香辣鹵豆皮的做法：

【主料】：豆腐皮(pi) 300g；

【輔(fu)料】：醬油 適(shi)量；蔥 適(shi)量；姜(jiang) 適(shi)量；蒜 適(shi)量；花(hua)椒 適(shi)量；桂(gui)皮 適(shi)量；芝麻油 適(shi)量；茴香 適(shi)量；沙(sha)姜(jiang) 適(shi)量；陳(chen)皮 適(shi)量；丁(ding)香 適(shi)量；白糖 適(shi)量；

步驟：

1、準備(bei)好(hao)鹵料；

2、鹵料用小(xiao)紗(sha)袋裝好，放(fang)入(ru)清水中浸泡15分鐘；

3、然(ran)后，把所有(you)的料統統放入鍋(guo)中。

4、把豆皮(pi)準備好。

5、豆(dou)皮切(qie)成(cheng)條(tiao)狀。

6、上(shang)火先煮鹵(lu)水5分鐘。

7、再放(fang)入豆皮條，先大火煮(zhu)，再小火煮(zhu)20-30分鐘即(ji)可。

8、出鍋。