玉米油和調和油的區別

1、成分不同

玉米(mi)油(you)又叫粟米(mi)油(you)，是從玉米(mi)胚(pei)芽中(zhong)低(di)溫萃取(qu)出的(de)油(you)，沒有其他添加成(cheng)分，富含(han)多種人體必須的(de)維(wei)生素和(he)不飽(bao)和(he)脂肪酸，能夠降低(di)血清中(zhong)的(de)膽固醇，防止動(dong)脈硬化(hua)。

調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)又(you)稱高(gao)(gao)合(he)油(you)(you)(you)(you)，它是根(gen)據(ju)使用需(xu)要，將兩種(zhong)以上(shang)經精煉的(de)油(you)(you)(you)(you)脂按比例調(diao)(diao)配(pei)制成(cheng)的(de)食用油(you)(you)(you)(you)，可大致分為營養(yang)調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)、經濟調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)、風味(wei)調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)、煎(jian)炸調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)、高(gao)(gao)端調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)這(zhe)幾(ji)種(zhong)類型(xing)，一般(ban)是以大豆油(you)(you)(you)(you)、菜籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)、花(hua)生油(you)(you)(you)(you)、葵花(hua)籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)、棉籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)、米糠油(you)(you)(you)(you)、玉米胚(pei)(pei)油(you)(you)(you)(you)、油(you)(you)(you)(you)茶籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)、紅花(hua)籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)、小麥(mai)胚(pei)(pei)油(you)(you)(you)(you)等原料調(diao)(diao)合(he)而成(cheng)。

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2、價格差異大

市場上的(de)(de)調(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)種(zhong)類(lei)多達幾十種(zhong)，讓人眼花(hua)繚亂，琳瑯滿(man)目(mu)的(de)(de)調(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)產(chan)品(pin)價格各不(bu)相同，差別明(ming)顯，消費者選(xuan)購的(de)(de)時候(hou)很難辨別好(hao)(hao)壞。而(er)市場上的(de)(de)玉(yu)米(mi)油(you)(you)(you)(you)目(mu)前(qian)只(zhi)(zhi)有三類(lei)，包括(kuo)胚(pei)(pei)(pei)芽油(you)(you)(you)(you)、金(jin)(jin)胚(pei)(pei)(pei)油(you)(you)(you)(you)、鮮胚(pei)(pei)(pei)油(you)(you)(you)(you)，它們的(de)(de)價格有明(ming)顯的(de)(de)范圍，波動不(bu)大。玉(yu)米(mi)胚(pei)(pei)(pei)芽油(you)(you)(you)(you)是(shi)指一(yi)般(ban)的(de)(de)玉(yu)米(mi)油(you)(you)(you)(you)，鮮胚(pei)(pei)(pei)油(you)(you)(you)(you)是(shi)指選(xuan)擇最(zui)新的(de)(de)干胚(pei)(pei)(pei)芽榨油(you)(you)(you)(you)。金(jin)(jin)胚(pei)(pei)(pei)本來(lai)只(zhi)(zhi)是(shi)一(yi)個名字(zi)而(er)已(yi)，只(zhi)(zhi)是(shi)形容玉(yu)米(mi)胚(pei)(pei)(pei)芽油(you)(you)(you)(you)好(hao)(hao)，金(jin)(jin)貴，由于(yu)這個名字(zi)被(bei)某品(pin)牌公(gong)司注冊過了，再加上企業宣傳(chuan)，因(yin)此后來(lai)人們將(jiang)金(jin)(jin)胚(pei)(pei)(pei)玉(yu)米(mi)油(you)(you)(you)(you)稱為高品(pin)質的(de)(de)胚(pei)(pei)(pei)芽榨油(you)(you)(you)(you)。

玉米油和調和油哪個比較好

玉(yu)米(mi)不是油(you)料作物(wu)，含(han)(han)油(you)量少，而(er)且(qie)主要(yao)在(zai)玉(yu)米(mi)胚芽中，市場上(shang)(shang)玉(yu)米(mi)油(you)是在(zai)玉(yu)米(mi)精煉油(you)的基(ji)礎上(shang)(shang)經(jing)過脫(tuo)磷、脫(tuo)酸(suan)(suan)、脫(tuo)膠、脫(tuo)色(se)、脫(tuo)臭和脫(tuo)蠟精制而(er)成的，因此量少而(er)珍(zhen)貴。玉(yu)米(mi)油(you)不含(han)(han)膽(dan)固醇，富(fu)含(han)(han)多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)及(ji)大(da)量的不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，對(dui)于(yu)血液中膽(dan)固醇的積累具(ju)有(you)(you)溶(rong)解作用(yong)，故能(neng)(neng)減少對(dui)血管產生(sheng)(sheng)硬化影響。對(dui)由于(yu)天然復(fu)合維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E的功能(neng)(neng)，心臟疾(ji)病、血栓性(xing)(xing)靜(jing)脈炎、生(sheng)(sheng)殖(zhi)機能(neng)(neng)類障礙、肌萎縮癥(zheng)、營養性(xing)(xing)腦(nao)軟化癥(zheng)均有(you)(you)明顯的療(liao)效和預(yu)防作用(yong)。

調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)是由(you)兩種以(yi)上精煉過的(de)(de)油(you)(you)酯(zhi)，再經脫酸(suan)、脫色、脫臭、調(diao)(diao)合(he)而成的(de)(de)油(you)(you)，可(ke)作(zuo)熘、炒、煎、炸或涼(liang)拌(ban)用(yong)油(you)(you)。調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)相對玉米油(you)(you)來(lai)說營養成分更為豐富，可(ke)以(yi)彌(mi)補單(dan)一品(pin)種食用(yong)油(you)(you)脂營養功能(neng)結構不合(he)理(li)的(de)(de)缺陷。即能(neng)滿足人(ren)們(men)的(de)(de)口味嗜好，又滿足人(ren)們(men)的(de)(de)生理(li)營養需(xu)求，但(dan)是現在調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)只有企(qi)業(ye)標準，沒有國家標準，調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)品(pin)牌非常多，價格(ge)差別(bie)明顯(xian)，消費者選購(gou)調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)非常困難。

玉米油(you)和調(diao)和油(you)到底哪個比較好，還是要根據消費者的實際需求(qiu)來確定。玉米油(you)對(dui)老年性疾病(bing)如(ru)動脈硬化，糖尿病(bing)等病(bing)癥有(you)積極的防治作用，可以作為一種補品，非常適合老人和有(you)需要的人食用。調(diao)和油(you)營養豐富，能滿足多種營養需求(qiu)，它(ta)作為一種營養調(diao)配方(fang)式是沒有(you)問題，消費者可自行辨別選購。