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一、花生油的功效與作用

花生油(you)中(zhong)含有甾(zai)醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的(de)物(wu)質。經常(chang)食用花生油(you)，可以(yi)防(fang)止(zhi)(zhi)皮膚皺裂(lie)老化，保護血管壁，防(fang)止(zhi)(zhi)血栓(shuan)形成，有助(zhu)于預防(fang)動脈硬化和冠心病。花生油(you)中(zhong)的(de)膽堿，還可改善人腦的(de)記憶力，延(yan)緩腦功(gong)能衰退。

二、花生油和菜籽油哪個好

菜(cai)籽油(you)和花生(sheng)油(you)是兩種常(chang)見的植(zhi)物(wu)食用(yong)油(you)，在(zai)食用(yong)油(you)中占有(you)很(hen)高的比例。花生(sheng)油(you)含有(you)大(da)量的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)，還含有(you)甾醇、麥(mai)芽胚、維(wei)生(sheng)素E、膽(dan)堿等(deng)對人有(you)益的物(wu)質。菜(cai)籽油(you)含有(you)大(da)量α-亞麻酸(suan)，亞油(you)酸(suan)等(deng)營養物(wu)質，這兩種食用(yong)油(you)各有(you)各的好處，沒有(you)絕對好壞之分(fen)。在(zai)日常(chang)生(sheng)活中，最好不要經常(chang)吃一類(lei)油(you)，可(ke)以換著吃，今天(tian)吃花生(sheng)油(you)，明天(tian)吃菜(cai)籽油(you)。

三、花生油和玉米油哪個好

玉米(mi)油和(he)(he)花生油都是(shi)我們(men)(men)常見的(de)(de)植物(wu)性食(shi)用(yong)油，它們(men)(men)有各自(zi)的(de)(de)優點，玉米(mi)油富含不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸的(de)(de)植物(wu)油，可以有效控(kong)制血脂水平，從(cong)而能達(da)到(dao)抑(yi)制心血管疾(ji)病的(de)(de)目的(de)(de)；花生油的(de)(de)脂肪酸構成是(shi)比較好(hao)的(de)(de)，易于(yu)人體消化(hua)吸收(shou)。建(jian)議隔段時間換種食(shi)用(yong)油，從(cong)營養均(jun)衡(heng)的(de)(de)角(jiao)度來說，這(zhe)樣更加科學。

四、花生油哪個品牌質量好

選購花生油一定要認準花生油十大品牌，知名(ming)度高，生(sheng)產(chan)規模大。除此(ci)之外，選(xuan)購花(hua)生(sheng)油還要看(kan)(kan)油瓶標(biao)簽、聞(wen)氣味、看(kan)(kan)色澤、看(kan)(kan)沉(chen)淀物等，這樣按(an)照要求做，就能選(xuan)出好的花(hua)生(sheng)油。

五、花生油冬天凝固的好還是不凝固的好

花生(sheng)(sheng)油(you)(you)在低溫下出現絮狀物(wu)凝固(gu)(gu)是(shi)完全正(zheng)常(chang)的(de)物(wu)理現象，并不能代表油(you)(you)的(de)質(zhi)量一定有問(wen)題。油(you)(you)的(de)凝固(gu)(gu)點也不是(shi)一個(ge)(ge)確定的(de)溫度(du)，而是(shi)一個(ge)(ge)范圍(wei)。它(ta)會(hui)從某一個(ge)(ge)溫度(du)開始出現少許(xu)絮狀物(wu)，但不見得全部凝固(gu)(gu)。花生(sheng)(sheng)油(you)(you)凝固(gu)(gu)也是(shi)個(ge)(ge)漸變(bian)過程，在溫度(du)降到10℃的(de)臨界點附近時，花生(sheng)(sheng)油(you)(you)就會(hui)產生(sheng)(sheng)一些(xie)絮狀物(wu)，油(you)(you)就會(hui)變(bian)渾濁。