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一、面粉發酵方法

在干凈的(de)容器(qi)中加入適量的(de)小蘇打(da)(da)，然后往其中加入白醋和溫水(shui)并用筷子攪拌均勻。將調好的(de)蘇打(da)(da)水(shui)一邊(bian)攪拌一邊(bian)倒入面(mian)粉(fen)中，將面(mian)粉(fen)攪成絮狀并揉(rou)成光滑的(de)面(mian)團(tuan)。 面(mian)團(tuan)揉(rou)好后用保鮮膜封住，放在溫暖的(de)地方發酵20分鐘即可。

二、面粉可以做什么好吃的

面(mian)(mian)粉(fen)(fen)有不同的(de)(de)分(fen)類，而不同類別的(de)(de)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)又做(zuo)成了各種美(mei)味的(de)(de)食物。例如，高筋面(mian)(mian)粉(fen)(fen)主要(yao)用(yong)來(lai)做(zuo)面(mian)(mian)包、披薩等;中筋面(mian)(mian)粉(fen)(fen)主要(yao)用(yong)來(lai)做(zuo)饅頭(tou)、面(mian)(mian)條等;低筋面(mian)(mian)粉(fen)(fen)主要(yao)用(yong)來(lai)做(zuo)蛋糕、餅干等。普通(tong)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)就是(shi)家庭經常吃的(de)(de)一種面(mian)(mian)粉(fen)(fen)，平(ping)時(shi)做(zuo)面(mian)(mian)條、蒸饅頭(tou)都是(shi)可以的(de)(de)。

三、面粉的營養價值

面粉中所含營養(yang)物質(zhi)(zhi)主要是淀粉，其次(ci)還有蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷(lin)、鉀、鎂(mei)等礦物質(zhi)(zhi)，以及少量的酶類(lei)。

四、如何選購面粉

面粉的種類很多，不同種類的面粉作用也不同，因此首先要選擇種類；然后可以通過看色澤、聞香味、辨手感、試水分的方法來判斷面粉質量的好壞；最后要注意看包裝選品牌，一般正規面粉品牌會詳細標注廠(chang)名、廠(chang)址、生產日(ri)期(qi)、保質(zhi)期(qi)、質(zhi)量等級、產品標準(zhun)號等。

五、面粉的保質期是多長時間

一般(ban)面粉其合(he)格(ge)證(zheng)上標注的是(shi)保質(zhi)期為12個(ge)月，低(di)筋粉、自發粉等特(te)殊面粉保質(zhi)期為6個(ge)月 如果保存條(tiao)件好，干燥(zao)陰涼，過期時(shi)間不長一樣可以吃。