玉米土(tu)豆(dou)燉雞(ji)肉的做法：

【主料】：雞翅根200克，尖椒20克，水果玉米(mi)1根

【輔(fu)料】：八角1克(ke)(ke)，花椒1克(ke)(ke)，蒜4克(ke)(ke)，醋2克(ke)(ke)，姜(jiang)2克(ke)(ke)，生(sheng)抽4克(ke)(ke)，油8克(ke)(ke)，腌肉(rou)調料20克(ke)(ke)，白酒26克(ke)(ke)，蔥4克(ke)(ke)

步驟：

1、雞翅根(gen)用腌肉(rou)調(diao)料腌制一晚，剁成小塊。

2、水果(guo)玉米切成段狀。

3、砂鍋里(li)倒入油，放入蔥、姜、蒜(suan)、花椒、八(ba)角炸香。

4、放入雞(ji)肉翻炒變色(se)。

5、倒(dao)入(ru)白酒、生抽、醋。

6、加入(ru)水，蓋(gai)上鍋蓋(gai)小火燉10分鐘。

7、湯汁大半時，將水果玉米擺進去，蓋上鍋蓋繼(ji)續(xu)燜(men)8分鐘。

8、放入尖椒。

9、最(zui)后(hou)淋(lin)少許(xu)生抽上色(se)即可。

小貼士：

1、腌(a)肉調料用的是(shi)大喜大的原味烤肉醬，先(xian)腌(a)后做可以使雞(ji)肉更(geng)入味。

2、用砂鍋(guo)(guo)收(shou)汁，千萬不可收(shou)干(gan)，否則會糊(hu)鍋(guo)(guo)，記得湯少時(shi)，要勤攪拌底部，以免(mian)粘底。