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一、玉米油有什么功效和作用

玉(yu)(yu)米(mi)油是(shi)從(cong)玉(yu)(yu)米(mi)胚芽中(zhong)(zhong)提煉出的油。色澤金黃，質地清(qing)流(liu)透明，香(xiang)氣誘(you)人。玉(yu)(yu)米(mi)油中(zhong)(zhong)含有(you)豐富的磷脂(zhi)和多(duo)種礦(kuang)物質，具有(you)出色養生保健功效(xiao)，人們(men)食用(yong)以后(hou)對身體有(you)諸多(duo)好處，能(neng)延緩衰老也能(neng)延年益(yi)壽。玉(yu)(yu)米(mi)油對促(cu)進腦部發(fa)育、調節神經、預防癌癥(zheng)等(deng)有(you)一(yi)定的效(xiao)果。

二、玉米油和花生油哪個好

玉米油和花生油都是營養價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同，所以不論是味道還是營養價值方面都略有差異。玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感；花生油的味道比較濃郁，炒的菜特別香。總的來說，它們有各自的優點，比如：好的玉米油品牌產(chan)品富含(han)不飽和脂肪酸的植物油，可以有(you)效控制(zhi)血(xue)脂水平，從而能達(da)到抑制(zhi)心血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的目的；花(hua)生(sheng)油的脂肪酸構成是比較(jiao)好(hao)的，易于人體消(xiao)化吸收(shou)。建議隔段(duan)時(shi)間換種食用油，從營養均衡的角度(du)來說，這樣(yang)更加科(ke)學。

三、玉米油適合炒菜嗎

玉(yu)米油(you)適合中國式爆(bao)炒，煎炸，玉(yu)米油(you)煙(yan)點(dian)類似豬油(you)，煙(yan)點(dian)算高的。玉(yu)米油(you)炒菜不(bu)油(you)膩，菜吃起來比較清爽(shuang)。

四、玉米油適合油炸嗎

大豆油、玉米(mi)(mi)油不適合油炸(zha)。大豆油、玉米(mi)(mi)油、葵花籽(zi)(zi)油都含有(you)豐富的(de)維生素E。除此之外，大豆油里(li)的(de)卵磷(lin)脂、玉米(mi)(mi)油里(li)的(de)阿魏(wei)酸酯、葵花籽(zi)(zi)油里(li)的(de)植物固醇和磷(lin)脂，都是好東西，能起到一定的(de)保健作用(yong)。但要注(zhu)意(yi)這幾種油都不耐(nai)熱(re)，如果是用(yong)來煎(jian)炸(zha)容易氧(yang)化(hua)聚合，反而對健康(kang)有(you)害(hai)。所以最好是燉煮或炒菜時(shi)用(yong)，別用(yong)來油炸(zha)。