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一、玉米油有什么功效和作用

玉(yu)米油(you)(you)是從玉(yu)米胚芽中提煉(lian)出的油(you)(you)。色澤金(jin)黃，質(zhi)地(di)清流透明，香氣誘人(ren)。玉(yu)米油(you)(you)中含有豐富(fu)的磷脂和多種礦(kuang)物質(zhi)，具有出色養生保健(jian)功效，人(ren)們食用以后對身體有諸多好處，能延(yan)緩衰老也能延(yan)年益壽。玉(yu)米油(you)(you)對促進腦部發(fa)育、調節神經(jing)、預(yu)防癌(ai)癥等有一定(ding)的效果。

二、玉米油和花生油哪個好

玉米油和花生油都是營養價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同，所以不論是味道還是營養價值方面都略有差異。玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感；花生油的味道比較濃郁，炒的菜特別香。總的來說，它們有各自的優點，比如：好的玉米油品牌產品富(fu)含不飽和脂肪(fang)酸的(de)植物油，可以有效控(kong)制(zhi)血脂水平，從而能達到抑制(zhi)心血管(guan)疾病的(de)目(mu)的(de)；花生油的(de)脂肪(fang)酸構成是比較好(hao)的(de)，易于人(ren)體消化吸收(shou)。建議隔段時間換種食(shi)用油，從營養均衡的(de)角度來(lai)說(shuo)，這樣更(geng)加科(ke)學。

三、玉米油適合炒菜嗎

玉米(mi)油(you)適合中國式爆炒，煎炸(zha)，玉米(mi)油(you)煙點類似豬油(you)，煙點算高的(de)。玉米(mi)油(you)炒菜(cai)不油(you)膩，菜(cai)吃起來比較清爽。

四、玉米油適合油炸嗎

大(da)豆(dou)油(you)(you)(you)、玉(yu)米油(you)(you)(you)不適合(he)(he)油(you)(you)(you)炸。大(da)豆(dou)油(you)(you)(you)、玉(yu)米油(you)(you)(you)、葵花(hua)籽油(you)(you)(you)都(dou)含有豐富的(de)維生素E。除此(ci)之(zhi)外，大(da)豆(dou)油(you)(you)(you)里(li)的(de)卵磷脂(zhi)、玉(yu)米油(you)(you)(you)里(li)的(de)阿魏酸酯、葵花(hua)籽油(you)(you)(you)里(li)的(de)植物固醇(chun)和磷脂(zhi)，都(dou)是(shi)好(hao)東西(xi)，能起到一定的(de)保健作(zuo)用(yong)。但要注(zhu)意這(zhe)幾種油(you)(you)(you)都(dou)不耐熱，如果是(shi)用(yong)來(lai)(lai)煎炸容易氧化聚(ju)合(he)(he)，反(fan)而對健康有害。所以最好(hao)是(shi)燉煮或(huo)炒菜時用(yong)，別用(yong)來(lai)(lai)油(you)(you)(you)炸。