雜糧手搟面的做法：

【主(zhu)料(liao)】高筋面(mian)粉200克(ke)(ke)、高粱面(mian)15克(ke)(ke)、玉米面(mian)15克(ke)(ke)、黑豆面(mian)15克(ke)(ke)、蔥花(hua)適量、鹵雞蛋(dan)一個、油菜(cai)少(shao)許

【輔(fu)料】鹽適(shi)量、雞(ji)精適(shi)量、香油(you)少許、生抽適(shi)量

步驟：

1、準備各種面粉～

2、均勻混合(he)在一(yi)起

3、用(yong)溫水合面，放兩(liang)克鹽(yan)，面要合的硬一(yi)些～

4、面(mian)團蓋保鮮膜醒30分鐘后開始(shi)搟～

5、搟(xian)好(hao)后(hou)呈(cheng)波浪紋疊(die)起來～

6、開(kai)始切面，寬窄(zhai)看你自己的(de)喜好～

7、蔥(cong)花爆出(chu)香味～

8、放入水～水開后下(xia)面

9、煮幾分(fen)鐘，等(deng)面條熟(shu)后放鹽，少許生抽，雞精

10、放(fang)(fang)兩顆油(you)(you)菜煮片刻，關(guan)火點(dian)些(xie)香油(you)(you)～再放(fang)(fang)個鹵雞蛋(dan)，即可食用(yong)～

小竅門

搟面的(de)時(shi)候多放著干粉，避(bi)免(mian)面粘住～