玉米油和調和油的區別

1、成分不同

玉米(mi)油(you)又叫粟米(mi)油(you)，是(shi)從玉米(mi)胚芽中(zhong)低(di)溫萃取出的油(you)，沒有其他添加成(cheng)分，富含多種人體必須的維生素和不飽和脂肪(fang)酸(suan)，能夠降低(di)血清(qing)中(zhong)的膽固醇(chun)，防止動脈硬化(hua)。

調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)又稱高(gao)合油(you)(you)(you)(you)(you)，它是根據使用(yong)需要，將兩種(zhong)以上經精煉的油(you)(you)(you)(you)(you)脂按比例調(diao)(diao)配制成的食用(yong)油(you)(you)(you)(you)(you)，可大致分為營養調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)、經濟調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)、風味(wei)調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)、煎炸調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)、高(gao)端(duan)調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)(you)這幾種(zhong)類型，一般是以大豆油(you)(you)(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)(you)(you)、葵花籽油(you)(you)(you)(you)(you)、棉籽油(you)(you)(you)(you)(you)、米(mi)糠(kang)油(you)(you)(you)(you)(you)、玉米(mi)胚油(you)(you)(you)(you)(you)、油(you)(you)(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)(you)(you)、紅(hong)花籽油(you)(you)(you)(you)(you)、小麥胚油(you)(you)(you)(you)(you)等原料調(diao)(diao)合而成。

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2、價格差異大

市場(chang)上(shang)的(de)調(diao)和(he)油(you)種(zhong)類(lei)多達(da)幾十種(zhong)，讓人眼花繚亂，琳瑯滿(man)目的(de)調(diao)和(he)油(you)產品價(jia)格各不相同(tong)，差(cha)別明顯(xian)，消費者(zhe)選購的(de)時(shi)候很難(nan)辨別好壞。而市場(chang)上(shang)的(de)玉米油(you)目前只有三類(lei)，包括胚(pei)(pei)(pei)芽油(you)、金(jin)胚(pei)(pei)(pei)油(you)、鮮(xian)胚(pei)(pei)(pei)油(you)，它(ta)們(men)的(de)價(jia)格有明顯(xian)的(de)范圍，波動不大(da)。玉米胚(pei)(pei)(pei)芽油(you)是指(zhi)一(yi)般(ban)的(de)玉米油(you)，鮮(xian)胚(pei)(pei)(pei)油(you)是指(zhi)選擇最新的(de)干胚(pei)(pei)(pei)芽榨油(you)。金(jin)胚(pei)(pei)(pei)本來(lai)只是一(yi)個名(ming)字而已，只是形容(rong)玉米胚(pei)(pei)(pei)芽油(you)好，金(jin)貴，由于(yu)這個名(ming)字被某(mou)品牌公司(si)注(zhu)冊(ce)過了，再加上(shang)企業宣傳，因(yin)此后來(lai)人們(men)將金(jin)胚(pei)(pei)(pei)玉米油(you)稱為(wei)高(gao)品質的(de)胚(pei)(pei)(pei)芽榨油(you)。

玉米油和調和油哪個比較好

玉(yu)(yu)米(mi)不是油(you)(you)料作(zuo)物，含油(you)(you)量少，而且(qie)主要在(zai)(zai)玉(yu)(yu)米(mi)胚芽中，市場上玉(yu)(yu)米(mi)油(you)(you)是在(zai)(zai)玉(yu)(yu)米(mi)精(jing)煉油(you)(you)的(de)(de)基礎上經過脫(tuo)(tuo)(tuo)磷(lin)、脫(tuo)(tuo)(tuo)酸(suan)、脫(tuo)(tuo)(tuo)膠、脫(tuo)(tuo)(tuo)色、脫(tuo)(tuo)(tuo)臭(chou)和脫(tuo)(tuo)(tuo)蠟精(jing)制而成的(de)(de)，因此量少而珍貴。玉(yu)(yu)米(mi)油(you)(you)不含膽固(gu)醇，富含多種(zhong)維(wei)生素及大(da)量的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan)，對(dui)(dui)(dui)于(yu)血(xue)(xue)液中膽固(gu)醇的(de)(de)積累(lei)具有溶解作(zuo)用，故能減少對(dui)(dui)(dui)血(xue)(xue)管產生硬化影響。對(dui)(dui)(dui)由于(yu)天(tian)然復合(he)維(wei)生素E的(de)(de)功能，心臟(zang)疾病、血(xue)(xue)栓性靜脈炎(yan)、生殖(zhi)機能類障礙、肌萎縮癥、營養(yang)性腦軟化癥均有明顯的(de)(de)療效和預(yu)防作(zuo)用。

調(diao)和(he)(he)油(you)(you)是由兩種以上精(jing)煉過的(de)油(you)(you)酯，再(zai)經(jing)脫(tuo)(tuo)酸、脫(tuo)(tuo)色(se)、脫(tuo)(tuo)臭、調(diao)合(he)而成(cheng)的(de)油(you)(you)，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用(yong)(yong)油(you)(you)。調(diao)和(he)(he)油(you)(you)相對玉米油(you)(you)來說(shuo)營養成(cheng)分更為豐富，可以彌補(bu)單(dan)一品(pin)種食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)脂營養功(gong)能(neng)結(jie)構不合(he)理的(de)缺(que)陷。即能(neng)滿(man)足人(ren)們的(de)口(kou)味嗜好，又滿(man)足人(ren)們的(de)生理營養需求，但是現(xian)在調(diao)和(he)(he)油(you)(you)只(zhi)有(you)企業(ye)標(biao)準(zhun)，沒(mei)有(you)國(guo)家標(biao)準(zhun)，調(diao)和(he)(he)油(you)(you)品(pin)牌非常多，價(jia)格差別明顯，消費(fei)者(zhe)選購調(diao)和(he)(he)油(you)(you)非常困難。

玉(yu)(yu)米(mi)油和調(diao)和油到底(di)哪個比(bi)較好，還是要(yao)(yao)根據消費者的(de)實(shi)際(ji)需求來確定。玉(yu)(yu)米(mi)油對老(lao)年性疾病如動脈硬化，糖尿病等病癥有(you)積(ji)極的(de)防治作(zuo)用(yong)，可以作(zuo)為(wei)一種補品，非常適合老(lao)人和有(you)需要(yao)(yao)的(de)人食用(yong)。調(diao)和油營養豐富(fu)，能(neng)滿足多種營養需求，它作(zuo)為(wei)一種營養調(diao)配方式是沒有(you)問題(ti)，消費者可自行辨別選購。