五花肉卷金針菇的做法：

【用料(liao)】：五花肉；金(jin)針菇；鹽；醬油(you)；味精；調和油(you)；白酒；

步驟：

1、五花肉(rou)切(qie)片(pian)，然后用(yong)醬油和白(bai)酒(jiu)腌10分鐘(zhong)左右，去(qu)(qu)去(qu)(qu)肉(rou)腥。

2、金針菇洗凈。

3、用五花肉卷(juan)住(zhu)適(shi)量金針(zhen)菇，再(zai)用牙(ya)簽固定好。

4、放在不粘鍋里小火慢(man)慢(man)煎，同(tong)時放入(ru)少許(xu)油。

5、一面煎(jian)好再翻另一面煎(jian)。

6、兩面都煎好，加些鹽、味精和少(shao)量水，小(xiao)火慢慢燉，收湯即可(ke)。

小貼士：

因為五花肉用白酒腌了(le)，所(suo)以味道(dao)很獨特哦～