白(bai)、黑這五種顏(yan)色(se)蔬菜,每天(tian)適當配(pei)合(he)這幾種顏(yan)色(se)挑(tiao)選食材,不僅(jin)在顏(yan)色(se)上給人賞心悅目感覺(jue),同時它們所(suo)含有的花青素和各種維生素也可以完美補(bu)充老年(nian)人每日所(suo)需。推薦(jian)食材:木(mu)耳、胡蘿卜、南瓜(gua)、白(bai)蘿卜、油麥(mai)菜。

  • 茭白木耳炒肉絲

    這道菜(cai)黑白搭配(pei),從視覺上來(lai)說對比強(qiang)烈,比全黑或者(zhe)全白的菜(cai)品更容易引(yin)起人(ren)的食欲,十分(fen)適合老年人(ren)們(men)食用。

  • 木(mu)耳與芹(qin)菜的組合不僅能(neng)在營養上起到加強效果,同時顏色也是讓人(ren)賞心悅目,可以為老年人(ren)餐桌增加一些色彩。

  • 胡蘿卜富含一種膠質物質,可以包(bao)裹(guo)腸道中的毒素,起到(dao)排毒作用,經常食用胡蘿卜可以防(fang)止老年(nian)性(xing)便(bian)秘(mi)產生。

  • 這道(dao)菜(cai)顏色十分(fen)漂亮,造(zao)型(xing)也美觀,紅白(bai)黃的搭配十分(fen)容(rong)易引起人的食欲,而軟糯的口感也會讓老年(nian)人欲罷不能。

  • 這道(dao)湯不(bu)僅(jin)味道(dao)鮮(xian)甜,燉的(de)柔軟的(de)胡蘿卜也能讓老(lao)年人(ren)很好的(de)消化,同時對(dui)于各種礦物質(zhi)的(de)攝(she)取也沒有落下。

  • 這道(dao)湯(tang)相比燉的濃濃的老(lao)(lao)湯(tang),味道(dao)清淡卻不失鮮美,帶有一絲(si)蘿卜甜味和(he)鯽魚鮮味,更適(shi)合(he)老(lao)(lao)年人們養生(sheng)食用。

  • 養生美食當然少不了綠油(you)(you)油(you)(you)的青菜,這道蒜蓉油(you)(you)麥菜味(wei)道清淡卻(que)不失味(wei)美,親們(men)可(ke)以常(chang)常(chang)做給家里的老年人們(men)吃。

  • 一道(dao)漂亮的(de)早餐餅(bing)可以讓老年人心情愉悅(yue),這款用蘿卜絲做的(de)早餐餅(bing),味道(dao)清新,顏色清爽,還有養生作用。

【健康手冊】老年人冬季養生知識大全

老(lao)年人在冬天養生(sheng)應(ying)該(gai)特別(bie)注意以下幾個宜(yi)與忌:

宜:

1、生活規律(lv),起(qi)居有常(chang)

《素問·四氣調(diao)神大論(lun)》載:冬(dong)三月早(zao)臥(wo)晚起(qi),必待(dai)日光。早(zao)睡以(yi)養人體陽氣,保持溫熱(re)的身(shen)體;遲起(qi)以(yi)養奶氣,日出而做,以(yi)避嚴寒,求溫暖(nuan)。衣著要暖(nuan)和、寬松(song)、柔軟。腳(jiao)要保暖(nuan),睡前用(yong)溫水洗腳(jiao),并搓(cuo)腳(jiao)心100-200次,以(yi)補(bu)腎健(jian)腦。總(zong)之,冬(dong)季宜養藏(zang)為本,強腎助陰(yin),以(yi)順應自然。御寒健(jian)身(shen)。

2、飲(yin)食調攝(she),科學(xue)合理

冬季飲食(shi)(shi)(shi)之味(wei)宜減咸增苦,因為 腎(shen)(shen)主咸味(wei),心(xin)主苦味(wei),咸能勝苦,故以(yi)(yi)補(bu)心(xin)氣、固(gu)腎(shen)(shen)氣。飲食(shi)(shi)(shi)宜溫熱,但不(bu)可(ke)過(guo)熱。忌食(shi)(shi)(shi)生(sheng)冷和(he)粘硬食(shi)(shi)(shi)物,以(yi)(yi)防損傷脾(pi)胃(wei)。民諺云:冬朝勿(wu)空心(xin),夏(xia)夜勿(wu)飽食(shi)(shi)(shi)。因此,早上可(ke)煨生(sheng)姜服少(shao)許,以(yi)(yi)驅風御寒(han)。還要注(zhu)意維生(sheng)素A、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素C的攝取(qu),適量食(shi)(shi)(shi)胡蘿卜、油(you)菜、菠(bo)菜、綠豆(dou)芽(ya)、棗、核桃仁(ren)等。所謂:“藥補(bu)不(bu)如食(shi)(shi)(shi)補(bu)”。陰虛(xu)(xu)之人應(ying)適當多食(shi)(shi)(shi)些羊(yang)肉、雞肉、鵝肉,以(yi)(yi)補(bu)虛(xu)(xu)益氣、養胃(wei)生(sheng)津。

3、加強鍛煉(lian),增強體質

中(zhong)醫素有食補不如氣補之說。冬天(tian)動(dong)一(yi)(yi)動(dong),少鬧一(yi)(yi)場(chang)病;冬天(tian)懶(lan)一(yi)(yi)懶(lan),多(duo)喝(he)藥一(yi)(yi)碗。氣補或(huo)動(dong)一(yi)(yi)動(dong)就是運動(dong)。冬季晝短夜(ye)長,陽(yang)光微(wei)弱,應多(duo)在(zai)室外鍛(duan)煉,以補陽(yang)光照射不足。在(zai)冷空氣中(zhong)活(huo)動(dong)可(ke)增(zeng)強神經調節機能(neng),提高造血功能(neng)和抵抗力,但鍛(duan)煉不宜出(chu)大(da)(da)(da)汗(han),以防感冒。避免在(zai)大(da)(da)(da)風(feng)、大(da)(da)(da)霧、雨雪等惡劣(lie)天(tian)氣中(zhong)鍛(duan)煉。

忌:

一忌外出過早

冬季的(de)(de)早(zao)晨,室外是一天溫度最低的(de)(de)時候,所以(yi)(yi)外出最易引起(qi)感冒,甚(shen)至誘發心(xin)腦血管病,因(yin)此老人最好選擇上午(wu)10點以(yi)(yi)后到室外鍛煉。

二忌日(ri)曬(shai)過長

日曬過長會損傷皮膚,破壞人體的自(zi)然屏障,使大氣(qi)中有害的化(hua)學物(wu)質、微(wei)生物(wu)侵襲人體,造成感染,還可(ke)引起視力減退。

三忌洗浴過長(chang)

冬季空氣干(gan)燥寒冷,許多老年皮膚(fu)(fu)干(gan)燥脫屑(xie)、瘙癢,誤(wu)以為是由(you)于(yu)不清潔(jie)所致,于(yu)是每天洗(xi)浴一次,結果越洗(xi)皮膚(fu)(fu)越干(gan)燥脫屑(xie)更多。其實老人冬季5、6天洗(xi)浴一次最(zui)宜。

四忌活動過(guo)劇

適(shi)當的(de)體(ti)育運動是強身健體(ti)、防病抗老的(de)重要(yao)手段,但老人不宜做(zuo)劇烈運動,要(yao)選擇合(he)適(shi)的(de)運動項(xiang)目,如(ru)慢(man)跑、騎自行車、打太極拳(quan)等。若運動后頭暈(yun)、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多(duo)夢(meng),那就說明運動量(liang)過大,要(yao)注(zhu)意減少(shao)運動量(liang),甚至(zhi)暫時停止運動。

五忌取暖失度

冬季天寒地凍,老人怕冷(leng),喜(xi)歡用熱水袋貼身而臥,這樣會引起皮膚紅(hong)斑或燙(tang)傷(shang),所以(yi)只要室溫達到18~25攝(she)氏度即可。

六忌蒙頭睡(shui)覺

有(you)些(xie)老人冬季喜歡捂頭睡覺,以為這(zhe)樣(yang)可(ke)以暖和(he)些(xie),殊不知這(zhe)樣(yang)一來被(bei)窩內的氧氣含(han)量會逐漸減少,而二氧化碳等(deng)廢氣逐漸增(zeng)加,使(shi)正(zheng)常的呼吸運動受(shou)到影響,甚至造(zao)成窒息(xi),或因(yin)缺(que)氧誘(you)發(fa)心腦血管病。因(yin)此正(zheng)確的睡眠方(fang)法是:右側臥位,低枕,頭露被(bei)外(wai),雙腿屈(qu)伸(shen)。

七忌嗜煙(yan)好酒(jiu)

冬季(ji)老(lao)人喜歡(huan)邊吸煙(yan)(yan)邊聊天邊看電視,由于冬季(ji)關(guan)門(men)閉戶,煙(yan)(yan)霧不易(yi)外(wai)散,對人體(ti)十分有害。長期煙(yan)(yan)霧蓄積對人體(ti)影(ying)響更(geng)大。有的老(lao)年(nian)人喜歡(huan)喝酒御寒,往往貪杯成癮,經(jing)常(chang)酩酊大醉(zui)。由于冬季(ji)室內外(wai)溫(wen)差較大,酒后體(ti)虛,外(wai)寒之邪乘襲,寒熱錯雜,給心、腦、肺造成損害。

八忌“小疾(ji)”不(bu)治

老年人如(ru)遇感冒、咳(ke)嗽、頭(tou)疼、心慌(huang)等(deng)“小疾”,又是在(zai)冬季(ji),必須及(ji)時(shi)治療,以防患于未然。

  • 冬季如何養生?冬天吃什么菜好?冬季天氣寒冷,我們的身體也正在經受著考驗。為了抗寒,多做運動、多吃些暖胃養生食物都是很不錯的選擇。有哪些冬季養生菜可以吃呢?本期買購網美食專題小編就和大家分享冬季養生菜譜大全及做法,教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外,大家在注重冬季飲食養生的同時也要加強運動哦!【詳細】

  • 人到中年之后,身體機能、免疫系統都開始逐漸下降,隨之而來的疾病也開始越增越多。中老年人常見疾病較多,有高血壓、高血脂、冠心病、腦中風、糖尿病、支氣管哮喘等等。中老年疾病如何預防與治療?中老年養生保健有什么攻略?讓我們一起來看看中老年疾病保健知識。【詳細(xi)】

  • 人一上了年紀,一般身體機能都會有所下降,老年人比年輕人身體狀況都要稍微差一點,所以,老年人的養生保健成為了許多家人、年輕人的擔心問題。中老年人在日常生活中應該如何養生保健呢?小編告訴你18個中老年人養生保健的小秘訣,讓中老年朋友們安度晚年。【詳細】

  • “冬令進補,開春打虎”,這句諺語已在民間流傳了幾千年。人體在經歷了春生、夏長、秋收三季的活動,體力有所消耗,肝臟功能和陰陽氣血有所“透支”,到了冬季,特別需要休養生息,及時進補。【詳細】

  • 高血壓、糖尿病、關節炎…各種慢性病開始侵蝕中老年的身體。孝敬老人是晚輩們特別重視的問題,保健品就成了首選的禮物。但現如今專門針對老人的各種保健品越來越多,商品琳瑯滿目,我們該如何科學選購保健品?【詳細】

家有一老,如有一寶。老人的健康是兒女心中最大的牽掛,一份合理的飲食,可以改善老年人的營養狀況,增強老年人的抵抗力,對提高老年人的生活質量,讓老年人健康長壽,十分有益。看完了小編整理的老年人冬季養生食譜以及老年人冬季飲食知識,希望可以幫助你更好的搭配老人的飲食,孝敬老人,為老年人營造(zao)一個幸(xing)福(fu)的晚年。

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