1.核桃仁提前烤熟，葡萄干洗凈(jing)瀝干備用

2.將(jiang)面(mian)粉(fen)加(jia)(jia)入到(dao)面(mian)包機(ji)中，依次(ci)加(jia)(jia)入糖、鹽、面(mian)粉(fen)、酵母粉(fen)；

3.啟動“和面”程序，揉面約30分鐘；

4.水的量(liang)不(bu)要(yao)一次加足，一面面團(tuan)過軟不(bu)好補救(jiu)，在攪拌過程(cheng)中(zhong)視(shi)面團(tuan)的軟硬(ying)程(cheng)度酌情增減；

5.“和面”程序(xu)結(jie)束后，加(jia)入黃油，啟動“發(fa)酵”程序(xu)；

6.攪(jiao)拌約(yue)20分鐘(zhong)后，加入(ru)熟核(he)桃仁及葡萄干繼續揉幾分鐘(zhong)，開始(shi)發酵；

7.大約1小時，將面團取出整形，分成兩份，搟卷一下再放(fang)入面包(bao)桶中；

8.用余(yu)溫進行最后發酵，約40~60分鐘；

9.最后(hou)啟(qi)動“烘烤(kao)”功(gong)能(neng)→重(zhong)量”選“700g”→“顏色”選“中”→“時間(jian)”約50~55分(fen)鐘，即可。