玉米土(tu)豆燉雞肉的做法：

【主(zhu)料】：雞(ji)翅(chi)根200克，尖(jian)椒20克，水(shui)果玉米1根

【輔料(liao)】：八角(jiao)1克(ke)(ke)(ke)，花椒(jiao)1克(ke)(ke)(ke)，蒜4克(ke)(ke)(ke)，醋2克(ke)(ke)(ke)，姜2克(ke)(ke)(ke)，生抽4克(ke)(ke)(ke)，油8克(ke)(ke)(ke)，腌肉調料(liao)20克(ke)(ke)(ke)，白(bai)酒26克(ke)(ke)(ke)，蔥4克(ke)(ke)(ke)

步驟：

1、雞翅根用(yong)腌(a)肉調料腌(a)制(zhi)一晚，剁(duo)成小塊。

2、水(shui)果玉米切成段狀。

3、砂鍋(guo)里倒入(ru)(ru)油(you)，放(fang)入(ru)(ru)蔥、姜(jiang)、蒜、花椒、八角炸香(xiang)。

4、放(fang)入(ru)雞肉翻炒變色。

5、倒入(ru)白酒、生抽、醋。

6、加入水，蓋(gai)上鍋蓋(gai)小(xiao)火(huo)燉10分鐘。

7、湯汁大半時(shi)，將(jiang)水果玉米擺進去，蓋(gai)上鍋蓋(gai)繼續燜8分鐘。

8、放入尖椒。

9、最后淋(lin)少許生抽上(shang)色即可。

小貼士：

1、腌(a)肉調料用的是(shi)大喜(xi)大的原(yuan)味(wei)烤肉醬，先腌(a)后做(zuo)可(ke)以(yi)使雞肉更入味(wei)。

2、用砂鍋收(shou)汁，千萬不可收(shou)干(gan)，否則會(hui)糊鍋，記(ji)得湯少時(shi)，要(yao)勤攪拌(ban)底(di)部，以免粘底(di)。