蒜蓉(rong)西蘭(lan)花的做法：
【主料】西蘭花1棵
【輔料】胡蘿卜半根、水淀粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜2瓣

步驟：

1.將西(xi)蘭(lan)花用手(shou)掰開清洗干凈，西(xi)蘭(lan)花柄也不要扔(reng)掉(diao)，去皮(pi)切塊(kuai)一起(qi)燒(shao)了，也很好(hao)吃的；

2.胡蘿卜切粗(cu)條，蒜切蓉；

3.鍋中(zhong)放(fang)水，燒開，加入(ru)一點鹽(yan)和植物(wu)油，放(fang)入(ru)西蘭花和胡(hu)蘿卜(bu)汆燙幾秒鐘(zhong)，稍(shao)微變色了立刻撈出

4.鍋里面放植(zhi)物油(you)，

6成熱，放入蒜蓉(rong)爆炒(chao)出香味，放入西蘭花(hua)胡蘿卜翻炒(chao)；

5.快熟時倒入水淀粉和鹽，攪拌(ban)均(jun)勻即可。

小貼士：
西蘭花焯水加入鹽和油，能使西蘭花更加翠綠。