山藥排骨湯的(de)做法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨用(yong)水沖洗干凈，剁(duo)成(cheng)小塊(kuai)；

2.大火燒開(kai)煮鍋中的水，下(xia)排骨汆(cuan)燙片刻后撈出備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過(guo)水的排骨(gu)、牛蒡(bang)、山(shan)藥(yao)、枸杞、姜片一同放(fang)入湯煲中；

5.加足量清水沒過(guo)食(shi)材；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。