用蟲草花和(he)山藥(yao)來(lai)煲(bao)老雞,可以(yi)增強體(ti)質,滋(zi)補而不燥(zao)氣,這湯特(te)別適合體(ti)質虛(xu)弱,病后補愈的(de)人士(shi)食用。
栗子(zi)有千果之王(wang),補腎強(qiang)筋的美稱,這(zhe)道菜采用烏雞為主(zhu)材,另外加入紅棗(zao),煲出來(lai)的雞湯營養(yang)成分更加全面。
冬瓜、海帶(dai)與排骨(gu),作為冬瓜海帶(dai)燉排骨(gu)這道(dao)湯的(de)主要材料,其本身都(dou)具有十分豐富的(de)營(ying)養價值,三者(zhe)結合可以說是一道(dao)很好的(de)養生湯飲。
五(wu)指毛桃湯是廣東省傳統的地方(fang)名菜(cai),屬于粵(yue)菜(cai)系。用(yong)五(wu)指毛桃根(gen)用(yong)來煲雞、煲豬骨、豬腳等而做(zuo)成的一(yi)種(zhong)保鍵湯。
土茯(fu)苓具有祛(qu)濕、健脾胃,護肝的(de)作(zuo)用,用土茯(fu)苓搭配(pei)豬(zhu)骨煲湯,煲出來(lai)的(de)湯水既營(ying)養保健又好喝。
當歸黨(dang)參烏雞湯(tang)是一(yi)款適(shi)合長期食用(yong)的老火靚湯(tang),湯(tang)中(zhong)有大量的水分,具(ju)有很(hen)好的生津止渴(ke)的作用(yong)。
人參(can)雞湯是食料(liao)滋補(bu)中的(de)佳品中最(zui)具代表性的(de)傳統料(liao)理之一。湯鮮味濃(nong),營養豐富,具有有較好的(de)滋補(bu)作用。
茶(cha)樹菇排骨(gu)湯(tang)是一道美味可口的(de)傳統(tong)名肴,屬(shu)于粵(yue)菜系。用蘑菇和(he)排骨(gu)熬成的(de)湯(tang),比(bi)較有(you)營養。具有(you)消脂,清腸胃,瘦身的(de)作用。