蒸春餅的做法：

【主料】：面(mian)粉50克（冷水(shui)）

步驟：

1、面(mian)粉，小盆里涼(liang)水和面(mian)，大盆里開水和面(mian)。

2、兩總(zong)面(mian)緒混(hun)合一(yi)塊揉搓成面(mian)團，醒面(mian)40分鐘。

3、面板上涂(tu)一層油以防(fang)粘。把醒好(hao)的面團(tuan)分割成小劑子，劑子表面分別(bie)涂(tu)一點(dian)芝麻油后兩個(ge)疊(die)壓一起搟(xian)成薄圓餅

4、事先(xian)把蒸(zheng)鍋水(shui)燒開鍋，籠屜(ti)上(shang)刷油，然后把搟好的(de)面餅放(fang)到籠屜(ti)上(shang)蓋(gai)蓋(gai)蒸(zheng)二(er)分鐘(zhong)，起鍋餅就正(zheng)好了(le)，涼涼把餅分成(cheng)兩張(zhang)薄餅。