玉米脆餅的做法：

【主料(liao)】：玉米面50g，雞蛋1個

【輔料】：玉米(mi)油3克(ke)，糖10克(ke)，黑芝麻(ma)少(shao)許，水10-15克(ke)

步驟：

1、黑芝麻切碎點備用(yong)，玉(yu)米(mi)面里加入(ru)白糖。（玉(yu)米(mi)面要(yao)最細的(de)那種，像(xiang)面粉一樣！）

2、加(jia)入雞蛋(dan)、油、水(shui)(shui)，其(qi)中水(shui)(shui)的用量是不固定(ding)的，因為雞蛋(dan)有(you)大(da)有(you)小，不同品牌的玉米面吸水(shui)(shui)程度也(ye)不同，可以先放10克水(shui)(shui)，看狀態在選擇加(jia)不加(jia)水(shui)(shui)。

3、攪拌成可以(yi)流動的面糊就好(hao)了。

4、預熱蛋卷模，倒入面糊。

5、灑下黑芝麻(ma)碎，攪(jiao)拌均勻，開(kai)始煎。

6、玉米脆餅出爐。

小貼士：

1、這個量大概能做(zuo)10張(zhang)左右玉米餅，因(yin)為配(pei)方加了雞蛋，所(suo)以(yi)口感一點也不硬，真的是非(fei)常酥脆！