玉米脆餅的做法：

【主料】：玉米面(mian)50g，雞蛋1個

【輔料(liao)】：玉(yu)米油3克，糖10克，黑芝(zhi)麻少許，水10-15克

步驟：

1、黑(hei)芝麻切碎點備用，玉(yu)米(mi)面(mian)里(li)加入(ru)白糖(tang)。（玉(yu)米(mi)面(mian)要最(zui)細的那(nei)種，像面(mian)粉(fen)一樣！）

2、加(jia)入雞蛋(dan)、油、水(shui)，其中(zhong)水(shui)的用(yong)量是不固定的，因為雞蛋(dan)有大有小，不同品牌的玉米面吸水(shui)程度也不同，可以先放10克水(shui)，看狀態在選擇加(jia)不加(jia)水(shui)。

3、攪拌成可以流動的面糊就(jiu)好了。

4、預熱蛋卷模，倒(dao)入面糊(hu)。

5、灑下黑芝麻碎，攪拌均勻，開始煎。

6、玉米脆餅出爐。

小貼士：

1、這個量(liang)大概能做10張(zhang)左右玉米餅(bing)，因為配方加了雞蛋，所以(yi)口感一(yi)點也不(bu)硬，真的是(shi)非常(chang)酥(su)脆！