蒜蓉西(xi)蘭花的做法：
【主料】西蘭花1棵
【輔料】胡蘿卜半根、水淀粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜2瓣

步驟：

1.將(jiang)西(xi)蘭花(hua)(hua)用手掰開清洗干凈(jing)，西(xi)蘭花(hua)(hua)柄(bing)也(ye)不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也(ye)很好(hao)吃的；

2.胡(hu)蘿(luo)卜切(qie)粗條，蒜(suan)切(qie)蓉；

3.鍋中(zhong)放水，燒(shao)開，加入(ru)(ru)一點(dian)鹽(yan)和植物油，放入(ru)(ru)西蘭花(hua)和胡蘿卜汆燙幾秒鐘，稍微變(bian)色了立刻撈出

4.鍋里面放(fang)植物(wu)油，

6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿卜翻炒；

5.快熟時倒(dao)入(ru)水淀粉和鹽，攪拌(ban)均(jun)勻即可。

小(xiao)貼士：
西蘭花焯水加入鹽和油，能使西蘭花更加翠綠。