蒜蓉西(xi)蘭花的做(zuo)法：
【主料】西蘭花1棵
【輔料】胡蘿卜半根、水淀粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜2瓣

步驟：

1.將(jiang)西蘭花(hua)用手掰開(kai)清(qing)洗干凈(jing)，西蘭花(hua)柄也不要扔掉，去(qu)皮切塊(kuai)一起燒了，也很好吃的；

2.胡蘿卜切粗條，蒜切蓉；

3.鍋(guo)中放水(shui)，燒開(kai)，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡(hu)蘿卜(bu)汆燙幾秒鐘，稍微變色了立刻撈(lao)出

4.鍋里面放植物油，

6成(cheng)熱，放入蒜蓉(rong)爆炒出香味，放入西蘭(lan)花胡蘿卜翻炒；

5.快熟時(shi)倒入水淀粉和鹽(yan)，攪拌均勻即(ji)可。

小(xiao)貼士：
西蘭花焯水加入鹽和油，能使西蘭花更加翠綠。