奶(nai)油胡蘿卜(bu)湯的做(zuo)法：

【用料】：胡蘿卜 250克(ke)；;淡奶油 適量(liang)(liang)(liang)；洋蔥 50克(ke)；開(kai)水(shui) 適量(liang)(liang)(liang)；橄欖油 適量(liang)(liang)(liang)；鹽 適量(liang)(liang)(liang)；雞精 1/8勺；

步驟：

1、將胡蘿(luo)卜洗凈，去皮；

2、將胡蘿(luo)卜切成小丁；

3、將洋蔥洗凈(jing)，切小丁；

4、炒鍋(guo)中倒入橄欖油；

5、待油溫(wen)升高后放(fang)入洋蔥，小火(huo)，炒出香味；

6、放(fang)入胡蘿卜，翻炒；

7、倒(dao)入開水，放入雞(ji)精，攪(jiao)勻；

8、煮開后撇去浮(fu)沫，加(jia)蓋(gai)，小火，煮至胡蘿卜熟透軟(ruan)爛；

9、將胡蘿卜連(lian)洋蔥湯汁分(fen)幾次(ci)倒入榨汁器中，快速打成濃(nong)湯；

10、再倒入(ru)(ru)鍋中(zhong)，添入(ru)(ru)適量開水，攪勻后小火煮開，放入(ru)(ru)鹽(yan)、淡奶(nai)油，攪勻；

11、盛入容器中；

12、將淡奶油放(fang)入擠醬瓶，擠出后(hou)裝飾即可。

小貼士

1、炒洋蔥(cong)時(shi)小火，避(bi)免洋蔥(cong)變黑(hei)。

2、如有雞湯(tang)可加(jia)入(ru)雞湯(tang)，比開水加(jia)雞精更加(jia)營養美(mei)味。

3、煮(zhu)(zhu)胡蘿卜時(shi)添入水量(liang)要(yao)沒過(guo)食材，如煮(zhu)(zhu)后湯汁較多，則(ze)再煮(zhu)(zhu)時(shi)可省略添入適量(liang)開(kai)水。