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大米生蟲子處理小訣竅

由于米里面生的蟲比較干凈，所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈，并將米清洗干凈，就可正常食用。生蟲不嚴重時，可將米袋放入冰箱冷凍室，24時后取出。將米放在陰涼處晾干，可讓蟲子飛走或爬出，還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大，但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。

大米的熱量

每100克米飯含碳水化合物25.86克(ke)，脂肪0.33克，蛋白質2.6克，纖維素0.3克，鉀25毫克，鈉147毫克。

大米和面食哪個更容易發胖

100克小麥面粉(fen)中營養成分(fen)包(bao)括熱量366大(da)卡(ka)，脂肪2.2克；100克大米中營養(yang)成分包括熱量(liang)347大(da)卡，脂肪0.8克。

但(dan)做熟之后，同樣(yang)重量的米、面饃，熱量上就有了差別。1 個100克的熟饅頭(tou)，約(yue)236千卡(ka)；1 小碗100克熟米(mi)飯，約116千卡。

從上面的數據來看，面食的熱量確實比米飯要高，而且，面(mian)食(shi)(shi)體積小，一不小心就(jiu)容易(yi)吃多(duo)了，這(zhe)么說吃面(mian)食(shi)(shi)是更(geng)容易(yi)發胖的。

大米發糕的做法

準(zhun)備(bei)白(bai)糖、油、米粉(fen)(fen)、酵(jiao)母、水、中筋面(mian)粉(fen)(fen)等食(shi)材。米粉(fen)(fen)加入面(mian)粉(fen)(fen)，倒入水、白(bai)糖、酵(jiao)母攪拌均(jun)勻。發(fa)(fa)糕(gao)盤(pan)中事先涂油，倒入面(mian)糊(hu)，醒(xing)發(fa)(fa)至表面(mian)有很多(duo)氣(qi)泡，上鍋蒸(zheng)20分鐘即可。

大米粥的做法

準(zhun)備水(shui)750克，大米75克，枸(gou)杞(qi)20克；將米淘洗干凈，加入水(shui)，放在(zai)電(dian)磁(ci)爐上(shang)。水(shui)開(kai)后轉小火，煮(zhu)三十分鐘左右，煮(zhu)好(hao)后放入枸(gou)杞(qi)即可。