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糊涂面條的做法 糊涂面條的家常做法

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導語:糊涂面,材料不固定,手上有啥做啥,故稱“糊涂”。下面小編就給大家分享糊涂面條的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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糊涂(tu)面(mian)條(tiao)的做法:
【主料】面條300克、豆腐200克、菠菜少許、肉丁100克、胡蘿卜少許、玉米面少許
【輔料】蔥少許、姜少許、蒜少許、胡椒粉少許、料酒少許、鹽少許、白芝麻少許、十三香少許

步驟:

1.肉(rou)丁用胡椒粉、料(liao)酒(jiu)腌上;

2.胡蘿卜切(qie)細絲;

3.菠菜清(qing)洗干凈,淋(lin)水備(bei)用(yong);

4.豆(dou)腐(fu)切小丁,油鍋放油炸;

5.腌好的肉絲也(ye)入(ru)鍋,過下(xia)油;

6.蔥、姜、蒜(suan)入(ru)鍋,炒(chao)出香(xiang)味;

7.放入蘿(luo)卜(bu)絲、菠菜,炒(chao)熟(shu)后(hou),放入豆腐(fu)丁、肉丁,放鹽、十三香等調(diao)味(wei);

8.面條放案板上,扯碎一點;

9.另起鍋(guo),水開(kai),倒入(ru)玉米面,水煮開(kai),放面條煮熟;

10.面煮熟(shu)后,把(ba)炒(chao)好的(de)菜放進去,稍(shao)微煮下(xia),放雞精、香油、撒上白芝(zhi)麻;

11.盛入碗中(zhong),倒(dao)上(shang)辣椒油,撒上(shang)花生(sheng)碎(sui)即可。

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