哈密瓜酸奶的做法：

【主料】：哈(ha)密瓜適量，牛(niu)奶(nai)800ml

【輔料】：乳酸菌2條，白糖適量

步驟：

1、將牛奶倒入奶鍋(guo)內，再放入適量(liang)白砂糖，加熱，攪拌均勻至融化燒開后(hou)關火(huo)，將牛奶放涼(liang)至40℃左右(you)。

2、將兩條(tiao)乳酸菌倒入鍋內，注意(yi)不要加水。

3、將乳酸(suan)菌與牛(niu)奶(nai)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

4、將(jiang)攪拌好(hao)的(de)牛奶倒進大一點的(de)容(rong)器里，蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子。

5、再將容器放進電飯煲，過9個(ge)小時左右后(hou)拿(na)出放入(ru)冰箱。

6、哈密瓜削(xue)皮去籽，洗(xi)凈(jing)后切(qie)成(cheng)小塊。

7、將(jiang)哈密(mi)瓜放入冷藏好的酸奶里即可完成。

小貼士：

1、酸(suan)奶不要放入冰箱的冷藏室，不要被凍(dong)住，否(fou)則就不是酸(suan)奶啦。

2、一定要買純牛奶，保質期越短(duan)越好。

3、煮(zhu)開的牛(niu)奶一定要放(fang)涼至40度左右(you)再(zai)放(fang)菌種，選擇哪種菌種很(hen)重要。

4、所有容器一定要用開水(shui)燙過消毒。

5、不(bu)能用電(dian)飯鍋(guo)的保溫檔進行發酵，可以將電(dian)飯煲加熱，然后一定要(yao)斷電(dian)，用余熱來發酵。