香辣鹵豆皮的做法：

【主料】：豆腐皮 300g；

【輔料】：醬油(you) 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；蔥 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；姜 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；蒜 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；花椒 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；桂(gui)皮(pi) 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；芝(zhi)麻油(you) 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；茴香 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；沙姜 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；陳皮(pi) 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；丁香 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；白糖 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、準備好鹵料；

2、鹵料用(yong)小紗袋裝(zhuang)好，放入清水中浸(jin)泡15分鐘；

3、然后(hou)，把所(suo)有的料(liao)統統放入鍋中。

4、把豆皮準備(bei)好。

5、豆皮切(qie)成條狀。

6、上火先煮鹵水5分鐘。

7、再(zai)放(fang)入豆(dou)皮(pi)條(tiao)，先(xian)大火(huo)煮，再(zai)小(xiao)火(huo)煮20-30分鐘即可。

8、出鍋。