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一、玉米油有什么功效和作用

玉(yu)米油是從玉(yu)米胚芽(ya)中提煉出的(de)油。色澤金(jin)黃(huang)，質(zhi)(zhi)地清流(liu)透(tou)明，香(xiang)氣誘(you)人(ren)。玉(yu)米油中含有豐富的(de)磷脂和多種礦物質(zhi)(zhi)，具有出色養生保(bao)健功效，人(ren)們(men)食用以后(hou)對(dui)身體有諸多好處(chu)，能(neng)延緩衰老也能(neng)延年益壽。玉(yu)米油對(dui)促進腦(nao)部發(fa)育、調(diao)節神經(jing)、預防癌癥等有一定的(de)效果。

二、玉米油和花生油哪個好

玉米油和花生油都是營養價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同，所以不論是味道還是營養價值方面都略有差異。玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感；花生油的味道比較濃郁，炒的菜特別香。總的來說，它們有各自的優點，比如：好的玉米油品牌產品富含不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)的植物(wu)油，可以有(you)效控制血脂水平，從而能達到抑(yi)制心血管(guan)疾病的目的；花生油的脂肪(fang)酸(suan)構成(cheng)是比較好的，易于人體消化吸收。建(jian)議(yi)隔(ge)段時間換種食用油，從營養均衡的角度來(lai)說，這(zhe)樣(yang)更加科學。

三、玉米油適合炒菜嗎

玉米油(you)(you)適合中國式(shi)爆炒，煎(jian)炸，玉米油(you)(you)煙點類似豬油(you)(you)，煙點算高(gao)的。玉米油(you)(you)炒菜不油(you)(you)膩，菜吃(chi)起來比較清爽。

四、玉米油適合油炸嗎

大(da)豆(dou)油(you)、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)油(you)不適合油(you)炸(zha)。大(da)豆(dou)油(you)、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)油(you)、葵(kui)花籽油(you)都(dou)含有(you)(you)豐富的(de)(de)維生素E。除(chu)此之外，大(da)豆(dou)油(you)里(li)(li)的(de)(de)卵磷(lin)脂(zhi)、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)油(you)里(li)(li)的(de)(de)阿魏(wei)酸酯(zhi)、葵(kui)花籽油(you)里(li)(li)的(de)(de)植物固醇(chun)和(he)磷(lin)脂(zhi)，都(dou)是(shi)好(hao)東西(xi)，能起到一(yi)定的(de)(de)保健作用。但要注(zhu)意(yi)這幾種油(you)都(dou)不耐熱，如果是(shi)用來煎(jian)炸(zha)容易氧化聚合，反而對健康有(you)(you)害。所以最好(hao)是(shi)燉(dun)煮或炒菜時用，別用來油(you)炸(zha)。