老(lao)鴨不僅(jin)營養(yang)豐(feng)富，而且因其常年在水中生(sheng)活，性偏涼(liang)，有滋五臟(zang)之陽、清虛勞之熱、補(bu)血(xue)行水、養(yang)胃生(sheng)津的功效。

山(shan)藥(yao)具有滋養強壯，助(zhu)消化，斂(lian)虛(xu)汗(han)，止瀉之功效(xiao)，主治脾虛(xu)腹瀉、肺虛(xu)咳嗽、糖(tang)尿病消渴。蜜(mi)(mi)汁山(shan)藥(yao)是一(yi)道由糙山(shan)藥(yao)和蜜(mi)(mi)汁為主要(yao)材料做成的菜(cai)品，屬于魯菜(cai)。

南(nan)方(fang)人對(dui)湯的(de)要(yao)求甚高，素湯得(de)淡(dan)不失味，葷(hun)湯需醇而不膩，故而做(zuo)湯時(shi)，對(dui)食材的(de)搭配、調(diao)味品的(de)運用(yong)、火(huo)候的(de)掌控都(dou)頗(po)為講究。今天(tian)推薦(jian)的(de)這道山藥排骨湯，是南(nan)方(fang)人喜(xi)愛(ai)的(de)高火(huo)靚湯，香(xiang)濃可口，營(ying)養豐富(fu)。

天(tian)氣開始炎熱(re)，暑熱(re)濕氣重。這個(ge)時候要(yao)多食(shi)(shi)用薏(yi)米、紅棗、山(shan)藥(yao)健脾化(hua)濕的食(shi)(shi)物。這不，俺家小主這幾天(tian)也熱(re)傷風了，熬了這款紅棗薏(yi)米山(shan)藥(yao)粥(zhou)，小主感冒快(kuai)快(kuai)好起(qi)來(lai)。

這是一(yi)道(dao)顏值很(hen)高的(de)黑木耳炒山藥，做法非常簡(jian)單，顏控們趕緊行(xing)動(dong)吧(ba)。黑木耳炒山藥，簡(jian)單易(yi)學(xue)，更成為MM們的(de)最愛。在家也能隨時隨地做起來。

家常山藥(yao)(yao)紅(hong)豆糕的(de)做(zuo)法。廣東省的(de)著名的(de)民間小吃(chi)。山藥(yao)(yao)保健養(yang)顏，紅(hong)豆潤膚祛斑，如(ru)果作為飯后甜點既可以養(yang)生又滿足了口腹之欲。用新鮮山藥(yao)(yao)，根莖粗壯為好(hao)。

在《紅樓夢(meng)》第十一回中(zhong)寫到過棗泥山藥糕，棗泥山藥糕易(yi)于消化，味道清甜(tian)，而且紅棗可以(yi)補(bu)氣血，山藥可以(yi)健脾胃(wei)，對客(ke)卿這些(xie)病中(zhong)之(zhi)人，是非常具有補(bu)益(yi)作用的的小點心。