雜糧手搟面的做法：

【主料】高筋面(mian)粉200克、高粱面(mian)15克、玉米面(mian)15克、黑豆面(mian)15克、蔥花適(shi)量(liang)、鹵雞蛋一個、油菜少許

【輔料】鹽適(shi)(shi)量、雞精(jing)適(shi)(shi)量、香油(you)少許(xu)、生抽適(shi)(shi)量

步驟：

1、準備各種面粉(fen)～

2、均勻混合(he)在一起

3、用溫(wen)水合面，放兩克(ke)鹽，面要合的(de)硬一(yi)些～

4、面團蓋保鮮(xian)膜(mo)醒30分鐘后(hou)開始搟～

5、搟好后呈(cheng)波(bo)浪紋(wen)疊起(qi)來～

6、開始切面，寬(kuan)窄看你自己(ji)的喜(xi)好～

7、蔥(cong)花爆出香(xiang)味～

8、放入水(shui)～水(shui)開后下(xia)面

9、煮幾(ji)分鐘(zhong)，等(deng)面條(tiao)熟后放鹽，少許生抽，雞精

10、放兩顆(ke)油菜煮片刻，關火點些(xie)香油～再放個鹵(lu)雞蛋，即(ji)可食用(yong)～

小竅門

搟面(mian)的時候多放著干粉，避免(mian)面(mian)粘住～