奶(nai)油胡蘿(luo)卜湯的做法：

【用料】：胡蘿(luo)卜(bu) 250克；;淡奶油 適量；洋蔥(cong) 50克；開(kai)水 適量；橄欖油 適量；鹽 適量；雞精 1/8勺；

步驟：

1、將胡(hu)蘿卜洗凈，去皮；

2、將(jiang)胡蘿(luo)卜切成(cheng)小丁；

3、將洋蔥(cong)洗凈，切小丁；

4、炒鍋中倒入(ru)橄欖(lan)油；

5、待油(you)溫升高(gao)后放(fang)入洋蔥，小火，炒出香味；

6、放入胡蘿卜(bu)，翻炒(chao)；

7、倒入開(kai)水，放(fang)入雞精(jing)，攪勻；

8、煮(zhu)開后(hou)撇去浮沫，加蓋(gai)，小火(huo)，煮(zhu)至胡蘿卜(bu)熟透軟爛；

9、將(jiang)胡蘿(luo)卜連(lian)洋蔥湯(tang)汁分幾次倒(dao)入榨汁器中，快速(su)打成(cheng)濃(nong)湯(tang)；

10、再(zai)倒入(ru)鍋中，添(tian)入(ru)適(shi)量開(kai)(kai)水，攪(jiao)勻(yun)(yun)后小火煮開(kai)(kai)，放入(ru)鹽(yan)、淡奶油，攪(jiao)勻(yun)(yun)；

11、盛入容器中；

12、將淡奶油放入擠醬瓶，擠出后裝飾即可。

小貼士

1、炒洋(yang)蔥時小火，避免(mian)洋(yang)蔥變黑。

2、如(ru)有(you)雞(ji)湯可(ke)加入雞(ji)湯，比開水加雞(ji)精更加營養美味(wei)。

3、煮胡蘿卜時添入(ru)水量要(yao)沒過食(shi)材，如煮后湯汁較(jiao)多，則再(zai)煮時可省略添入(ru)適量開水。