蒸春餅的做法：

【主料】：面粉50克(ke)（冷水）

步驟：

1、面粉，小(xiao)盆里涼水和(he)面，大盆里開水和(he)面。

2、兩總面(mian)緒(xu)混(hun)合一(yi)塊揉搓成面(mian)團，醒面(mian)40分鐘(zhong)。

3、面板上涂一層油(you)以防粘。把醒(xing)好(hao)的面團分割成小劑(ji)子，劑(ji)子表面分別(bie)涂一點芝麻(ma)油(you)后兩個疊壓一起(qi)搟成薄圓餅

4、事先把蒸鍋水燒開鍋，籠(long)屜上刷油，然后把搟好(hao)(hao)的面餅(bing)放(fang)到籠(long)屜上蓋蓋蒸二(er)分(fen)鐘，起鍋餅(bing)就正好(hao)(hao)了(le)，涼涼把餅(bing)分(fen)成兩(liang)張薄餅(bing)。