鮮香菇炒蘆筍的(de)做法：
【主料】香菇5-6朵、蘆筍一小把
【輔料】醬油或生抽一勺、黑胡椒粉半茶匙、蔥白4段、鹽適量

步驟：

1.香菇洗(xi)凈，將菇腿菇傘(san)分離，傘(san)切成片(pian)，腿撕成條；

2.蘆筍切條(tiao)，在(zai)開水鍋中(zhong)焯燙一分鐘左右；

3.鍋里下油，先下蔥(cong)白炒(chao)出香味；

4.下切(qie)好的香菇，中火翻炒至變軟；

5.香菇(gu)炒至出水變軟的時候加入(ru)蘆筍，加入(ru)醬(jiang)油翻(fan)炒均勻(yun)；

6.撒一點黑胡椒粉(fen)，中火煸(bian)炒2分鐘即可(ke)出(chu)鍋(guo)，出(chu)鍋(guo)前依據需求加鹽(yan)。