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【菠蘿酥粒面包的做法】面包機怎么做菠蘿酥粒面包 菠蘿酥粒面包的家常做法

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導語:菠蘿是一種香味很濃的水果,而且吃起來酸酸甜甜的,口感也非常的棒。我們今天就來把面包和菠蘿結合在一起,做出一個菠蘿酥粒面包出來,可以當做是小點心,也能夠當成是早餐來食用呢。
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菠蘿酥粒面包的做法
【原料】高筋面粉260g,牛奶100g,細砂糖20g,鹽2g,蛋液60g,酵母3g,植物油15g,菠蘿適量

步驟:
1.面包機放入牛奶,雞蛋,鹽,糖;
2.再放入面粉,酵母揉面十分鐘;
3.十分鐘后加入15克植物油繼續揉面30到40分鐘;
4.能拉出薄而有韌性的膜揉面結束,沒有膜繼續揉;
5.面團收圓發酵面團;
6.發酵面團的時候來做酥粒。20克植物油,30克低筋面粉,10克砂糖混合;
7.用手搓成顆粒狀,酥粒做好放冰箱冷藏備用;
8.面團發到2.5倍大;
9.移到案板上搟壓排氣;
10.收圓蓋保鮮膜靜置十分鐘;
11.醒好的面團搟成方形,形狀是你的烤盤大小;
12.放入烤盤發酵,我的是9寸方盤。8寸的也可以烤好會厚一些;
13.發到1.5倍大把菠蘿塊擺好往下按一按;
14.刷上一層純牛奶,撒上提前做好的酥粒;
15.烤箱提前預熱十分鐘,上下火160度中下層烤25分鐘;
16.出爐脫模放涼切塊食用。
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