蒸春餅的做法：

【主料】：面粉50克(ke)（冷(leng)水）

步驟：

1、面粉(fen)，小(xiao)盆(pen)(pen)里(li)涼(liang)水和(he)面，大盆(pen)(pen)里(li)開水和(he)面。

2、兩總面(mian)緒(xu)混合一塊揉搓成面(mian)團，醒面(mian)40分鐘。

3、面(mian)(mian)板上涂一層油(you)以防粘。把(ba)醒好的面(mian)(mian)團(tuan)分(fen)割成(cheng)小(xiao)劑(ji)子，劑(ji)子表(biao)面(mian)(mian)分(fen)別涂一點芝(zhi)麻油(you)后兩個疊壓一起搟成(cheng)薄(bo)圓餅

4、事先(xian)把蒸鍋水(shui)燒開鍋，籠屜(ti)上刷油，然后把搟好(hao)的(de)面餅(bing)(bing)放(fang)到籠屜(ti)上蓋蓋蒸二分鐘，起鍋餅(bing)(bing)就正好(hao)了，涼涼把餅(bing)(bing)分成(cheng)兩(liang)張薄餅(bing)(bing)。