山藥瘦肉(rou)粥的做法

【用(yong)料】：山藥 1根(約250g)；大(da)米 1杯；瘦肉 100g；生(sheng)姜 少(shao)(shao)許；油. 適量(liang)；鹽 少(shao)(shao)許；白(bai)糖 1小勺(shao)(shao)；生(sheng)抽 1小勺(shao)(shao)；生(sheng)粉 1小勺(shao)(shao)；料酒 1小勺(shao)(shao)；雞精 1小勺(shao)(shao)；

步驟：

1、將大米洗凈，加少許油鹽拌勻備用。

2、山(shan)藥去皮.洗(xi)凈(jing)切成小丁備用(yong)；瘦肉洗(xi)凈(jing)也切成小粒.用(yong)適量鹽.生(sheng)抽.白糖.料酒.生(sheng)粉.油拌勻(yun)腌(a)制備用(yong)，姜(jiang)切絲備用(yong)。

3、取鍋加入適量水(shui)煮(zhu)滾.加入大(da)(da)米(mi)(mi).后大(da)(da)火煮(zhu)開改用文火煮(zhu)至米(mi)(mi)爛.加入山(shan)藥(yao)(yao)丁(ding).姜絲煮(zhu)15分鐘右.其間記得不停(ting)攪拌.因(yin)為(wei)山(shan)藥(yao)(yao)容易(yi)粘鍋。

4、粥(zhou)煮(zhu)至濃稠.加入腌制好的(de)瘦肉(rou)(rou)粒.煮(zhu)1分鐘左右.肉(rou)(rou)熟。

5、加(jia)入適量食(shi)鹽(yan)，1小勺雞精調(diao)味。

6、美(mei)味健脾養胃的山(shan)藥粥完成(cheng)啦！