奶(nai)油胡蘿卜湯的做法：

【用料(liao)】：胡蘿(luo)卜 250克；;淡奶油 適量；洋蔥 50克；開水 適量；橄欖油 適量；鹽 適量；雞精 1/8勺；

步驟：

1、將胡(hu)蘿(luo)卜(bu)洗凈，去皮；

2、將胡蘿(luo)卜(bu)切成(cheng)小丁；

3、將(jiang)洋(yang)蔥洗凈(jing)，切小(xiao)丁；

4、炒鍋(guo)中倒入橄欖(lan)油(you)；

5、待油溫(wen)升(sheng)高后(hou)放入洋蔥，小(xiao)火，炒出(chu)香味；

6、放入胡蘿卜，翻炒；

7、倒入(ru)開水，放入(ru)雞(ji)精(jing)，攪勻；

8、煮(zhu)開后撇(pie)去浮(fu)沫(mo)，加蓋，小火，煮(zhu)至胡蘿(luo)卜熟透軟爛；

9、將(jiang)胡蘿卜連(lian)洋(yang)蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打(da)成(cheng)濃(nong)湯；

10、再倒入(ru)鍋(guo)中，添入(ru)適量(liang)開(kai)水，攪勻(yun)后小(xiao)火煮開(kai)，放(fang)入(ru)鹽、淡奶(nai)油，攪勻(yun)；

11、盛入容器中；

12、將淡(dan)奶油放入(ru)擠醬瓶，擠出后裝飾即可。

小貼士

1、炒洋(yang)蔥(cong)時小火，避免洋(yang)蔥(cong)變黑。

2、如(ru)有雞湯可加(jia)入(ru)雞湯，比開水加(jia)雞精更加(jia)營養美味(wei)。

3、煮(zhu)胡蘿卜時添(tian)入水量要(yao)沒過(guo)食(shi)材(cai)，如煮(zhu)后湯(tang)汁(zhi)較多，則(ze)再煮(zhu)時可省略(lve)添(tian)入適量開水。