蒸春餅的做法：

【主料】：面(mian)粉50克（冷水(shui)）

步驟：

1、面(mian)粉，小(xiao)盆(pen)里涼水和(he)面(mian)，大盆(pen)里開水和(he)面(mian)。

2、兩總面(mian)緒混(hun)合一(yi)塊揉搓成面(mian)團，醒面(mian)40分鐘。

3、面板上涂(tu)一層油以防(fang)粘(zhan)。把醒好的面團分(fen)割(ge)成(cheng)小劑(ji)子，劑(ji)子表面分(fen)別涂(tu)一點芝(zhi)麻(ma)油后兩個疊壓一起(qi)搟成(cheng)薄圓餅

4、事先(xian)把蒸鍋(guo)(guo)水燒(shao)開鍋(guo)(guo)，籠屜上(shang)刷油，然后(hou)把搟好的面(mian)餅放到籠屜上(shang)蓋蓋蒸二分鐘，起鍋(guo)(guo)餅就正好了，涼(liang)涼(liang)把餅分成兩張薄餅。