雜糧手搟面的做法：

【主料】高筋(jin)面(mian)粉200克(ke)(ke)、高粱面(mian)15克(ke)(ke)、玉米面(mian)15克(ke)(ke)、黑豆面(mian)15克(ke)(ke)、蔥花適量、鹵雞蛋(dan)一(yi)個(ge)、油菜少許

【輔料】鹽適(shi)量(liang)、雞精(jing)適(shi)量(liang)、香油少許(xu)、生抽適(shi)量(liang)

步驟：

1、準備各種面(mian)粉～

2、均勻混合在一起

3、用溫水(shui)合面，放(fang)兩克(ke)鹽，面要合的硬一些(xie)～

4、面團蓋保(bao)鮮膜醒30分鐘后開始搟～

5、搟(xian)好后呈波浪紋疊起來～

6、開始切(qie)面，寬窄(zhai)看你(ni)自己(ji)的喜好(hao)～

7、蔥花爆出香味～

8、放入水～水開(kai)后下面

9、煮幾分鐘，等面條熟后放鹽，少許生抽，雞精

10、放兩顆油菜煮片刻(ke)，關火點些香(xiang)油～再放個(ge)鹵雞蛋，即可食用～

小竅門

搟面的時(shi)候(hou)多放著干粉，避免面粘住～