產品概況
煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)以“果(guo)(guo)(guo)型端正,果(guo)(guo)(guo)面光潔,色(se)澤鮮(xian)艷,汁(zhi)多爽口,果(guo)(guo)(guo)肉(rou)脆甜,風味醇香(xiang)”等(deng)特有的(de)品質(zhi)享有“水果(guo)(guo)(guo)皇后”之(zhi)美譽。煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)栽培歷史(shi)悠久、品種(zhong)齊(qi)全、代(dai)(dai)表品種(zhong)20余個(ge),上世紀70年(nian)(nian)代(dai)(dai)、青香(xiang)蕉、紅(hong)香(xiang)蕉、金帥、小(xiao)國(guo)光,紅(hong)玉等(deng)最負盛名,90年(nian)(nian)代(dai)(dai),紅(hong)富士,新(xin)紅(hong)星、、喬納金、嘎啦、千秋等(deng)品種(zhong)占主(zhu)導市(shi)(shi)(shi)(shi)場,色(se)味俱佳,倍受人們的(de)喜愛!當代(dai)(dai)以紅(hong)將軍,太平洋嘎啦,紅(hong)露,煙(yan)富3等(deng)成為市(shi)(shi)(shi)(shi)場主(zhu)流(liu)品種(zhong)。煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)獲得“中國(guo)綠(lv)色(se)食(shi)品證書”,“煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)”地(di)理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)(1997-2008年(nian)(nian))。煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)有了屬于自己的(de)“身份證”。產(chan)地(di)以煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)轄區(qu)內的(de)棲霞市(shi)(shi)(shi)(shi)、蓬(peng)萊市(shi)(shi)(shi)(shi)、牟(mou)平區(qu)、招遠市(shi)(shi)(shi)(shi)等(deng)地(di)市(shi)(shi)(shi)(shi)出產(chan)品優的(de)煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)。
地標地理
煙臺(tai)地處膠東半島,三(san)面(mian)環海,西(xi)面(mian)與(yu)華北平原相連。境內丘(qiu)陵連綿,溪澗縱(zong)橫,有(you)“六山一(yi)(yi)水(shui)三(san)分(fen)(fen)田”之特(te)點,四季(ji)分(fen)(fen)明,空氣(qi)濕潤(run),陽光充(chong)足(zu),冬(dong)無嚴(yan)寒,夏無酷暑;屬典型的暖溫(wen)帶季(ji)風型大(da)陸性氣(qi)候,一(yi)(yi)年(nian)中(zhong)(zhong)不(bu)同時期(qi)的溫(wen)度(du)變化,非常適(shi)宜(yi)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的生長(chang)(chang)發(fa)(fa)育(yu):冬(dong)季(ji)能夠滿足(zu)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)自(zi)(zi)然休眠(mian)對低(di)溫(wen)條件(jian)的要求。春季(ji)4月中(zhong)(zhong)下(xia)旬蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)花期(qi),平均氣(qi)溫(wen)為(wei)10℃~18℃,能夠保證蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的正常開花坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)。夏天降雨(yu)適(shi)中(zhong)(zhong),空氣(qi)溫(wen)潤(run)潮濕,造就了煙臺(tai)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)獨(du)特(te)的口感。秋季(ji)晝夜溫(wen)差大(da),利(li)于果(guo)(guo)(guo)實(shi)糖(tang)分(fen)(fen)的累積(ji)和(he)著色,煙臺(tai)全年(nian)日(ri)照時間(jian)長(chang)(chang),日(ri)照百分(fen)(fen)率較高,山地梯田果(guo)(guo)(guo)園(yuan),除(chu)有(you)充(chong)足(zu)的直射輻射外,還應有(you)相當數量(liang)的散射輻射,對蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的生長(chang)(chang)發(fa)(fa)育(yu)和(he)高質(zhi)量(liang)果(guo)(guo)(guo)實(shi)的形成十(shi)分(fen)(fen)有(you)利(li);煙臺(tai)降雨(yu)多(duo)集中(zhong)(zhong)在(zai)7~8月份,正處在(zai)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)生長(chang)(chang)發(fa)(fa)育(yu)期(qi),能充(chong)分(fen)(fen)滿足(zu)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)實(shi)發(fa)(fa)育(yu)對水(shui)份的需求。栽培蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的丘(qiu)陵山地,土(tu)壤(rang)土(tu)質(zhi)富含鉀、磷、鈣、鎂等元素,土(tu)壤(rang)通氣(qi)排水(shui),適(shi)于蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)發(fa)(fa)育(yu),樹(shu)體生長(chang)(chang)旺盛,果(guo)(guo)(guo)實(shi)著色好,風味濃。這些特(te)定的自(zi)(zi)然條件(jian)造化了煙臺(tai)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)生長(chang)(chang)的“小環境”、“小氣(qi)候”,被農業部確定為(wei)我(wo)國蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)栽培的優勢(shi)產區。
煙臺蘋(pin)果(guo)的主產區(qu)之(zhi)一的棲霞市(shi),素有“膠東屋脊”之(zhi)稱,主要地形為丘陵山(shan)地,這樣的地理自然環境,出產的蘋(pin)果(guo)個頭大,果(guo)皮薄,品質絕佳,棲霞因此(ci)享有“中國蘋(pin)果(guo)之(zhi)都"和“中國蘋(pin)果(guo)第一市(shi)”的美稱。
文化背景
煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo),已有400多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)栽培(pei)歷史。明代以(yi)(yi)前(qian)叫(jiao)“奈”,明代以(yi)(yi)后稱為(wei)“蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)”。早期的(de)(de)(de)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉綿(mian),果(guo)(guo)(guo)(guo)汁少,又(you)稱綿(mian)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)。1871年(nian),在(zai)(zai)煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)傳(chuan)教的(de)(de)(de)牧師倪維思夫婦從美(mei)國(guo)家鄉帶回了十幾種西(xi)洋(yang)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)樹(shu)苗,于煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)毓(yu)璜頂(ding)東南山麓(lu)購得坡地(di)10余畝(mu),栽種下果(guo)(guo)(guo)(guo)園取名“廣(guang)興果(guo)(guo)(guo)(guo)園”。由(you)此,煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)乃(nai)至中國(guo)大地(di)上(shang)(shang),出現(xian)了西(xi)洋(yang)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)與(yu)本(ben)地(di)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)嫁(jia)(jia)接的(de)(de)(de)“中西(xi)合璧”果(guo)(guo)(guo)(guo)實,開辟(pi)了我國(guo)現(xian)代蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)業的(de)(de)(de)新紀元。1899年(nian),福山縣紹瑞口(kou)村(cun)一青(qing)年(nian)農民取廣(guang)興果(guo)(guo)(guo)(guo)園蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)條嫁(jia)(jia)接在(zai)(zai)自家的(de)(de)(de)秋海(hai)棠苗木上(shang)(shang),3年(nian)后結出的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實個(ge)兒大、色青(qing)、味(wei)兒香(xiang)(xiang),由(you)于蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)(xiang)味(wei)很像南方的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)蕉,人們便為(wei)它(ta)取名“青(qing)香(xiang)(xiang)蕉”。后來,紫埠(bu)村(cun)又(you)一農民嫁(jia)(jia)接培(pei)育的(de)(de)(de)“紅香(xiang)(xiang)蕉”蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)也開始問世(shi)。從此,“青(qing)香(xiang)(xiang)蕉”與(yu)“紅香(xiang)(xiang)蕉”便成了煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)代表品牌,在(zai)(zai)中國(guo)大地(di)上(shang)(shang)口(kou)口(kou)相傳(chuan),名聞遐邇。19世(shi)紀末(mo),伏花皮、伏金星等(deng)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)品種由(you)煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)芝罘傳(chuan)入福山,之(zhi)后逐漸擴散至煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)各(ge)地(di)。煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)以(yi)(yi)陸路(lu)運(yun)往(wang)省內各(ge)地(di),以(yi)(yi)水(shui)路(lu)———這條古(gu)代的(de)(de)(de)海(hai)上(shang)(shang)“絲綢之(zhi)路(lu)”南下、北上(shang)(shang),并經香(xiang)(xiang)港轉(zhuan)銷至菲(fei)律賓等(deng)地(di)。
20世紀八(ba)十年代初(chu)期,日本的(de)紅(hong)富(fu)(fu)(fu)士、美國(guo)的(de)蛇果(guo)(guo)(guo)等國(guo)外(wai)新品(pin)(pin)種競相占領國(guo)際蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)市場(chang)。1982年農業(ye)部(bu)從日本引進秋富(fu)(fu)(fu)1、長富(fu)(fu)(fu)1、長富(fu)(fu)(fu)2等蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)種,在(zai)煙(yan)(yan)臺(tai)試栽成(cheng)功,促(cu)進了煙(yan)(yan)臺(tai)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產業(ye)的(de)快速發展。紅(hong)富(fu)(fu)(fu)士蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)也(ye)由煙(yan)(yan)臺(tai)逐步推(tui)廣(guang)到(dao)全國(guo)各大蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產區,從而推(tui)動了我國(guo)整(zheng)個蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產業(ye)結構的(de)調整(zheng)。九十年代,煙(yan)(yan)臺(tai)市的(de)果(guo)(guo)(guo)業(ye)科研單位又從常規富(fu)(fu)(fu)士里面選育出(chu)(chu)一些(xie)列果(guo)(guo)(guo)實外(wai)觀(guan)著色好的(de)紅(hong)富(fu)(fu)(fu)士優系品(pin)(pin)種,煙(yan)(yan)富(fu)(fu)(fu)1至煙(yan)(yan)富(fu)(fu)(fu)6,從根本上改變了原有(you)富(fu)(fu)(fu)士品(pin)(pin)種果(guo)(guo)(guo)實著色較差的(de)問題。在(zai)全國(guo)推(tui)廣(guang)種植200余萬(wan)畝,為我國(guo)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產業(ye)品(pin)(pin)種更新換代做(zuo)出(chu)(chu)了突出(chu)(chu)
目前,早熟(shu)的(de)嘎啦、中(zhong)熟(shu)的(de)紅將軍和(he)晚熟(shu)的(de)優(you)系著色(se)富士(shi)為煙臺蘋(pin)果的(de)主栽品種(zhong),年出(chu)口(kou)量占全國(guo)蘋(pin)果總出(chu)口(kou)量的(de)四分之一,出(chu)口(kou)地區(qu)由(you)東南(nan)亞(ya)(ya)、俄羅斯逐步擴展到南(nan)亞(ya)(ya)、中(zhong)東、澳大利亞(ya)(ya)、歐盟,出(chu)口(kou)區(qu)域涉及到60多(duo)個(ge)國(guo)家(jia)和(he)地區(qu),是我國(guo)蘋(pin)果對外出(chu)口(kou)時(shi)間最(zui)(zui)早、數量最(zui)(zui)多(duo)的(de)蘋(pin)果優(you)勢區(qu)域,擁有穩(wen)定的(de)銷售渠(qu)道和(he)廣闊的(de)市(shi)場前景。
文化積淀
宋人李調元的《南海(hai)百詠抄》中就有描寫(xie)奈的詩:虞翻宅(zhai)里(li)起秋(qiu)風,翠葉(xie)玲瓏剪未工,錯認(ren)如花(hua)枝上(shang)艷,不知莢子綴猩紅。紅彤彤的海(hai)棠果(guo)在(zai)那碧綠葉(xie)間紅紅的點綴是(shi)(shi)多么美的情(qing)景。二十世紀六十年代,原產于福(fu)(fu)山(shan)區兜余鎮紹瑞(rui)口村的“青香(xiang)蕉(jiao)”蘋(pin)果(guo)被中央機(ji)關(guan)定為特(te)(te)供(gong)產品。“特(te)(te)供(gong)”不是(shi)(shi)金牌,勝似金牌,這(zhe)是(shi)(shi)煙(yan)臺蘋(pin)果(guo)靠自(zi)己(ji)的品質贏(ying)得的崇高(gao)榮譽(yu)。至今,老一輩的紹瑞(rui)口果(guo)農們還能(neng)記得當(dang)(dang)年精選“特(te)(te)供(gong)”蘋(pin)果(guo)時(shi)的情(qing)景,說起當(dang)(dang)年,幸福(fu)(fu)與激動的心情(qing)仍然溢于言(yan)表。
為充分挖(wa)掘蘋(pin)果(guo)文(wen)化內涵, 2010年根(gen)據市政(zheng)府統(tong)一(yi)(yi)(yi)部署,煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)日(ri)報傳(chuan)媒旗下(xia)的報紙刊登了(le)《“煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)蘋(pin)果(guo)”全球征集(ji)廣(guang)告(gao)語》,最終(zhong)確定“煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)蘋(pin)果(guo),果(guo)真出色”作為“煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)蘋(pin)果(guo)”歷史上(shang)第一(yi)(yi)(yi)條統(tong)一(yi)(yi)(yi)的廣(guang)告(gao)語,“沒有一(yi)(yi)(yi)種東西可以流傳(chuan)百世,但(dan)文(wen)化可以。”一(yi)(yi)(yi)首(shou)好歌,一(yi)(yi)(yi)個絕妙(miao)廣(guang)告(gao)語,一(yi)(yi)(yi)個世所(suo)矚(zhu)目(mu)的吉(ji)祥物,都會讓(rang)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)蘋(pin)果(guo)聲(sheng)(sheng)名遠播(bo),名聲(sheng)(sheng)大振。
2014年(nian)7月,煙(yan)(yan)臺在十(shi)六個省、市的博弈中脫穎而(er)出,成功舉辦了(le)全國(guo)首套(tao)水(shui)果(guo)郵(you)(you)票(piao)和首套(tao)帶水(shui)果(guo)香味郵(you)(you)票(piao)——《水(shui)果(guo)(一)》特種郵(you)(you)票(piao)的首發式(shi),本套(tao)郵(you)(you)票(piao)共(gong)四枚(mei),內容(rong)包含(han)蘋(pin)果(guo)、桃、石榴、金(jin)桔(jie)。山(shan)東煙(yan)(yan)臺毓(yu)璜(huang)頂郵(you)(you)政(zheng)支局郵(you)(you)政(zheng)日戳(chuo)確定為《蘋(pin)果(guo)》郵(you)(you)票(piao)原地(di)戳(chuo),為煙(yan)(yan)臺蘋(pin)果(guo)這塊百(bai)年(nian)品牌插(cha)上了(le)文化(hua)的翅膀。
品牌建設
隨著市(shi)場形勢(shi)的變幻,煙臺(tai)蘋果(guo)(guo)開始受到本地市(shi)場無序競爭(zheng)和外來品種沖擊的雙重壓力(li),煙臺(tai)蘋果(guo)(guo)的品牌(pai)(pai)聲譽一度受到來自方方面面的嚴(yan)(yan)峻挑戰(zhan)。1993年(nian),在(zai)煙臺(tai)果(guo)(guo)業(ye)專(zhuan)(zhuan)家(jia)(jia)座談會上,針對國際國內(nei)果(guo)(guo)品市(shi)場日趨嚴(yan)(yan)峻的競爭(zheng)形勢(shi),煙臺(tai)市(shi)有(you)關(guan)專(zhuan)(zhuan)家(jia)(jia)在(zai)全國率先發出了創樹果(guo)(guo)業(ye)名(ming)牌(pai)(pai)的呼吁,開始全面實施果(guo)(guo)業(ye)名(ming)牌(pai)(pai)戰(zhan)略。
近年來,煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)政(zheng)府把發展品(pin)牌(pai)(pai)農(nong)(nong)業(ye)作(zuo)為建設現代農(nong)(nong)業(ye)的一(yi)個(ge)主攻目標,成(cheng)立了(le)由(you)加工貿易龍頭企業(ye)、科研(yan)單位以及(ji)種植大(da)(da)戶(hu)等(deng)會員單位組成(cheng)的煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)協會,在(zai)膠東地區建立了(le)數十處果(guo)(guo)樹新品(pin)種、新技術示范基(ji)地,同(tong)時蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)主產區的相(xiang)關(guan)縣、鄉、村分別成(cheng)立了(le)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)專業(ye)協會和(he)專業(ye)合作(zuo)社。自此,煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)協會、煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)農(nong)(nong)科院等(deng)行業(ye)協會和(he)科研(yan)機(ji)構,煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)農(nong)(nong)業(ye)局(ju)、煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)工商(shang)局(ju)、煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)質(zhi)監局(ju)等(deng)有關(guan)部門在(zai)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)政(zheng)府的大(da)(da)力(li)支持下,開始了(le)長(chang)達15年創(chuang)樹品(pin)牌(pai)(pai)的追夢之(zhi)旅。
2001年(nian)(nian)開始,向國(guo)家質量監督檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫總局(ju)申(shen)請對“煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)”實(shi)施(shi)原產地(di)域產品保護(hu),2002年(nian)(nian)8月獲得批準;2006年(nian)(nian),又向國(guo)家商標(biao)(biao)(biao)局(ju)申(shen)報注冊(ce)“煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)”地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)(biao)的(de)工作,2008年(nian)(nian)6月獲得批準;2009年(nian)(nian),煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)市(shi)農業局(ju)組織制定了“煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)(biao)使(shi)用(yong)管理(li)辦(ban)法(fa)”、煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)安(an)全生產指南,規范“煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)”安(an)全生產技術規程和地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)(biao)的(de)使(shi)用(yong)申(shen)請程序,切(qie)實(shi)保障“煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)”的(de)信譽度和美譽度。
煙臺(tai)市政府每年(nian)組(zu)(zu)織(zhi)龍頭企(qi)業(ye)和(he)農(nong)(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)合(he)作組(zu)(zu)織(zhi)參加各(ge)類展銷(xiao)會(hui)、推介會(hui)等活動,開展名(ming)優蘋果(guo)評(ping)(ping)選活動,提(ti)高果(guo)品(pin)(pin)企(qi)業(ye)和(he)農(nong)(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)合(he)作組(zu)(zu)織(zhi)參與(yu)品(pin)(pin)牌(pai)創建的(de)積極性。2009年(nian)12月18日(ri)(ri),2009中國(guo)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)區(qu)域(yu)公用(yong)品(pin)(pin)牌(pai)價值(zhi)評(ping)(ping)估(gu)結果(guo)發(fa)布(bu)會(hui)在京舉行,在當日(ri)(ri)公布(bu)的(de)評(ping)(ping)估(gu)結果(guo)發(fa)布(bu)會(hui)上,山東煙臺(tai)蘋果(guo)品(pin)(pin)牌(pai)價值(zhi)為80.97億(yi)元,位居全國(guo)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)區(qu)域(yu)公用(yong)品(pin)(pin)牌(pai)水果(guo)類首位,至2013年(nian),煙臺(tai)蘋果(guo)已(yi)經連續(xu)五年(nian)蟬聯中國(guo)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)區(qu)域(yu)公用(yong)品(pin)(pin)牌(pai)果(guo)業(ye)第一品(pin)(pin)牌(pai),品(pin)(pin)牌(pai)價值(zhi)達94.05億(yi)元,是幾代煙臺(tai)人(ren)辛(xin)勤(qin)培育的(de)地域(yu)名(ming)片。