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大米生蟲子處理小訣竅

由于米里面生的蟲比較干凈，所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈，并將米清洗干凈，就可正常食用。生蟲不嚴重時，可將米袋放入冰箱冷凍室，24時后取出。將米放在陰涼處晾干，可讓蟲子飛走或爬出，還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大，但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。

大米的熱量

每100克米(mi)飯含碳水(shui)化合物25.86克，脂(zhi)肪0.33克，蛋(dan)白質(zhi)2.6克，纖維素0.3克(ke)，鉀25毫克，鈉147毫克(ke)。

大米和面食哪個更容易發胖

100克(ke)小麥面粉(fen)中營養成分包括(kuo)熱量(liang)366大卡，脂(zhi)肪(fang)2.2克；100克大(da)米中營養成分包括熱量(liang)347大卡(ka)，脂肪0.8克(ke)。

但做(zuo)熟(shu)之后，同樣(yang)重量的米、面饃(mo)，熱(re)量上就有(you)了(le)差別。1 個100克的熟饅頭，約236千卡；1 小(xiao)碗100克熟米飯，約(yue)116千卡(ka)。

從上面的數據來看，面食的熱量確實比米飯要高，而且，面食體積小，一不小心就容(rong)(rong)易吃(chi)多了，這(zhe)么說吃(chi)面食是更(geng)容(rong)(rong)易發胖的。

大米發糕的做法

準備(bei)白糖、油(you)、米粉(fen)(fen)、酵母、水(shui)、中(zhong)筋面(mian)粉(fen)(fen)等食材。米粉(fen)(fen)加(jia)入(ru)(ru)面(mian)粉(fen)(fen)，倒入(ru)(ru)水(shui)、白糖、酵母攪拌均勻(yun)。發(fa)糕盤中(zhong)事先涂油(you)，倒入(ru)(ru)面(mian)糊，醒(xing)發(fa)至表面(mian)有很多氣泡，上鍋蒸20分鐘即可(ke)。

大米粥的做法

準備水(shui)750克(ke)，大米75克(ke)，枸杞(qi)20克(ke)；將米淘(tao)洗干凈，加入(ru)水(shui)，放(fang)在電磁爐上(shang)。水(shui)開后轉小(xiao)火(huo)，煮(zhu)三十分鐘(zhong)左右(you)，煮(zhu)好后放(fang)入(ru)枸杞(qi)即可(ke)。