核(he)桃(tao)(tao)油是采用核(he)桃(tao)(tao)仁為原料，壓榨而成的(de)植物油(you)。屬于可食用油(you)。

核(he)桃的油脂含量高達(da)65%～70%，居(ju)所有(you)木本油(you)料(liao)之首，有“樹上油(you)庫”的美譽(yu)。利用現代工(gong)藝(yi)提取其精華，這就是(shi)核(he)桃新一代產(chan)品——核(he)桃油(you)。核(he)桃油(you)是(shi)選取優(you)質(zhi)的核(he)桃做(zuo)原料(liao)，并采用國際領先的工(gong)藝(yi)制(zhi)取出來(lai)的天然(ran)果油汁。在國際市場(chang)上，核桃油被(bei)譽為(wei)“東方橄欖油”，同橄欖油一樣(yang)備受(shou)消費(fei)者青睞。

新(xin)鮮純(chun)正、營養(yang)豐(feng)富、口感清淡(dan)，脂肪酸(suan)組態近(jin)似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期(qi),女性妊(ren)娠(shen)期(qi)及產后康(kang)復(fu)的(de)高級保健食用(yong)油。本(ben)品(pin)的(de)營養含量：不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)含量≥92%，亞(ya)油酸(suan)Ω-6≥56%、亞(ya)麻酸(suan)Ω-3≥14%，富含天(tian)然VA、VD等營養物質。酸度(du)≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特(te)別適(shi)合(he)寶(bao)寶(bao)嬌(jiao)嫩腸胃(wei)。

1、核桃(tao)油含有豐(feng)富(fu)的蛋白質(zhi)、脂肪、礦物質(zhi)和維生(sheng)(sheng)素(su)，其中維生(sheng)(sheng)素(su)E和葉酸的含(han)(han)量比較豐富(fu)。另外(wai)核桃油還含(han)(han)有(you)含(han)(han)有(you)亞麻(ma)油酸及鈣(gai)、磷、鐵等多種人體需要的微量元素。

2、核桃油中含有(you)豐(feng)富的亞麻酸(suan)。亞麻酸(suan)具(ju)有明目降脂功能，對(dui)調(diao)節注意力和認知(zhi)過程(cheng)也有重(zhong)要作用。亞麻酸(suan)對(dui)胎(tai)兒的腦部、視網膜、皮(pi)膚和腎功能的健全十分重(zhong)要，長期缺乏(fa)亞麻酸會影(ying)響注意(yi)力和(he)認知發育。

3、核桃油中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的亞(ya)油(you)酸(suan)：亞(ya)油(you)酸(suan)是(shi)人體不(bu)能自(zi)身合(he)成而必須從食物中攝取的不(bu)飽和脂肪酸(suan)。亞(ya)油(you)酸(suan)能促進皮膚發(fa)育和營(ying)養，也(ye)利于頭發(fa)健(jian)康潤澤。

4、核(he)桃油中含有(you)豐富的角鯊烯(xi)：角鯊烯(xi)是人體自然(ran)生成的(de)元素(su)。角鯊烯(xi)能(neng)向細(xi)(xi)胞(bao)(bao)供應大量氧氣(qi)，使細(xi)(xi)胞(bao)(bao)恢復(fu)活(huo)力，提(ti)高身體的(de)自然(ran)治愈(yu)能(neng)力。

5、核(he)桃油中含有豐富(fu)的黃酮類物質：黃酮屬于酚類化(hua)合(he)物，其(qi)保健(jian)作用(yong)有(you)：抗菌、消炎、增強血管擴(kuo)張力、調(diao)節(jie)血脂、降低膽固醇、降血糖、減(jian)少血栓，并(bing)能護肝抗癌、有(you)效活化(hua)細(xi)胞(bao)、增強人體免疫力、抗(kang)氧化(hua)、延緩衰老等。

6、核桃(tao)油中(zhong)含有(you)豐富的多(duo)酚化合物：多(duo)酚(fen)類屬(shu)于具有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)活性的化(hua)合(he)物中(zhong)的一部分(fen)，分(fen)布很廣(guang)。抗(kang)氧(yang)化(hua)劑可以保護細胞免受自由基損傷，可消除人體內(nei)自由基，并有(you)抑(yi)制(zhi)細胞氧(yang)化(hua)、保護神(shen)經元、提高人體代謝(xie)功(gong)能(neng)與免疫功(gong)能(neng)，預防肝臟及冠狀動脈硬化、增加微血(xue)管韌性等多(duo)種(zhong)作用。 【詳(xiang)細>>】

1、桶(tong)裝核桃油油桶(tong)口無油跡，封口嚴實，這樣可以(yi)避免在貯放過(guo)程中導致油氧化。

2、桶(tong)底無沉淀的(de)核(he)桃油質量才好，加工(gong)精度低的(de)油放置一段(duan)時間后必然有不同程度的沉淀。

3、無(wu)酸味。油的(de)氣味正(zheng)常與否，可以說明油料(liao)的(de)質量、油的(de)加工技術及保管(guan)條件等的(de)好壞。有酸味的(de)油一定(ding)不能購(gou)買。不同(tong)品(pin)種的(de)食用油有其(qi)獨特(te)的(de)氣味，但(dan)都無酸異(yi)味(wei)。

4、油顏色淺。一般(ban)高(gao)品質食用油顏色淺，低品質的(de)食用油(you)(you)顏色(se)(se)深(香油(you)(you)除(chu)外)。油(you)(you)的(de)色(se)(se)澤(ze)深淺也(ye)因其品種不同(tong)而(er)使同(tong)品位油(you)(you)的(de)顏色(se)(se)略有差異，加工出來的(de)劣質油(you)(you)比合格食用油顏色要(yao)深。

5、油脂透明，金(jin)黃色，無絮狀(zhuang)物的核桃油才好。一般高品質食用油透明度好，無渾濁(zhuo)。如果油中水分(fen)多，或油脂發生變質，或摻(chan)了(le)假的油脂，油質就會混濁(zhuo)，透明度(du)低(di)。

6、放到冷凍室，一般(ban)好的核桃油在零下18度左右才會結晶，因此，冷凍4-8個小(xiao)時，不結晶就是純正(zheng)的(de)核桃油。

1、吃核桃油，一般成人每日(ri)10毫(hao)(hao)升(sheng)-25 毫(hao)(hao)升(sheng)，煎、炒、烹、色(se)拉、涼拌或直接飲用均(jun)可 ，以清晨(chen)空腹食用最(zui)佳。

2、烹飪(ren)煮菜：可以1：4方式與其它食用油混(hun)合烹(peng)調，不(bu)(bu)要用大火。溫(wen)度控制在160 度以下(xia)，即油八成熱即可。因為(wei)核桃油還有較多的(de)不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪酸，高(gao)溫(wen)易使營養脂(zhi)肪酸失(shi)去其(qi)營養功效(xiao)。

3、涼拌菜、沙(sha)拉(la)：對于我們常食用的各(ge)種涼拌菜(cai)或水果蔬菜(cai)沙拉，直(zhi)接將核桃油倒入菜(cai)肴(yao)中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁，特色明顯(xian)，營養(yang)豐富。

4、加(jia)入飲(yin)(yin)品長一同飲(yin)(yin)用(yong)：可以(yi)將核桃油直接倒入(ru)牛奶、酸(suan)奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養豐富。

5、可以(yi)把核桃油(you)當做調味(wei)品(pin)來食(shi)用：將核桃油(you)添加在做好(hao)的(de)湯、面、餡(xian)、炒菜牛肉粒、調料中，核(he)桃香(xiang)味獨(du)特，營養更多元化。

6、可(ke)以作(zuo)為添味(wei)劑使(shi)用：直接把(ba)核桃(tao)油作(zuo)為像番茄(qie)醬一樣的添味(wei)劑，如在吃(chi)面包等時蘸食，核桃味濃香，豐富(fu)的(de)營養(yang)。 【詳細>>】

相信大家對于DHA并不陌(mo)生(sheng)，DHA是(shi)Ω-3不飽和脂肪酸中(zhong)的一種(zhong)，占(zhan)據人體大(da)腦(nao)皮層的20%，在眼睛(jing)視網(wang)膜中(zhong)所(suo)占(zhan)比例(li)約50%以上，對(dui)于胎(tai)兒、嬰兒的智(zhi)力和視力發育有著舉足輕重的作用(yong)。

嬰(ying)兒核桃油就是適合嬰(ying)兒食用的(de)核桃油(you)制品，以(yi)不飽和脂肪酸為主，可以(yi)添(tian)加到輔(fu)食中食用，給(gei)寶寶補(bu)充(chong)DHA等營養。也有一種(zhong)是膠囊型的(de)，直接滴(di)入寶寶口(kou)中吞(tun)服。 【詳細(xi)>>】

孕婦(fu)吃(chi)核桃油有利于為身體補充充足的營養促進(jin)胎兒的健康發育，因此孕(yun)婦適(shi)量(liang)食用核(he)桃(tao)油是好的(de)(de)。核(he)桃(tao)油含有大量(liang)的(de)(de)熱(re)量(liang)，每(mei)100克的(de)(de)核(he)桃(tao)仁(ren)便可提供約630千卡的(de)(de)熱(re)量(liang)，因此核(he)桃(tao)油的(de)(de)熱(re)量(liang)也非常豐富(fu)。適(shi)量食(shi)用(yong)核桃油(you)，可以(yi)補充孕婦一(yi)整天(tian)所(suo)需的熱(re)量。

核(he)桃油中含有豐富(fu)亞(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)，亞(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)殼分解成DHA，是一種對人體非常重要(yao)的多不(bu)飽和脂肪酸(suan)， DHA是神經系統細胞生長及維(wei)持(chi)的一種主(zhu)要(yao)元素，是大腦和視網(wang)膜的重要(yao)構成成分，在(zai)人體大腦皮(pi)層中含量高(gao)達20%，在(zai)眼睛視網(wang)膜(mo)中所占比例最大約占50%。體內DHA含量高(gao)(gao)者的心理承受力強、智力發育(yu)指數(shu)高(gao)(gao)，而缺乏時可引發一系列癥狀(zhuang)，包括生長(chang)發育(yu)遲緩、皮(pi)膚異常鱗屑、不育(yu)、智力障礙等，孕婦缺乏時還可能導致胎(tai)兒失明。因此適量食用核桃(tao)油可有效補充DHA，為胎(tai)兒的智力發育(yu)、神經系統(tong)和視網膜(mo)發育(yu)提供營養保(bao)障。 【詳細>>】