核桃(tao)油是采用核桃(tao)仁為(wei)原料，壓榨而成的植物(wu)油(you)。屬于可食用油(you)。

核(he)桃的油脂含量高達65%～70%，居(ju)所(suo)有木本油(you)(you)料之(zhi)首，有(you)“樹(shu)上油(you)(you)庫”的美譽。利用現(xian)代(dai)工藝提取其(qi)精華，這就是(shi)核(he)桃新一代(dai)產品(pin)——核(he)桃油(you)(you)。核(he)桃油(you)(you)是(shi)選取優質(zhi)的核(he)桃做原料，并采用國際領先的工藝制取出來的天(tian)然果油(you)(you)汁。在國際市(shi)場上(shang)，核桃油(you)(you)被譽為“東方(fang)橄欖(lan)油(you)(you)”，同橄欖(lan)油(you)(you)一樣備受(shou)消費者(zhe)青睞。

新鮮純正(zheng)、營養(yang)豐富、口感清淡，脂(zhi)肪(fang)酸組態近似母乳，易(yi)被(bei)消化吸收，是(shi)兒(er)童(tong)發育期(qi),女性妊娠期(qi)及產后(hou)康復的(de)高級保健(jian)食用油(you)。本品的(de)營養含量：不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)(suan)含量≥92%，亞油(you)酸(suan)(suan)Ω-6≥56%、亞麻(ma)酸(suan)(suan)Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營(ying)養物質。酸度≤0.5,口感(gan)清(qing)淡無異味,純生(sheng)原味,特(te)別適合寶寶嬌嫩(nen)腸胃。

1、核桃油含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、脂肪、礦物質(zhi)和維生(sheng)素，其(qi)中(zhong)維生(sheng)素E和葉酸(suan)的含量(liang)比較豐富。另(ling)外核桃油還含有(you)(you)含有(you)(you)亞麻油酸(suan)及鈣、磷、鐵等(deng)多種人體需(xu)要(yao)的微量(liang)元(yuan)素。

2、核桃(tao)油(you)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)(de)亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)。亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)具(ju)有(you)明目(mu)降脂功能(neng)，對調(diao)節注意力和(he)認(ren)知過(guo)程(cheng)也有(you)重要(yao)作用。亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)對胎兒的(de)(de)腦部、視網膜、皮膚和(he)腎功能(neng)的(de)(de)健全十(shi)分(fen)重要(yao)，長(chang)期缺(que)乏亞麻酸會影響注意力和認知發育。

3、核桃油(you)中含有豐富的亞油酸(suan)：亞油酸(suan)是人體不(bu)能(neng)自身合成(cheng)而必須(xu)從食物(wu)中攝取的不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)。亞油酸(suan)能(neng)促(cu)進皮(pi)膚(fu)發育和(he)營養，也(ye)利于頭發健康潤澤。

4、核桃油中含有豐富的(de)角鯊(sha)烯：角鯊(sha)烯是(shi)人體自(zi)然生(sheng)成的(de)元(yuan)素。角鯊(sha)烯能(neng)向細胞(bao)供應(ying)大量氧氣，使細胞(bao)恢復活力(li)，提高身體的(de)自(zi)然治愈能(neng)力(li)。

5、核桃油中含有豐富的黃(huang)酮類(lei)物質(zhi)：黃酮屬于酚類(lei)化合物，其(qi)保健作用有：抗菌(jun)、消炎、增強血(xue)(xue)管(guan)擴張力、調節血(xue)(xue)脂(zhi)、降低膽固醇、降血(xue)(xue)糖、減少血(xue)(xue)栓，并能護肝(gan)抗癌、有效(xiao)活(huo)化細胞、增強人體免疫力、抗氧化、延(yan)緩(huan)衰老(lao)等。

6、核桃油中含有豐富的多酚(fen)化合物：多(duo)酚(fen)類屬(shu)于具(ju)有抗氧化(hua)活性的化(hua)合物中的一部(bu)分(fen)，分(fen)布很廣(guang)。抗氧化(hua)劑可(ke)(ke)以(yi)保護細胞免受自(zi)由(you)基損(sun)傷(shang)，可(ke)(ke)消除人(ren)體(ti)內自(zi)由(you)基，并有抑制細胞氧化(hua)、保護神經元、提(ti)高人(ren)體代謝(xie)功能與(yu)免疫功能，預防肝臟及冠狀動(dong)脈硬化、增加微血(xue)管(guan)韌性等多種作用(yong)。 【詳細>>】

1、桶裝核桃油油桶口(kou)無油跡，封(feng)口(kou)嚴實，這樣(yang)可以避(bi)免在(zai)貯(zhu)放過程中導致油氧化。

2、桶底無沉淀的核桃油質量才好，加(jia)工精度低的油放(fang)置一段時間后(hou)必(bi)然有不同程度的沉淀。

3、無酸味。油(you)的(de)氣(qi)味正常與(yu)否，可以說明油(you)料的(de)質量、油(you)的(de)加工技(ji)術及保管條件等的(de)好壞。有酸(suan)味的(de)油(you)一定不(bu)能購買。不(bu)同品種的(de)食(shi)用油(you)有其獨特的(de)氣味，但都無酸異(yi)味(wei)。

4、油顏色淺(qian)。一般高品(pin)質食(shi)用(yong)油顏色淺(qian)，低品(pin)質的(de)(de)食用(yong)油(you)顏色深(shen)(香油(you)除(chu)外)。油(you)的(de)(de)色澤深(shen)淺也(ye)因其品(pin)種不同而(er)使(shi)同品(pin)位油(you)的(de)(de)顏色略有差異(yi)，加工出來的(de)(de)劣質油(you)比合格食用(yong)油顏色要深。

5、油脂透(tou)明，金黃色(se)，無絮狀(zhuang)物的核(he)桃(tao)油才好(hao)(hao)。一般高品(pin)質(zhi)食用油透明度好(hao)(hao)，無(wu)渾濁(zhuo)。如果油中水分(fen)多，或(huo)油脂(zhi)發生(sheng)變質(zhi)，或(huo)摻(chan)了假(jia)的油脂(zhi)，油質(zhi)就會混濁(zhuo)，透明度低。

6、放到冷凍室(shi)，一般好的(de)核桃油在(zai)零下(xia)18度左右才(cai)會結(jie)晶，因(yin)此，冷凍4-8個小時，不(bu)結(jie)晶就(jiu)是純正的(de)核桃油。

1、吃核桃油，一(yi)般成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒(chao)、烹、色拉、涼拌或直接飲用(yong)(yong)均可 ，以清晨空腹食用(yong)(yong)最佳。

2、烹飪(ren)煮菜：可以1：4方(fang)式與其它食用油(you)混合烹(peng)調，不要(yao)用大火(huo)。溫度(du)控制在160 度(du)以下，即(ji)油(you)八成熱即(ji)可。因為核桃(tao)油(you)還有較多的不飽和脂肪酸(suan)，高溫易(yi)使營養(yang)脂肪酸(suan)失去其(qi)營養功效。

3、涼拌菜、沙拉：對于我們常食(shi)用的(de)各種涼拌菜或水果(guo)蔬菜沙拉(la)，直接(jie)將核桃(tao)(tao)油倒入(ru)菜肴中攪拌即可食用。核桃(tao)(tao)的(de)原香味濃郁，特色明(ming)顯，營養(yang)豐富。

4、加入飲(yin)品長一同飲(yin)用：可以將(jiang)核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜(mi)和果汁等中(zhong)與其一起飲用(yong)，使(shi)飲品營養(yang)豐富(fu)。

5、可(ke)以(yi)把核桃油(you)當做調味(wei)品來食用：將核桃油(you)添(tian)加在做好的湯、面、餡(xian)、炒菜(cai)牛肉粒、調料中，核桃香(xiang)味獨特，營養(yang)更多元化。

6、可以作為添味(wei)劑使用：直(zhi)接把核桃油作為像番茄(qie)醬一樣(yang)的添味(wei)劑，如在吃面包等(deng)時(shi)蘸食，核桃味濃香，豐富的營養。 【詳細>>】

相信大家對于DHA并(bing)不陌生(sheng)，DHA是Ω-3不(bu)飽和脂肪(fang)酸中的一種，占據人體(ti)大腦皮層的20%，在(zai)眼睛視網膜中所占比例(li)約50%以上，對(dui)于胎兒、嬰兒的智力和視力發育(yu)有著舉足輕重(zhong)的作(zuo)用。

嬰兒(er)核桃油(you)就是(shi)適合(he)嬰兒(er)食用(yong)的核桃油(you)制品，以(yi)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸為主，可以(yi)添加到輔(fu)食(shi)中(zhong)食(shi)用(yong)，給寶(bao)寶(bao)補充DHA等營養。也有一種(zhong)是膠囊型的，直接滴入寶(bao)寶(bao)口中(zhong)吞服(fu)。 【詳細>>】

孕婦吃核桃油有利于為身體(ti)補充(chong)充(chong)足的(de)營養促進(jin)胎兒的(de)健康發育(yu)，因此(ci)孕婦適量(liang)食用核桃(tao)(tao)油(you)是好的。核桃(tao)(tao)油(you)含有大量(liang)的熱量(liang)，每100克的核桃(tao)(tao)仁便(bian)可提供約630千卡的熱量(liang)，因此(ci)核桃(tao)(tao)油(you)的熱量(liang)也非常豐(feng)富。適量(liang)食用(yong)核(he)桃油，可以補(bu)充孕婦一整天(tian)所(suo)需(xu)的熱量(liang)。

核(he)桃(tao)油(you)中含有豐富亞(ya)麻(ma)酸，亞(ya)麻(ma)酸殼(ke)分解成DHA，是一(yi)種對人體非常重(zhong)要(yao)的多不飽和脂肪酸(suan)， DHA是神經系統(tong)細胞生長(chang)及維持的一種主要(yao)元素，是大腦和視(shi)網膜的重(zhong)要(yao)構(gou)成成分，在人(ren)體大腦皮層中含(han)量高達20%，在眼睛(jing)視(shi)網膜中所占(zhan)比例最大約占(zhan)50%。體內(nei)DHA含量(liang)高(gao)(gao)者的心理承(cheng)受(shou)力強、智力發(fa)育指數高(gao)(gao)，而缺乏(fa)時可引發(fa)一系列癥狀，包括(kuo)生長發(fa)育遲緩、皮(pi)膚異常鱗屑、不育、智力(li)障礙等，孕婦缺(que)乏(fa)時還可能導致胎兒失(shi)明。因此適量食(shi)用核(he)桃油可有效補充(chong)DHA，為胎兒的智力(li)發(fa)育、神經系統和視網(wang)膜發(fa)育提供(gong)營養保障。 【詳細>>】