哈密瓜酸奶的做法：

【主(zhu)料(liao)】：哈(ha)密瓜適量，牛奶800ml

【輔(fu)料】：乳酸菌2條，白糖適量

步驟：

1、將牛(niu)奶(nai)(nai)倒(dao)入奶(nai)(nai)鍋內，再放入適量(liang)白(bai)砂糖，加熱，攪(jiao)拌均勻至(zhi)融化燒(shao)開后關火，將牛(niu)奶(nai)(nai)放涼至(zhi)40℃左(zuo)右。

2、將兩(liang)條乳酸菌倒入鍋內，注意不要加(jia)水。

3、將乳(ru)酸菌與牛奶攪拌均(jun)勻(yun)。

4、將攪拌好的牛奶(nai)倒進(jin)大一點的容器里，蓋好蓋子(zi)。

5、再將容器放進電(dian)飯煲，過9個小時左右(you)后拿(na)出放入冰箱(xiang)。

6、哈密瓜(gua)削皮去籽，洗(xi)凈后切成(cheng)小塊。

7、將哈密(mi)瓜放入冷(leng)藏好(hao)的酸(suan)奶里即可完成。

小貼士：

1、酸奶(nai)不要放入冰(bing)箱的冷藏室，不要被凍住，否則就(jiu)不是酸奶(nai)啦。

2、一(yi)定要買純牛奶，保質(zhi)期越短越好。

3、煮開的牛(niu)奶一定要(yao)放(fang)涼至40度左右再放(fang)菌種(zhong)，選擇(ze)哪種(zhong)菌種(zhong)很重(zhong)要(yao)。

4、所(suo)有容器一定要用開水燙過消毒。

5、不能(neng)用電(dian)飯鍋的保(bao)溫檔進行發酵，可以將電(dian)飯煲加熱，然后一定要斷(duan)電(dian)，用余熱來發酵。