玉米油和調和油的區別

1、成分不同

玉(yu)米油又叫粟米油，是從玉(yu)米胚芽中(zhong)低(di)溫萃取出的(de)油，沒有其(qi)他(ta)添加成分，富含多種(zhong)人(ren)體必(bi)須的(de)維(wei)生素和不飽和脂肪酸，能夠降低(di)血清中(zhong)的(de)膽固醇(chun)，防止動脈硬化。

調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)又(you)稱(cheng)高(gao)合油(you)(you)(you)(you)，它是根據使用需要，將(jiang)兩種以上經精煉(lian)的(de)油(you)(you)(you)(you)脂按比例調(diao)(diao)配(pei)制成(cheng)的(de)食(shi)用油(you)(you)(you)(you)，可大致分為營養調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)、經濟調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)、風味調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)、煎(jian)炸(zha)調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)、高(gao)端調(diao)(diao)和(he)油(you)(you)(you)(you)這幾種類型，一(yi)般是以大豆油(you)(you)(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、花生(sheng)油(you)(you)(you)(you)、葵(kui)花籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、棉籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、米(mi)糠油(you)(you)(you)(you)、玉米(mi)胚(pei)油(you)(you)(you)(you)、油(you)(you)(you)(you)茶籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、紅(hong)花籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、小麥(mai)胚(pei)油(you)(you)(you)(you)等原(yuan)料調(diao)(diao)合而成(cheng)。

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2、價格差異大

市場上(shang)(shang)的(de)(de)調(diao)和油(you)(you)(you)種(zhong)類(lei)多達幾十種(zhong)，讓人眼花繚亂，琳瑯滿(man)目(mu)的(de)(de)調(diao)和油(you)(you)(you)產品(pin)價格各不相同，差別明(ming)(ming)顯，消費(fei)者選(xuan)購的(de)(de)時候很難辨(bian)別好(hao)(hao)壞。而市場上(shang)(shang)的(de)(de)玉米(mi)油(you)(you)(you)目(mu)前只(zhi)有(you)三(san)類(lei)，包括胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)(ya)(ya)油(you)(you)(you)、金(jin)胚(pei)(pei)(pei)油(you)(you)(you)、鮮胚(pei)(pei)(pei)油(you)(you)(you)，它們的(de)(de)價格有(you)明(ming)(ming)顯的(de)(de)范圍(wei)，波(bo)動(dong)不大(da)。玉米(mi)胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)(ya)(ya)油(you)(you)(you)是指(zhi)一般的(de)(de)玉米(mi)油(you)(you)(you)，鮮胚(pei)(pei)(pei)油(you)(you)(you)是指(zhi)選(xuan)擇最新的(de)(de)干胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)(ya)(ya)榨油(you)(you)(you)。金(jin)胚(pei)(pei)(pei)本來(lai)只(zhi)是一個(ge)名字而已(yi)，只(zhi)是形容玉米(mi)胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)(ya)(ya)油(you)(you)(you)好(hao)(hao)，金(jin)貴，由于(yu)這個(ge)名字被某品(pin)牌公司注冊過了，再(zai)加上(shang)(shang)企(qi)業宣傳，因此后來(lai)人們將金(jin)胚(pei)(pei)(pei)玉米(mi)油(you)(you)(you)稱為高品(pin)質的(de)(de)胚(pei)(pei)(pei)芽(ya)(ya)(ya)榨油(you)(you)(you)。

玉米油和調和油哪個比較好

玉(yu)(yu)米不(bu)是油(you)料(liao)作(zuo)物，含油(you)量(liang)少，而且主(zhu)要在玉(yu)(yu)米胚芽中，市場上玉(yu)(yu)米油(you)是在玉(yu)(yu)米精煉油(you)的基礎上經過脫(tuo)磷、脫(tuo)酸(suan)、脫(tuo)膠、脫(tuo)色、脫(tuo)臭和(he)脫(tuo)蠟(la)精制而成的，因此量(liang)少而珍(zhen)貴。玉(yu)(yu)米油(you)不(bu)含膽固醇(chun)，富含多(duo)種維生素(su)及大量(liang)的不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)，對(dui)于(yu)血液中膽固醇(chun)的積(ji)累具有溶解作(zuo)用(yong)(yong)，故能(neng)減少對(dui)血管產生硬化影響。對(dui)由(you)于(yu)天然(ran)復合維生素(su)E的功能(neng)，心臟疾病、血栓性靜脈(mo)炎、生殖機能(neng)類障礙、肌萎縮(suo)癥、營養性腦軟化癥均有明(ming)顯的療效(xiao)和(he)預防作(zuo)用(yong)(yong)。

調(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)是由(you)兩種以上精煉過的(de)油(you)(you)(you)酯，再經脫(tuo)酸、脫(tuo)色、脫(tuo)臭(chou)、調(diao)合而成的(de)油(you)(you)(you)，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用(yong)油(you)(you)(you)。調(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)相對玉米油(you)(you)(you)來說營(ying)養(yang)(yang)成分更為豐(feng)富，可以彌補單一品(pin)(pin)種食用(yong)油(you)(you)(you)脂營(ying)養(yang)(yang)功能結構不合理的(de)缺陷(xian)。即能滿足人們的(de)口味嗜好，又滿足人們的(de)生理營(ying)養(yang)(yang)需求，但是現在調(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)只有企業標準(zhun)，沒有國家標準(zhun)，調(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)品(pin)(pin)牌非常多，價格差別明(ming)顯，消費(fei)者選購調(diao)和(he)(he)油(you)(you)(you)非常困難。

玉米油和(he)調和(he)油到底哪個比較好，還是要(yao)根據(ju)消費者的實際(ji)需求(qiu)來確定。玉米油對老(lao)年性疾病(bing)如動脈(mo)硬化，糖尿(niao)病(bing)等(deng)病(bing)癥有(you)(you)(you)積極的防(fang)治作用(yong)，可以作為一(yi)種(zhong)補(bu)品，非常適合老(lao)人和(he)有(you)(you)(you)需要(yao)的人食用(yong)。調和(he)油營養豐富，能滿(man)足(zu)多種(zhong)營養需求(qiu)，它作為一(yi)種(zhong)營養調配(pei)方(fang)式是沒有(you)(you)(you)問題，消費者可自行辨別選購。