奶油胡蘿卜湯的(de)做法：

【用料】：胡蘿卜 250克(ke)；;淡奶(nai)油 適量(liang)；洋蔥 50克(ke)；開水(shui) 適量(liang)；橄欖(lan)油 適量(liang)；鹽 適量(liang)；雞精 1/8勺；

步驟：

1、將(jiang)胡蘿卜(bu)洗凈，去皮；

2、將胡蘿卜切(qie)成小(xiao)丁；

3、將(jiang)洋蔥洗凈，切小丁；

4、炒鍋中倒入橄欖油；

5、待油溫升高后放入洋蔥(cong)，小火，炒(chao)出香味；

6、放入胡蘿卜，翻炒；

7、倒入開水，放入雞精(jing)，攪勻；

8、煮開(kai)后撇去浮(fu)沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟(ruan)爛(lan)；

9、將胡(hu)蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨(zha)汁器中，快(kuai)速打成濃湯；

10、再倒入鍋中，添(tian)入適量(liang)開水，攪(jiao)勻(yun)后小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪(jiao)勻(yun)；

11、盛入容器中；

12、將淡奶油放入(ru)擠醬(jiang)瓶，擠出后(hou)裝飾即可(ke)。

小貼士

1、炒洋(yang)蔥(cong)(cong)時小火，避(bi)免洋(yang)蔥(cong)(cong)變(bian)黑。

2、如(ru)有雞(ji)(ji)湯(tang)可(ke)加入雞(ji)(ji)湯(tang)，比開水加雞(ji)(ji)精更加營養美味。

3、煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材，如煮后湯汁較多，則再煮時可省略(lve)添入適量開水。