蒸春餅的做法：

【主料】：面粉(fen)50克（冷水(shui)）

步驟：

1、面(mian)(mian)粉，小盆里涼水(shui)和(he)(he)面(mian)(mian)，大(da)盆里開(kai)水(shui)和(he)(he)面(mian)(mian)。

2、兩總面(mian)(mian)緒(xu)混合一塊(kuai)揉搓成面(mian)(mian)團，醒面(mian)(mian)40分鐘。

3、面板(ban)上涂一層油(you)以防粘(zhan)。把醒好(hao)的面團分割成小(xiao)劑(ji)子，劑(ji)子表面分別涂一點(dian)芝麻油(you)后兩個疊壓一起搟成薄圓餅

4、事先(xian)把(ba)(ba)蒸鍋(guo)(guo)水燒開(kai)鍋(guo)(guo)，籠屜上(shang)刷油，然后(hou)把(ba)(ba)搟好(hao)的面餅(bing)(bing)放到籠屜上(shang)蓋蓋蒸二分(fen)鐘，起鍋(guo)(guo)餅(bing)(bing)就正好(hao)了，涼涼把(ba)(ba)餅(bing)(bing)分(fen)成(cheng)兩張薄(bo)餅(bing)(bing)。