低筋(jin)(jin)面粉(fen)簡稱低粉(fen)，又叫(jiao)蛋糕(gao)粉(fen)，是指(zhi)水份13.8%,粗蛋白質9.5%以(yi)下的(de)面粉(fen)，顏(yan)色較(jiao)白。其蛋白質含量較(jiao)低，筋(jin)(jin)度弱(ruo)，因而常被(bei)用來(lai)制作松(song)軟(ruan)的(de)蛋糕(gao)；若(ruo)只以(yi)低筋(jin)(jin)面粉(fen)為材料，油(you)炸起(qi)來(lai)表皮會較(jiao)為柔軟(ruan)，可以(yi)很好的(de)用來(lai)制作酥皮類的(de)點心。今(jin)天(tian)Maigoo小編(bian)就給大(da)家帶來(lai)一些有關(guan)低筋(jin)(jin)面粉(fen)的(de)...

中(zhong)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)即普(pu)通面(mian)(mian)粉(fen)，是(shi)(shi)日常生活中(zhong)常見的(de)(de)(de)一(yi)種面(mian)(mian)粉(fen)，其蛋白(bai)質的(de)(de)(de)含(han)量在11%左右，介于高低粉(fen)之間(jian)，呈(cheng)半松散型。面(mian)(mian)食(shi)中(zhong)不加特別說明提到面(mian)(mian)粉(fen)的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)中(zhong)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)，大(da)部分中(zhong)式(shi)點(dian)心(xin)都是(shi)(shi)用中(zhong)筋(jin)粉(fen)制作的(de)(de)(de)，比如餃子、包子、面(mian)(mian)條等。今天Maigoo小編就(jiu)給大(da)家帶來一(yi)些有關中(zhong)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)的(de)(de)(de)食(shi)譜，一(yi)起來學(xue)習...

面條(tiao)機(ji)的(de)出現，給(gei)更多愛吃(chi)面的(de)人們提供了(le)方便。本次小編(bian)就(jiu)給(gei)大(da)家(jia)分享一組(zu)面條(tiao)機(ji)面條(tiao)的(de)做法大(da)全(quan)以及面條(tiao)機(ji)的(de)使用竅門。

甜是一(yi)種味(wei)覺(jue)體驗，主要是由糖刺(ci)激(ji)分布在舌(she)頭上的(de)(de)(de)神經細胞(bao)，并由大腦作出(chu)(chu)的(de)(de)(de)一(yi)種味(wei)覺(jue)判斷。甜味(wei)是具(ju)有糖和(he)蜜一(yi)樣的(de)(de)(de)味(wei)道，是一(yi)種受(shou)人歡迎(ying)的(de)(de)(de)味(wei)感。甜味(wei)可以巧妙的(de)(de)(de)融合(he)在各(ge)種食材中，從而(er)做出(chu)(chu)一(yi)道道美味(wei)的(de)(de)(de)料理。最常見的(de)(de)(de)莫過于糕點(dian)、蛋糕類的(de)(de)(de)甜味(wei)食物，有些果汁也自(zi)帶甜味(wei)。今天小編(bian)就來教(jiao)大家幾(ji)...