水(shui)晶蝦餃(jiao)是(shi)(shi)傳(chuan)統粵(yue)式茶樓點心(xin)之一(yi),是(shi)(shi)一(yi)種傳(chuan)統名點小吃。皮白如雪,薄(bo)如紙(zhi),半透明,內餡隱(yin)約可見,吃起來(lai)爽滑清鮮,美味誘人。
燒麥,又稱(cheng)燒賣,是一種以(yi)燙(tang)面為皮(pi)裹餡(xian)上籠(long)蒸熟的小(xiao)吃。形如(ru)石榴(liu),潔白晶瑩,餡(xian)多皮(pi)薄,清香可口(kou)。
叉燒包是(shi)廣東地區具有(you)代表(biao)性的(de)特色(se)傳統(tong)西關(guan)名點之(zhi)一,是(shi)粵式早茶的(de)“四大天王(wang)”之(zhi)一,
糯米雞是中(zhong)國(guo)廣東地方特色點心的(de)(de)一種,屬(shu)于(yu)粵(yue)菜菜系,入口充(chong)滿著荷(he)葉的(de)(de)清香,咀(ju)嚼時(shi)黏牙并帶有(you)著雞肉(rou)的(de)(de)肉(rou)香。
豉(chi)汁蒸鳳爪是一(yi)道最常見的廣東(dong)小(xiao)吃,雞爪先炸后(hou)蒸,軟爛脫骨,完(wan)全不(bu)需要啃,一(yi)抿即化(hua)。
香(xiang)芋蒸(zheng)排(pai)骨(gu)(gu),是(shi)廣式早茶有(you)名的一(yi)道點心,排(pai)骨(gu)(gu)經過(guo)腌制口感嫩滑,芋頭吸收了排(pai)骨(gu)(gu)的油脂和湯汁更(geng)加入味(wei)軟(ruan)糯。
廣東(dong)腸粉呈(cheng)透明狀,口(kou)感比較q彈(dan),一般醬(jiang)(jiang)料是醬(jiang)(jiang)油及其他醬(jiang)(jiang)制成,口(kou)感較甜,配菜多為生菜。
馬拉糕是傳(chuan)統的(de)廣式(shi)茶樓點(dian)心,呈金黃色,新鮮吃時非常(chang)蓬(peng)松、柔軟,帶有輕(qing)微的(de)香味。