香(xiang)辣鹵豆皮的做法(fa)：

【主料】：豆腐皮 300g；

【輔料】：醬油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；蔥 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；姜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；蒜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；花椒 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；桂皮 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；芝麻油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；茴香 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；沙姜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；陳(chen)皮 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；丁香 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；白糖(tang) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；

步驟：

1、準(zhun)備好鹵料；

2、鹵料用小紗袋(dai)裝(zhuang)好，放入清水(shui)中浸泡15分(fen)鐘；

3、然(ran)后，把所有(you)的料(liao)統(tong)統(tong)放(fang)入鍋中(zhong)。

4、把(ba)豆皮(pi)準備好(hao)。

5、豆皮切成(cheng)條狀。

6、上(shang)火(huo)先(xian)煮鹵水5分鐘。

7、再(zai)放入豆皮條，先大火煮，再(zai)小(xiao)火煮20-30分鐘即可。

8、出鍋。