香辣鹵豆皮的做法：

【主料(liao)】：豆腐皮(pi) 300g；

【輔料(liao)】：醬油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；蔥 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；姜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；蒜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；花椒 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；桂(gui)皮 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；芝麻油 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；茴香 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；沙姜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；陳皮 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；丁香 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；白糖 適(shi)(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、準備好鹵料；

2、鹵料用小紗袋裝(zhuang)好(hao)，放(fang)入清水中浸泡15分鐘；

3、然后(hou)，把所有的料統統放(fang)入鍋(guo)中。

4、把豆皮準(zhun)備(bei)好。

5、豆皮切成條狀。

6、上火(huo)先煮鹵水(shui)5分(fen)鐘。

7、再(zai)放入豆皮條，先大火煮，再(zai)小(xiao)火煮20-30分鐘即可。

8、出鍋。