玉米土(tu)豆(dou)燉雞(ji)肉的做法：

【主料】：雞翅根200克(ke)，尖椒(jiao)20克(ke)，水果玉米(mi)1根

【輔料(liao)】：八角(jiao)1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，花椒1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蒜4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，醋2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，姜2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，生抽(chou)4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，油8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，腌肉調料(liao)20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，白(bai)酒26克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蔥(cong)4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)

步驟：

1、雞(ji)翅根用腌肉調(diao)料腌制(zhi)一晚，剁(duo)成小塊。

2、水果(guo)玉米切(qie)成段狀。

3、砂鍋里倒入(ru)油，放入(ru)蔥、姜、蒜、花椒、八角炸香。

4、放入雞(ji)肉翻炒變色。

5、倒入白酒、生抽、醋。

6、加入水，蓋上鍋蓋小火燉10分(fen)鐘。

7、湯(tang)汁大(da)半(ban)時，將水果玉米擺進去，蓋(gai)上鍋蓋(gai)繼(ji)續燜8分鐘(zhong)。

8、放入尖椒。

9、最(zui)后淋(lin)少(shao)許生抽上(shang)色即(ji)可。

小貼士：

1、腌肉(rou)調料用的是大喜(xi)大的原味烤肉(rou)醬(jiang)，先腌后做(zuo)可(ke)以使(shi)雞肉(rou)更入(ru)味。

2、用(yong)砂鍋(guo)收(shou)汁，千萬不可收(shou)干，否則會(hui)糊(hu)鍋(guo)，記得湯少時，要勤攪拌底(di)部，以免粘底(di)。