山藥(yao)瘦肉粥(zhou)的做法(fa)

【用(yong)料(liao)】：山藥(yao) 1根(約(yue)250g)；大米(mi) 1杯；瘦肉 100g；生姜 少許；油(you). 適量；鹽 少許；白(bai)糖(tang) 1小(xiao)勺(shao)；生抽 1小(xiao)勺(shao)；生粉 1小(xiao)勺(shao)；料(liao)酒 1小(xiao)勺(shao)；雞精 1小(xiao)勺(shao)；

步驟：

1、將大米洗(xi)凈，加少(shao)許油鹽拌勻備(bei)用。

2、山藥去皮.洗凈(jing)切成小(xiao)丁備用(yong)；瘦(shou)肉洗凈(jing)也切成小(xiao)粒.用(yong)適量(liang)鹽.生(sheng)抽.白(bai)糖(tang).料酒.生(sheng)粉.油拌(ban)勻腌制(zhi)備用(yong)，姜切絲備用(yong)。

3、取鍋加(jia)入適量水(shui)煮滾.加(jia)入大米.后大火煮開改(gai)用文火煮至米爛(lan).加(jia)入山藥丁.姜(jiang)絲(si)煮15分鐘右.其間記得不停攪拌.因為山藥容易粘鍋。

4、粥煮至濃稠(chou).加(jia)入腌制(zhi)好的(de)瘦肉(rou)粒.煮1分鐘左右.肉(rou)熟。

5、加入適量食鹽，1小勺雞(ji)精調味。

6、美味健脾(pi)養(yang)胃的山藥粥完成(cheng)啦！