老鴨不僅營(ying)養豐富，而(er)且因其常(chang)年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之(zhi)(zhi)陽(yang)、清虛勞之(zhi)(zhi)熱、補血行水、養胃生津的功效。

山藥具有滋(zi)養強壯(zhuang)，助消(xiao)化，斂虛(xu)汗，止瀉之功效，主(zhu)治(zhi)脾虛(xu)腹瀉、肺虛(xu)咳(ke)嗽、糖尿(niao)病(bing)消(xiao)渴(ke)。蜜(mi)汁(zhi)山藥是一道由糙山藥和(he)蜜(mi)汁(zhi)為主(zhu)要材料做成的菜品，屬于魯菜。

南方(fang)人對(dui)(dui)湯(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)要(yao)求甚高，素湯(tang)(tang)(tang)(tang)得(de)淡不(bu)失味(wei)，葷湯(tang)(tang)(tang)(tang)需醇而不(bu)膩，故而做湯(tang)(tang)(tang)(tang)時，對(dui)(dui)食材的(de)搭配(pei)、調味(wei)品的(de)運(yun)用、火候的(de)掌(zhang)控都頗為講究(jiu)。今天(tian)推薦的(de)這道山藥排骨湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是南方(fang)人喜(xi)愛的(de)高火靚湯(tang)(tang)(tang)(tang)，香濃可口，營(ying)養(yang)豐(feng)富。

天(tian)氣開始炎熱(re)(re)，暑(shu)熱(re)(re)濕(shi)氣重。這(zhe)個時(shi)候要多(duo)食(shi)用薏米、紅棗(zao)、山(shan)藥(yao)(yao)健脾(pi)化濕(shi)的食(shi)物。這(zhe)不，俺家小主(zhu)這(zhe)幾天(tian)也熱(re)(re)傷風了，熬了這(zhe)款紅棗(zao)薏米山(shan)藥(yao)(yao)粥，小主(zhu)感冒快快好起來。

這是一(yi)道顏值很高(gao)的(de)黑(hei)木耳(er)炒山藥(yao)，做法非常簡單，顏控們趕緊行動吧。黑(hei)木耳(er)炒山藥(yao)，簡單易學，更成為MM們的(de)最愛。在(zai)家也能(neng)隨(sui)時隨(sui)地做起來。

家(jia)常山藥(yao)紅豆(dou)(dou)糕的(de)做法。廣(guang)東省的(de)著(zhu)名的(de)民間小吃(chi)。山藥(yao)保健養(yang)顏，紅豆(dou)(dou)潤(run)膚祛斑，如(ru)果作為(wei)飯(fan)后甜點既可(ke)以養(yang)生又滿足了口(kou)腹(fu)之欲。用新鮮山藥(yao)，根莖粗壯為(wei)好(hao)。

在《紅樓(lou)夢》第十一回中寫到過棗(zao)泥山(shan)藥糕，棗(zao)泥山(shan)藥糕易于消化，味道(dao)清甜(tian)，而且紅棗(zao)可以補氣血，山(shan)藥可以健脾(pi)胃(wei)，對客卿這些病中之(zhi)人，是非常具有補益作用的(de)的(de)小點心。