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什么食用油好吃又健康 家庭食用油怎么選

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導語

每次逛超市,密密麻(ma)麻(ma)的各(ge)種(zhong)食用油(you)是越來(lai)越讓(rang)我們眼(yan)花繚(liao)亂,調和油(you)、花生油(you)、玉(yu)米油(you)、橄欖油(you)......到底食(shi)用油哪種(zhong)好(hao)?如(ru)今(jin)大家的(de)身體條件不(bu)同,從食(shi)用油里需要攝入(ru)的(de)營養也有偏重。只有知道(dao)了自己適合吃哪種(zhong)油,再掌握食(shi)用油的(de)挑選(xuan)技(ji)巧與做菜(cai)用量等,才能真(zhen)正吃得好(hao)養得好(hao),生活油滋滋!

part1
調和油
主要原料(liao)
精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料
營養成分
含有4份亞油酸、1份亞麻酸,保證人體每天對2個必須脂肪酸的需求,營養均衡
特長介紹
平衡、起酥性好、煙點還非常高
適宜人群
一般人群適用
烹調方式
涼拌、水炒、火炒、煎炸
參考價格
40~60元/5L
挑選技(ji)巧
食用油有等級,1~4級,MAIGOO小編提醒大家,調和油級別越高,油品質越好;首選物理壓榨的,更安全

調和油推薦

  • ¥54.8
    月銷:4.4萬(wan)+
    2個商家
  • ¥54.9
    月銷:8000+
    2個商(shang)家
  • ¥84.9
    月銷:4000+
    3個商家
part1
花生油
主要原料
花生
營(ying)養成(cheng)分
花生,富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素
特長介紹
花生油含鋅量是食用油類中最高的
適宜人群
缺鋅、中老年人
烹調(diao)方式
適合一般炒菜。(耐熱性好,基本可用于煎炒烹炸等烹調方法)
參考價格(ge)
50~150元/5L
挑選(xuan)技巧
優選壓榨知名花生油

花生油推薦

  • ¥36.9
    月銷(xiao):6000+
    3個商家(jia)
  • ¥119
    月銷:2000+
    3個商(shang)家
  • ¥59.9
    評(ping)論:32萬+
    2個商家
part1
葵花籽油
主要原料
葵花子
營養成分
葵花籽,維生素E豐富,亞油酸高達66%,富含多酚類抗氧化物質
特(te)長介紹
不飽和度最高,降低血膽固醇
適宜(yi)人群
老少皆宜
烹調方(fang)式
適合燉煮菜,切勿煎炸。(耐熱性差)
參考價格
50~150元/5L
挑選技巧
顏色清透,不好的顏色暗淡有臭味

葵花籽油推薦

  • ¥76.9
    月銷(xiao):5.1萬(wan)+
    2個商(shang)家
  • ¥89.8
    月銷:400+
    3個商家
  • ¥59.9
    評論:191萬(wan)+
part1
玉米油
主要原料
玉米胚芽
營養(yang)成分
玉米,不飽和脂肪酸含量高達86%,維生素E含量高于普通植物油
特長介(jie)紹
易于消化,有很好的降低膽固醇功效
適宜(yi)人群
適宜各種人群
烹調(diao)方式
適合燉煮菜,不適合煎炸
參考(kao)價格
70~200元/5L
挑(tiao)選技巧(qiao)
要100%源自優選玉米胚芽

玉米油推薦

  • ¥14.9
    月(yue)銷(xiao):1000+
  • ¥91.9
    月銷:1000+
  • ¥189.8
    月銷:400+
part1
菜籽油
主要原料(liao)
油菜籽
營養成分
油菜種子榨制所得,含花生酸、油酸等
特長介(jie)紹
人體可吸收率高達99%,且有利于膽功能
適宜人群(qun)
小編了解到菜籽油含芥酸,心血管疾病、高血壓、冠心病的患者勿吃
烹調(diao)方式
煎炸,不適合涼拌
參考(kao)價格
60~110元/5L
挑(tiao)選技巧
深黃色或棕色,嘗起來有些辛辣

菜籽油推薦

  • ¥99.9
    評(ping)論:57萬(wan)+
    3個商家
  • ¥109.9
    月銷:800+
    4個(ge)商家
  • ¥69.9
    評論:42萬(wan)+
    2個商家
part1
大豆油
主(zhu)要原(yuan)料
大豆種子
營(ying)養成分
大豆富含卵磷脂和不飽和脂肪酸,易消化
特長(chang)介紹
可以增強腦細胞活性,幫助維持腦細胞的結構,減緩記憶力衰退
適宜人群
增強記憶力者
烹調方式(shi)
適合燉煮菜,不適合煎炸
參考價(jia)格
50~70元/5L
挑(tiao)選(xuan)技巧
避開轉基因產品

大豆油推薦

  • ¥52.9
    評論(lun):123萬(wan)+
    5個商家(jia)
  • ¥53.9
    月(yue)銷:9000+
    4個商(shang)家
  • ¥109.9
    月銷:1000+
    2個(ge)商(shang)家
part1
橄欖油
主(zhu)要原料
油橄欖
營養成分
油橄欖果含豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素
特長介紹
被認為是迄今為止最適合人體營養的油脂
適(shi)宜人(ren)群
寶寶、心血管和消化道疾病患者
烹調方式
適合涼拌,炒菜油溫低于190℃
參考價格
80~300元/5L
挑選技(ji)巧
選金黃色帶點綠的,越清亮越好

橄欖油推薦

  • ¥88
    月(yue)銷:43+
  • ¥338
    月(yue)銷:400+
    2個商家(jia)
  • ¥119.9
    月銷:5000+
part1
茶油
主(zhu)要原料
油茶籽
營養成分
油茶果富含天然維生素E、角鯊烯、茶多酚,最環保油脂
特長(chang)介紹(shao)
不飽和脂肪酸含量高達90%,預防三高
適(shi)宜人(ren)群
所有人群;中老年、孕產婦及嬰幼兒
烹調方式
炒菜、涼拌均可
參考價(jia)格
400~700元/5L
挑選技巧
優選壓榨產品,安全性高質量好

茶油推薦

part1
稻米油
主要原料
米糠、胚芽
營養成(cheng)分(fen)
富含谷物素、植物甾醇、天然維生素E、抗疲勞、抗衰老、改善睡眠
特長介紹
被譽為"心臟油"、"青春油"、煙點高,油質穩定
適宜人(ren)群(qun)
不限制人群
烹調方式
適合一般炒菜。(耐熱性好,基本可用于任何烹飪方式)
參考價格
70~160元/5L
挑(tiao)選技巧
看品牌、加工工藝、等級、和外觀,壓榨工藝生產的稻米油能保留更多的營養成分

稻米油推薦

  • ¥109.9
    月銷(xiao):1000+
  • ¥129
    月銷:700+
  • ¥169.9
    月銷:40+
part1
核桃油
主要原料
核桃仁
營養成(cheng)分
核桃,豐富的磷脂,促進智力發展
特長介紹
營養價值豐富,具有卓著的健腦效果及保健功能
適宜人群
買購小編建議嬰幼兒及學生、孕婦最適用
烹調方(fang)式
低溫烹飪或直接調用
參考價格
80~150元/5L
挑選技(ji)巧
色澤鮮亮,有香醇的核桃味

核桃油推薦

  • ¥39.9
    月銷:5+
  • ¥168
    月銷(xiao):14+
  • ¥128
    月銷:1+
part1
更多食用油
豬油
是什么
也叫大油,從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體
功(gong)效(xiao)
豬油是一種潤滑性特別強的油脂,可以滋陰潤燥,緩解便秘,對人還有滋養作用,能提高人類脾胃功能緩解脾胃虛弱,強壯身體。查看更多+
牛油
是什(shen)么
以牛的脂肪為原料,經過加熱,提煉出來的油脂
功效
還有豐富的維生素,促進身體代謝,提高器官功能,補充體內礦物質,還能預防癌癥,預防腸胃病。查看更多+
黃油
是(shi)什么
又叫乳脂、白脫油,將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后,使稀奶油成熟并經攪拌而成的一種淡黃色固體。很多人都喜歡在烘培里面加黃油,但是Maigoo小編也提醒大家黃油吃了是會長胖的噢,減肥人群盡量少食。
功效(xiao)
補充能量、補血養氣、提高免疫力、開胃消食、抗衰老、有助于發育等功效。查看更多+
棕櫚油
是(shi)什么(me)
是一種從棕櫚樹果實萃取獲得的油,是一種高飽和脂肪酸,除非經過處理,在室溫下通常接近固體狀態
功效
清理血液中的膽固醇,促進脂肪代謝,所以對預防血栓、降低中風發病率很有意義。查看更多+
亞麻籽油
是什么
是一種從棕櫚樹果實萃取獲得的油,是一種高飽和脂肪酸,除非經過處理,在室溫下通常接近固體狀態
功(gong)效
預防心腦血管病、降血脂、降低臨界性高血壓、抑制癌癥、抑制過敏、消毒抗炎、抑制衰老。查看更多+
紅花籽油
是(shi)什么
從植物紅花的種子中提取出的天然油脂,呈黃色
功效
豐富的維生素e和微量元素硒,還有一些天然活性成分,延緩人體衰老、延年益壽,有血管清道夫之稱。
棉籽油
是什么
以棉籽制浸的油,可用于烹調食用,亦可用于工業生產作原料
功效(xiao)
補血養血、補氣益氣、增強記憶力、開胃消食、除皺、養顏、抗衰老、有助發育。查看更多+
椰子油
是(shi)什么
別名椰油,由椰子肉中獲得,為白色或淡黃色脂肪
功效(xiao)
預防心血管疾病、提高免疫力、美容護膚、減肥、治療外傷。查看更多+
葡萄籽油
是(shi)什么
由葡萄籽為主要食材制作而成的食用油,含有豐富的不飽和脂肪酸
功效
抗氧化、祛斑美白、減少皺紋,延緩衰老、降低血液中的膽固醇,防止心腦血管疾病。
色拉油
是什么
是把植物油經過多種工藝,進行脫膠、脫脂、脫色等處理之后,從而得到的高級植物油,主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油
功效
具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、提高免疫力、降低血脂和膽固醇的作用,還能健腦、養心、祛脂降壓、止血涼血作用。查看更多+
芝麻油
是什么
又稱麻油或亞麻油,是將亞麻籽壓榨、精制而成的一種食用油
功效
潤腸通便、解毒生肌、降壓、防治動脈硬化、防衰美容、保護嗓子。查看更多+
黑麻油
是什么(me)
一般指麻籽榨的油,在不少地區是花椒油的稱呼
功效(xiao)
含有維生素E,延緩衰老,降血脂,富含生物素,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用。查看更多+
其他食用油
  • 牡丹籽(zi)油、火麻油、紫蘇(su)籽油(you)、杏仁油、松(song)籽油(you)(you)、南瓜籽油(you)(you)、番茄籽油(you)(you)、木姜(jiang)子(zi)油(you)(you)

  • 黃油
  • 亞麻籽油
  • 椰子油
  • 葡萄籽油
  • 芝麻油
part1
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