雜糧手搟面的做法：

【主(zhu)料(liao)】高筋面(mian)粉200克(ke)、高粱面(mian)15克(ke)、玉米面(mian)15克(ke)、黑(hei)豆面(mian)15克(ke)、蔥花適量、鹵雞蛋一個、油菜少許

【輔料】鹽(yan)適(shi)(shi)量、雞精適(shi)(shi)量、香油少許、生(sheng)抽適(shi)(shi)量

步驟：

1、準(zhun)備各種面(mian)粉～

2、均勻混合在一起(qi)

3、用溫水合面，放兩克鹽，面要合的(de)硬一些～

4、面團蓋保鮮膜醒(xing)30分鐘后(hou)開始搟～

5、搟好后呈波浪紋(wen)疊起來(lai)～

6、開始切(qie)面，寬窄看(kan)你自己(ji)的喜(xi)好(hao)～

7、蔥花(hua)爆出(chu)香(xiang)味(wei)～

8、放(fang)入水～水開后下面(mian)

9、煮(zhu)幾分鐘，等面條熟(shu)后放鹽，少許生抽，雞精

10、放兩顆(ke)油菜煮片刻，關火點(dian)些香(xiang)油～再(zai)放個鹵(lu)雞(ji)蛋，即可食用～

小竅門

搟面的(de)時候多放著干粉，避(bi)免面粘住～