香芋蒸排骨的做法：

【主料】：前排250克，芋頭200克

【輔料】：蒜末(mo)適量，豆豉少許，生粉1勺，蠔油(you)1勺，姜末(mo)適量，油(you)少許，生抽1勺，料酒少許

步驟：

1、排(pai)骨洗(xi)凈用熱水燙一下，瀝干水分(fen)，芋(yu)頭去皮(pi)切成小塊

2、蒜頭、姜塊和(he)豆豉切碎混合一(yi)起，然后加入生(sheng)粉、蠔油、油、鹽、生(sheng)抽(chou)、料(liao)酒攪拌，腌15鐘(zhong)。

3、把切塊的芋頭鋪(pu)入(ru)盤內，腌制好的排骨鋪(pu)在芋頭上，放(fang)入(ru)電飯(fan)鍋內一起(qi)蒸熟即可。