哈密瓜酸奶的做法：

【主料】：哈密瓜適量，牛奶800ml

【輔料】：乳酸菌2條，白(bai)糖適量(liang)

步驟：

1、將(jiang)牛(niu)奶(nai)倒入奶(nai)鍋(guo)內，再放入適量白砂糖，加熱(re)，攪拌均勻至(zhi)融化燒開后關(guan)火，將(jiang)牛(niu)奶(nai)放涼至(zhi)40℃左右。

2、將兩條乳酸菌倒入鍋(guo)內(nei)，注意不要(yao)加水。

3、將乳酸菌與(yu)牛奶攪拌均勻。

4、將攪拌好的(de)牛奶倒進大一點的(de)容器(qi)里，蓋(gai)(gai)好蓋(gai)(gai)子。

5、再將容器放進電(dian)飯煲，過9個小時左右后拿出放入(ru)冰箱。

6、哈(ha)密瓜削皮去籽，洗凈后切成小塊(kuai)。

7、將哈密瓜放(fang)入(ru)冷藏好(hao)的酸奶(nai)里即可完成。

小貼士：

1、酸奶不(bu)要放入冰箱的冷(leng)藏室(shi)，不(bu)要被凍住，否則就不(bu)是酸奶啦。

2、一定要(yao)買純牛奶，保(bao)質期越(yue)短(duan)越(yue)好。

3、煮開的牛奶一(yi)定要放涼至40度左右再放菌(jun)(jun)種(zhong)，選擇哪(na)種(zhong)菌(jun)(jun)種(zhong)很(hen)重要。

4、所有容器一定要用開水燙過消毒。

5、不能(neng)用(yong)電(dian)飯鍋的(de)保溫檔進(jin)行發(fa)酵，可(ke)以將電(dian)飯煲加熱，然(ran)后(hou)一定要斷(duan)電(dian)，用(yong)余熱來發(fa)酵。