玉米脆餅的做法：

【主料】：玉米面50g，雞蛋1個(ge)

【輔料】：玉米油3克(ke)，糖10克(ke)，黑芝(zhi)麻(ma)少許(xu)，水10-15克(ke)

步驟：

1、黑芝麻(ma)切碎點備用(yong)，玉米(mi)(mi)面(mian)里加(jia)入(ru)白糖(tang)。（玉米(mi)(mi)面(mian)要最細的那種，像(xiang)面(mian)粉一樣！）

2、加(jia)入雞蛋(dan)、油、水，其中水的用量是(shi)不(bu)(bu)固定(ding)的，因為雞蛋(dan)有大有小，不(bu)(bu)同品牌的玉米面吸(xi)水程度也不(bu)(bu)同，可以(yi)先放10克水，看狀態(tai)在選擇加(jia)不(bu)(bu)加(jia)水。

3、攪拌(ban)成可以流動(dong)的(de)面糊(hu)就好(hao)了。

4、預熱蛋卷模(mo)，倒入面糊。

5、灑下黑芝麻碎，攪拌均勻，開始煎。

6、玉米脆餅出爐。

小貼士：

1、這個量大(da)概能(neng)做10張(zhang)左右玉(yu)米(mi)餅(bing)，因為配方加了雞(ji)蛋，所以(yi)口感一(yi)點也不(bu)硬，真(zhen)的(de)是非常酥脆！