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鹵雞爪又叫鹵雞腳，是一道做法簡單，老少皆宜的家常小菜，可謂一道美食。烹制時要注意雞爪本身有膠質，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。這道菜富...

糟辣魚的做法 糟辣魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于黔菜系。此菜色澤金紅，肉質鮮嫩。把鮮魚去鱗、挖鰓、剖腹清洗干凈，在魚身兩邊劃上斜一字花刀...

醉糟雞是福建福州地區漢族傳統名菜之一，屬于閩菜-福州菜。是將肥母雞加紅糟煮熟、醉糟而成。色澤淡紅，骨酥脆，肉軟嫩，味道醇香，食之不膩。

糟扣肉是是一道漢族傳統名菜，屬于蘇菜系，以五花肉為制作主料，糟扣肉的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于家常味。糟扣肉的特色是色澤醬紅，酥爛入味，肥...

灑釀圓子，也稱醪糟湯圓，是逢年過節常吃的一種小吃，特別是在冬天，家家戶戶都會儲備點兒，以解待客之需。主人們常常會拿酒釀圓子來煮宵夜，即方便快...

糟辣脆皮魚是貴州的一道傳統名菜，味道鮮美。制作難度適宜。下面小編就給大家分享糟辣脆皮帶魚的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好...

糟蛋是新鮮鴨蛋用優質糯米糟制而成，是我國別具一格的傳統特產食品，以浙江平湖糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。成熟好的糟蛋，蛋殼薄軟、自然脫落。蛋白...

醪糟即為米酒,又叫酒釀、甜酒、酸酒,江南及華南地區的特色傳統小吃。本次小編教會大家制作這道糯米醪糟，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好...

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃，選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒...

淡糟香螺片，福州市漢族傳統名菜，屬閩菜系，雪白的螺片淡妝著殷紅的糟汁，舒展似花，令人嘆為觀止。將香螺肉尾部切除，切成大小均勻的薄片，放入熱水...

米酒湯圓的做法，米酒湯圓怎么做？米酒湯圓,是江南地區常見的傳統小吃,酒香四溢,香甜可口。本次小編便來教大家制作米酒湯圓，包括米酒湯圓所需要的...