哈密瓜酸奶的做法：

【主料】：哈密瓜適(shi)量，牛奶800ml

【輔料】：乳酸菌2條，白糖適量

步驟：

1、將牛(niu)奶(nai)倒(dao)入奶(nai)鍋(guo)內，再放入適量白砂糖(tang)，加(jia)熱，攪拌均勻至融化燒開后(hou)關(guan)火，將牛(niu)奶(nai)放涼(liang)至40℃左右。

2、將(jiang)兩條乳酸菌倒入鍋內，注意(yi)不(bu)要加水(shui)。

3、將乳(ru)酸菌與牛(niu)奶攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

4、將攪拌好的牛奶倒進(jin)大(da)一點的容器里，蓋(gai)好蓋(gai)子。

5、再將(jiang)容器放進電飯煲(bao)，過(guo)9個小時左右后拿出(chu)放入冰箱(xiang)。

6、哈密(mi)瓜(gua)削皮去籽，洗凈后切成小(xiao)塊。

7、將哈(ha)密瓜(gua)放(fang)入(ru)冷藏好的酸奶里即可(ke)完(wan)成。

小貼士：

1、酸奶不要放入冰箱的冷藏室，不要被凍住(zhu)，否則就不是(shi)酸奶啦。

2、一定(ding)要買純牛(niu)奶，保質期越短越好。

3、煮開的牛奶一定(ding)要放涼至40度左(zuo)右再放菌種，選擇哪種菌種很(hen)重(zhong)要。

4、所有容器一定要用開水燙過消(xiao)毒。

5、不(bu)能用電(dian)飯鍋的保溫檔(dang)進行發酵，可以(yi)將電(dian)飯煲加熱(re)，然后一定要斷電(dian)，用余熱(re)來發酵。