雜糧手搟面的做法：

【主料】高(gao)筋面(mian)粉(fen)200克(ke)(ke)、高(gao)粱面(mian)15克(ke)(ke)、玉米面(mian)15克(ke)(ke)、黑豆面(mian)15克(ke)(ke)、蔥花適量、鹵雞蛋一個、油(you)菜少(shao)許(xu)

【輔料】鹽(yan)適量(liang)、雞精適量(liang)、香(xiang)油少許(xu)、生(sheng)抽適量(liang)

步驟：

1、準備各種面(mian)粉～

2、均勻混合(he)在一起(qi)

3、用溫(wen)水合面(mian)，放兩克鹽，面(mian)要(yao)合的(de)硬一些～

4、面團蓋保鮮(xian)膜醒30分鐘后開始搟～

5、搟(xian)好后呈(cheng)波(bo)浪(lang)紋疊起來～

6、開始(shi)切面(mian)，寬窄看你自己(ji)的喜好～

7、蔥(cong)花(hua)爆出(chu)香味～

8、放(fang)入水(shui)～水(shui)開后下面

9、煮幾(ji)分鐘，等面條(tiao)熟后放鹽，少許(xu)生抽，雞精

10、放(fang)兩(liang)顆油(you)菜煮(zhu)片(pian)刻，關火點些香油(you)～再放(fang)個鹵(lu)雞蛋，即可食用～

小竅門

搟面的時候多放(fang)著干粉，避免面粘住～