1.肉丁用胡椒粉、料酒(jiu)腌上;
2.胡蘿卜(bu)切細絲;
3.菠菜(cai)清洗干凈,淋水備用;
4.豆(dou)腐(fu)切小丁,油鍋放油炸;
5.腌好(hao)的肉絲也入鍋(guo),過下油;
6.蔥、姜、蒜入鍋,炒出香(xiang)味;
7.放(fang)(fang)入蘿卜絲、菠菜,炒熟后,放(fang)(fang)入豆腐丁、肉丁,放(fang)(fang)鹽、十三香等調味;
8.面條放案板上,扯碎一(yi)點;
9.另起鍋,水(shui)開(kai),倒入玉米(mi)面,水(shui)煮開(kai),放(fang)面條(tiao)煮熟;
10.面煮熟(shu)后,把炒(chao)好的(de)菜放進(jin)去,稍(shao)微煮下,放雞精(jing)、香(xiang)油、撒上白芝麻;
11.盛入碗中,倒上辣椒油(you),撒上花生碎即可(ke)。