香辣鹵(lu)豆皮的做法：

【主料】：豆腐(fu)皮 300g；

【輔料】：醬油 適(shi)(shi)量(liang)；蔥 適(shi)(shi)量(liang)；姜 適(shi)(shi)量(liang)；蒜 適(shi)(shi)量(liang)；花椒 適(shi)(shi)量(liang)；桂皮 適(shi)(shi)量(liang)；芝麻油 適(shi)(shi)量(liang)；茴香(xiang) 適(shi)(shi)量(liang)；沙姜 適(shi)(shi)量(liang)；陳皮 適(shi)(shi)量(liang)；丁香(xiang) 適(shi)(shi)量(liang)；白糖 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、準(zhun)備(bei)好鹵料；

2、鹵料(liao)用(yong)小(xiao)紗袋裝好，放入清水中(zhong)浸泡15分鐘；

3、然后(hou)，把所有的(de)料統(tong)統(tong)放入鍋(guo)中。

4、把(ba)豆皮準備好。

5、豆(dou)皮切成(cheng)條狀。

6、上火先(xian)煮鹵水5分鐘(zhong)。

7、再放入豆皮(pi)條，先大火(huo)煮(zhu)，再小火(huo)煮(zhu)20-30分鐘即可。

8、出鍋。