低(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)簡稱低(di)粉(fen)，又叫(jiao)蛋(dan)糕粉(fen)，是指水份13.8%,粗蛋(dan)白質9.5%以(yi)下(xia)的(de)(de)面粉(fen)，顏色較(jiao)白。其蛋(dan)白質含量較(jiao)低(di)，筋(jin)(jin)度弱，因而常被用來(lai)制作松軟(ruan)的(de)(de)蛋(dan)糕；若只以(yi)低(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)為(wei)材料，油炸起來(lai)表(biao)皮會較(jiao)為(wei)柔軟(ruan)，可以(yi)很好(hao)的(de)(de)用來(lai)制作酥皮類的(de)(de)點心。今天Maigoo小編就(jiu)給大家帶來(lai)一(yi)些有關低(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)的(de)(de)...

中(zhong)筋面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)即普通面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，是日(ri)常生(sheng)活中(zhong)常見的(de)一(yi)種面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，其蛋(dan)白(bai)質的(de)含量在11%左右，介于高低(di)粉(fen)(fen)(fen)(fen)之間(jian)，呈半(ban)松(song)散型。面(mian)食(shi)中(zhong)不加特別說明提到(dao)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)就(jiu)是中(zhong)筋面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，大部分中(zhong)式點心都是用中(zhong)筋粉(fen)(fen)(fen)(fen)制作的(de)，比如餃子、包子、面(mian)條等。今天Maigoo小編(bian)就(jiu)給大家帶來一(yi)些有關中(zhong)筋面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)食(shi)譜，一(yi)起來學習(xi)...

面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)(ji)的出現，給更(geng)多(duo)愛吃面(mian)(mian)的人們提(ti)供了方便。本次小編就(jiu)給大(da)家分享一組面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)(ji)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)的做法大(da)全以(yi)及面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)(ji)的使(shi)用竅門(men)。

甜(tian)是一種味(wei)(wei)覺體驗(yan)，主(zhu)要(yao)是由糖(tang)刺激分布在舌頭上的(de)神經(jing)細胞(bao)，并由大腦作出(chu)的(de)一種味(wei)(wei)覺判斷。甜(tian)味(wei)(wei)是具有(you)糖(tang)和蜜一樣的(de)味(wei)(wei)道(dao)，是一種受人歡迎的(de)味(wei)(wei)感。甜(tian)味(wei)(wei)可以巧(qiao)妙的(de)融合(he)在各種食材中，從而做出(chu)一道(dao)道(dao)美味(wei)(wei)的(de)料理(li)。最常見的(de)莫過于糕(gao)點(dian)、蛋糕(gao)類的(de)甜(tian)味(wei)(wei)食物，有(you)些(xie)果汁也自帶甜(tian)味(wei)(wei)。今(jin)天(tian)小(xiao)編就來教大家幾...