核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可食用油營養價值很高，有能營養肌膚，使人白嫩補大腦，促進寶寶大腦發育等等功效。核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精(jing)華，這就是核(he)(he)桃(tao)新一代產品——核(he)(he)桃(tao)油(you)(you)。核桃(tao)(tao)油(you)(you)是選(xuan)取優質的核桃(tao)(tao)做原料，并采用國際(ji)領(ling)先的工藝制取出來的天然果油(you)(you)汁。在國際(ji)市場上，核桃(tao)(tao)油(you)(you)被譽為“東方橄(gan)(gan)欖油(you)(you)”，同(tong)橄(gan)(gan)欖油(you)(you)一樣備(bei)受消費(fei)者(zhe)青睞。

掌握核桃油的選購技巧是非常重要的，小編在這里教大家幾個選購要點：1、無酸味。油的氣味正常與否，可以說明油料的質量、油的加工技術及保管條件等的好壞。有酸味的油一定不能購買。不同品種的食用油有其獨特的氣味，但都無酸異味。2、油顏色淺。一般(ban)高(gao)品(pin)質食(shi)用(yong)油(you)(you)顏色淺(qian)，低(di)品(pin)質的食(shi)用(yong)油(you)(you)顏色深(shen)(香油(you)(you)除(chu)外)。油(you)(you)的色澤深(shen)淺(qian)也因其(qi)品(pin)種(zhong)不同而(er)使同品(pin)位(wei)油(you)(you)的顏色略有差(cha)異，加工出來的劣(lie)質油(you)(you)比合(he)格食(shi)用(yong)油(you)(you)顏色要深(shen)。3、油(you)脂(zhi)透(tou)明(ming)，金黃色，無絮狀物的核桃油(you)才好(hao)。一般高品質(zhi)食用油(you)透(tou)明(ming)度好(hao)，無渾濁。如果油(you)中水分多(duo)，或油(you)脂(zhi)發(fa)生(sheng)變質(zhi)，或摻(chan)了假的油(you)脂(zhi)，油(you)質(zhi)就會混濁，透(tou)明(ming)度低。