玉米土豆燉雞肉的做法：

【主料】：雞翅(chi)根200克，尖椒20克，水果(guo)玉米1根

【輔料(liao)】：八(ba)角1克(ke)，花(hua)椒1克(ke)，蒜4克(ke)，醋2克(ke)，姜2克(ke)，生抽4克(ke)，油(you)8克(ke)，腌肉調料(liao)20克(ke)，白酒26克(ke)，蔥4克(ke)

步驟：

1、雞(ji)翅根用腌肉(rou)調(diao)料腌制一晚，剁(duo)成小塊。

2、水果玉米切成段(duan)狀(zhuang)。

3、砂鍋里倒入(ru)(ru)油，放入(ru)(ru)蔥、姜(jiang)、蒜、花椒、八(ba)角炸香。

4、放(fang)入雞肉翻(fan)炒變色。

5、倒入(ru)白酒、生抽、醋。

6、加入水，蓋上鍋蓋小火燉10分(fen)鐘(zhong)。

7、湯汁(zhi)大(da)半時(shi)，將水(shui)果玉米擺進去(qu)，蓋上鍋蓋繼續燜8分鐘。

8、放入尖椒。

9、最后淋少許(xu)生抽上(shang)色(se)即可(ke)。

小貼士：

1、腌肉調料(liao)用的(de)是大喜大的(de)原味烤肉醬，先腌后做可以(yi)使(shi)雞(ji)肉更入味。

2、用砂鍋收汁，千萬(wan)不可收干(gan)，否(fou)則會糊鍋，記得湯(tang)少時，要(yao)勤攪拌底部，以免粘底。