山(shan)藥排骨(gu)湯的做法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨用水沖洗干(gan)凈，剁成小塊；

2.大火燒開煮鍋中的(de)水，下排骨汆燙片刻(ke)后撈(lao)出備(bei)用(yong)；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過(guo)水的排骨、牛(niu)蒡(bang)、山藥、枸杞、姜片一同放入湯(tang)煲(bao)中；

5.加足量清(qing)水沒過(guo)食材；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。