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【四季豆燒排骨的做法】四季豆燒排骨家常做法大全 四季豆燒排骨怎么做

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四季豆燒排骨的(de)做法:
【主料】四季豆250克、豬小排250克
【輔料】食鹽1小匙、蒜5克、生抽2小匙、老抽1小匙、蠔油2小匙、植物油2大匙、水適量、白糖1/2小匙、小蔥2根

步驟:
1.將排骨洗凈血水,瀝干,放入蠔油、1/2小匙鹽、白糖、生抽,拌勻后放入冰箱冷藏腌制4小時以上;
2.四季豆擇去頭尾及側筋,掰成段,洗凈待用;
3.熱鍋放少許植物油,爆香大蒜,下入腌制好的排骨,炒至排骨出油;
4.放入老抽,炒至排骨上色;
5.放入完全淹過排骨的熱水,大火煮約10分鐘后下入四季豆,再煮約30分鐘;
6.加入1/2小匙鹽,待湯汁差不多收干放入蔥花即可出鍋。
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