雜糧手搟面的做法：

【主料】高筋面粉200克(ke)、高粱面15克(ke)、玉米(mi)面15克(ke)、黑豆面15克(ke)、蔥花適量、鹵雞蛋(dan)一(yi)個、油菜少許

【輔料(liao)】鹽(yan)適量(liang)、雞精適量(liang)、香油(you)少許(xu)、生抽適量(liang)

步驟：

1、準備各種面粉～

2、均勻混合在一起

3、用(yong)溫水合(he)面，放(fang)兩克鹽，面要(yao)合(he)的硬一(yi)些～

4、面團蓋保(bao)鮮膜醒30分(fen)鐘后(hou)開始搟(xian)～

5、搟好后(hou)呈波浪紋疊起(qi)來(lai)～

6、開始切面，寬窄看你自己的喜好～

7、蔥(cong)花爆出香味～

8、放入水～水開后下面(mian)

9、煮幾分鐘，等(deng)面條熟后放鹽(yan)，少許生(sheng)抽，雞(ji)精

10、放兩顆油菜煮(zhu)片刻，關火點些香油～再放個鹵雞(ji)蛋，即(ji)可食用～

小竅門

搟面的時候多(duo)放著干(gan)粉，避免面粘住～